Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

MoravankaПоваренок 6 уровня

31 октября 2016, 18:48
16999

Дукаты из цветной капусты

Дорогие поварята, спешу поделиться секретом оригинального блюда из цветной капусты. О полезности цветной капусты знают все, но не все знают, как из нее приготовить что-то интересное, необычное и неизбитое. Я вам как раз и предлагаю именно такое блюдо! Заходите в гости на вкусный и, не побоюсь этого слова, изысканный ужин!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Дукаты из цветной капусты»:

Дукаты

Капуста цветная (небольшая) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Пармезан — 30 г
Мука миндальная — 3 ст. л.
Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
Вода — 30 мл
Соль — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Перец черный — по вкусу
Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Соус

Сливки (12%) — 250 мл
Сыр голубой — 100 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2641.8 ккал	белки 107.4 г	жиры 221.4 г	углеводы 70.4 г
Порции
ккал 220.2 ккал	белки 9 г	жиры 18.5 г	углеводы 5.9 г
100 г блюда
ккал 183.5 ккал	белки 7.5 г	жиры 15.4 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Дукаты из цветной капусты»:

Небольшую цветную капусту разобрать на соцветия. Затем эти соцветия мелко нарезать, переложить в подходящую для микроволновой печи миску, залить малым количеством воды со щепоткой соли. Закрыть миску целлофановой пленкой или пластмассовой крышкой и таким образом варить капусту на полную мощность 3 минуты.
Сыр натереть на мелкую терку. Если у вас не будет пармезана, то просто натрите побольше обычного твердого сыра.
Мягковатую капусту сцедить и пробить в блендере не очень мелко.
Добавить перец, травы, оба вида сыра, соль и перец по вкусу, миндальную муку и одно яйцо. Размешать.
Ячейки металлической формы для маффинов смазать растительным маслом, донышко можно немного припылить мукой.
Полученную массу разложить по ячейкам, наполняя их до половины, и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
Затем вынуть форму из духовки и осторожно с помощью ложки, по возможности более плоской формы, отделить дукаты от стенок и, круговым движением снизу вверх перевернуть их на другую сторону. Если какая-то часть теста останется прилипшей ко дну, не беда.
Допечь дукаты до золотистго цвета. Затем перевернуть форму и, постукивая по дну, вынуть дукаты из формы.
Приготовить соус. Сливки закипятить, раскрошить в них сыр с голубой плесенью, снизить огонь и, постоянно помешивая, растворить сыр. Соус очень вкусный!
Порции дукатов выложить на тарелку, полить соусом.
Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин

Теги: второе ужин обед

Вкусы: овощной миндальный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133985/]Дукаты из цветной капусты[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133985/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/31/40/1797152_90876-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Дорогие поварята, спешу поделиться секретом оригинального блюда из цветной капусты. О полезности цветной капусты знают все, но не все знают, как из нее приготовить что-то интересное, необычное и неизбитое. Я вам как раз и предлагаю именно такое блюдо! Заходите в гости на вкусный и, не побоюсь этого слова, изысканный ужин!

Ингредиенты: Капуста цветная, Сыр твердый, Пармезан, Мука миндальная, Специи, Вода, Соль, Яйцо куриное, Перец черный, Масло подсолнечное, Сливки, Сыр голубой.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дукаты из цветной капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/31/40/1797152_90876-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дукаты из цветной капусты" title="Рецепт: Дукаты из цветной капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята, спешу поделиться секретом оригинального блюда из цветной капусты. О полезности цветной капусты знают все, но не все знают, как из нее приготовить что-то интересное, необычное и неизбитое. Я вам как раз и предлагаю именно такое блюдо! Заходите в гости на вкусный и, не побоюсь этого слова, изысканный ужин!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дукаты из цветной капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13877">Мука миндальная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/133985/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дукаты из цветной капусты

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Дукаты из цветной капусты»:

Капуста цветная Сыр твердый Пармезан Мука миндальная Специи Вода Соль Яйцо куриное Перец черный Масло подсолнечное Сливки Сыр голубой

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2423

Салат "Гнездо альпийской птички"

66
2423
49522

2188

Заливное с языком

134
2188
736076

844

Ореховый крем

44
844
60525

Фотографии «Дукаты из цветной капусты» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 сентября 2020 года lila piskaridze #

26 сентября 2020 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

11 января 2017 года LiSS_povarenok #

+12

[+4]

Вот такие у меня получились дукаты

муку применила гречневую, другой не было, но от жтого они все равно очень вкусные получились. Радует то что рецепт очень протой и не занимает много времени. Формачек у меня нету, сделала просто как котлетки, переживала что сыр расплавится по всему листу, но нет

как слепила так и осталась форма. Буду еще готрвить обязательно, поищу в магазинах миндальную муку,чтоб узнать истенный вкус

Спасибо большое за рецепт!

11 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и фото! Не в форме суть, главное, что вкусно!

9 января 2017 года Grace tx #

Необычно и на любителя, мне и младшей дочке понравилось блюдо, а вот остальные члены семьи не оценили, что называется: на вкус и цвет...

Готовила строго по рецепту, единственно что - больше времени понадобилось для запекания, но это нормально, духовки ведь все разные. Спасибо за расширение наших вкусовых кругозоров!

9 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв! Конечно же, каждое блюдо на любителя, мой муж, например, цветную капусту может съесть только из вежливости, а я ее обожаю, поэтому разные способы ее приготовления для меня очень актуальны

12 ноября 2016 года Симонова79 #

Обожаю цветную капусту и не могла пройти мимо вашего рецепта

Миндальной муки не нашла,к сожалению,заменила на кукурузный крахмал.В формочки не выкладывала,запекла просто котлетками.И скажу вам-это очень вкусно и нежно!!!Непременно буду повторять.Спасибо за интересный рецепт

12 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв, мне очень приятно, что вам понравился рецепт!

11 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #

Необычно

11 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2016 года chapushil #

Наталья, спасибо за рецепт, очень интересный вариант. Забираю

9 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание к рецепту, надеюсь, что он Вас не разочарует!

5 ноября 2016 года FENNIKSS #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Вопрос. Обязательно миндальную муку искать? Или обычная подойдет? Уж сооовсем не хочу в большой гипермаркет ехать за одной мукой...

5 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

В принципе, наверное, можно, но вкус и структура будут совсем другие.

4 ноября 2016 года Vishnja #

Наташа, я к тебе в гости!

Сейчас увидела в рассылке этот рецепт и заглянула
почитать!

Очень интересно!

Беру к себе!

4 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Любочка, я рада, что ты ко мне заглянула! Спасибо!

4 ноября 2016 года Maranta69 #

интересная идея. Муж любит капусту во всех проявлениях, будет что=то новенькое.

4 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

2 ноября 2016 года victoria ms #

Симпатичные дукатики!

2 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Вика!