Люблю картофельные запеканки еще, наверно, со времен посещения детского сада))) Отчего же их и не любить? Мясо с картофелем - самая нормальная человеческая еда, от которой никто не откажется) А если это еще и не просто мясо, а ароматный фарш с соевым соусом, кетчупом и обжаренным луком, и не просто картофель, а пюре с молоком, маслом, яйцом и сыром - блюдо превращается в сказочно вкусную запеканку, устоять перед которой просто невозможно!
Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня
- 26 октября 2016, 18:02
- 618281
Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты для «Картофельная запеканка с фаршем»:
- Фарш мясной — 1000 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Картофель — 7 шт
- Молоко — по вкусу
- Масло сливочное — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Сметана (15%) — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2488.3 ккал |
белки
53.3 г |
жиры
32.1 г |
углеводы
209.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.3 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Картофельная запеканка с фаршем»:
-
Фарш обжаривается с добавлением измельченного лука, затем перекладывается в емкость (без выделившейся жидкости) и перемешивается с соевым соусом и кетчупом.
-
Картофель отваривается до готовности, вода сливается, в картофель добавляется горячее молоко, картофель пюрируется, после чего добавляются сливочное масло и яйцо. Далее половина картофельного пюре выкладывается в форму. У меня форма стеклянная, поэтому в масле нет необходимости.
-
Посыпается половиной тертого сыра. На сыр выкладывается фарш.
-
Фарш посыпается второй половиной тертого сыра.
-
На сыр выкладывается вторая половина картофельного пюре, которая смазывается сметаной.
-
Запеканка отправляется в духовку на 180 градусов до образования аппетитной корочки!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2023 года juliamaksimets82 #
30 апреля 2023 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Спасибо!
4 мая 2023 года Puppo-2 #
19 февраля 2023 года fox4605 #
23 февраля 2023 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
7 декабря 2022 года Vicentina #
7 декабря 2022 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
8 декабря 2022 года Vicentina #
7 июня 2022 года Лилек3011 #
7 июня 2022 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
3 мая 2022 года MineyKa #
20 мая 2022 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
23 марта 2022 года nadinhike #
Большое, большое спасибо
24 марта 2022 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
25 января 2022 года Lelik I Kuznets #
1 февраля 2022 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
1 февраля 2022 года Lelik I Kuznets #
18 января 2022 года glsergeevna-2 #
20 января 2022 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
18 декабря 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Спасибо большое!
26 декабря 2021 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Фото - высший класс!
18 сентября 2020 года zonezero #
Я давно хотел приготовить запеканку, ну для мужика это, честно говоря, слишком много возни, там мелко порежь, тут долей в картофельное пюре разогретого с маслом молока). Но окей.
Как делал я.
1. Зажарка, или как вы это там называете, измельченные лук+морковь+чеснок+оливковое масло. Пассеровать, да.
2. Параллельно варим картошку, подогреваем молоко, кидаем туда кубик сливочного масла, потом вот этой кухонной хренью (AKA месилка, хз) все это перемешиваем (молока+масла надо реально немного, иначе поплыло бы).
3. В зажарку - говяжий фарш, нежирный, и так очень калорийно, посыпаем приправками, грамотные приправки подчеркнут все вкусовые оттенки, доводим до готовности.
4. В духовку, в подходящей форме - слой пюре на дно (внизу - в меру оливкового масла), потолще слой фарша с зажаркой, потом сверху потоньше слой пюре и тертого сыра. Еще приправки.
5. Соевый соус - нет. Кетчуп - нет. Сметана - я просто забыл про нее)
6. Вуаля, девочки) Все получилось).
Автору плюсик)
P.S. где фотку прикрепить? але)
24 марта 2021 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
17 января 2022 года adiga4708 #
24 июня 2020 года sky lena #
1 июля 2020 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
23 апреля 2020 года Ал-нка 39 #
24 марта 2021 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
14 января 2020 года Gapo4ka #
14 января 2020 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Думаю, моя вина в том, что не указала точное количество молока. Когда приготовлю в следующий раз, замерю, чтобы подтвердить объем 100 мл
17 января 2022 года alenanat #
21 августа 2019 года светланка1819 #
24 сентября 2019 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравилось!
11 мая 2019 года Mariya_83 #
9 июля 2019 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
19 апреля 2019 года darinagannenko #
9 июля 2019 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
7 февраля 2019 года Лукашева85 #
14 февраля 2019 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
25 января 2019 года Natkati #
25 января 2019 года mtata #
25 января 2019 года Natkati #
25 января 2019 года Лилек3011 #
25 января 2019 года Natkati #
25 января 2019 года Рыжая Лиса77 #
25 января 2019 года Natkati #
25 января 2019 года Рыжая Лиса77 #
25 января 2019 года Galiniya #
25 января 2019 года Natkati #
25 января 2019 года nnutty #
25 января 2019 года Natkati #
25 января 2019 года nnutty #
25 января 2019 года virgola71 #
30 января 2019 года Natkati #
25 января 2019 года felix032 #
30 января 2019 года Natkati #
25 января 2019 года Покусаева Ольга #
30 января 2019 года Natkati #
25 января 2019 года jannasimf #
30 января 2019 года Natkati #
26 января 2019 года mazziadri #
30 января 2019 года Natkati #
26 января 2019 года Глушец #
30 января 2019 года Natkati #
29 января 2019 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
30 января 2019 года Natkati #
18 января 2019 года lisa10 #
20 января 2019 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
19 октября 2018 года Шевченко Надежда #
30 января 2019 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: