Куриные желудки, печень, сердце и шейки могут похвастаться очень высокой питательной ценностью. Их можно отваривать, жарить или тушить, и в любом случае они получатся сочными и на удивление вкусными! Сегодня, я предлагаю вам приготовить щи с куриными шейками и овощами. Для этого рецепта, я взяла шейки куриные ТМ "Петелинка" и сезонные овощи.
- 3 ноября 2016, 9:58
- 16988
Щи с куриными шейками и овощами
Ингредиенты для «Щи с куриными шейками и овощами»:
- Субпродукты (шейки куриные ТМ "Петелинка") — 700 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Грудинка (в/копченая) — 200 г
- Масло растительное — по вкусу
- Томатная паста — 1,5 ст. л.
- Перец черный (горошком) — 8 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2129.6 ккал |
белки
123.5 г |
жиры
93.3 г |
углеводы
157.7 г |
| Порции | |||
| ккал 266.2 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 19.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Щи с куриными шейками и овощами»:
-
1. Приготовим набор продуктов для приготовления щей и кастрюлю на 3 литра.
-
2. Куриные шейки вынимаем из упаковки, промываем и заливаем холодной водой, 2,5 литра. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и удаляем пену.
-
3. Нарезаем грудинку крупной соломкой, репчатый лук кубиками и обжариваем на разогретом масле до прозрачности лука.
-
4. Очищенный картофель кладем в кастрюлю и варим до готовности.
-
5. В сковороду добавляем морковь и сладкий перец, нарезанные соломкой.
-
6. Затем кладем нарезанные дольками помидоры и тушим периодически помешивая до готовности овощей.
-
7. Сваренный картофель достаем из бульона и мнем, затем возвращаем в кастрюлю.
Вот здесь можно вынуть сваренные куриные шейки и выложить в отдельную маленькую кастрюлю, налить немного бульона или оставить в большой кастрюле. А при подаче супа добавлять мясо в тарелку.
-
8. Шинкуем соломкой капусту и отправляем в кастрюлю, добавляем пассеровку, и варим до готовности капусты.
-
9. Если вы любите щи по кислее, то можно добавить томатную пасту, предварительно обжаренную на растительном масле.
-
10. За 5 минут до окончания варки щей, добавляем в кастрюлю соль, перец горошком и лавровый лист. После того как сварятся щи, они должны немного настояться под крышкой, затем удаляем лавровый лист. Подаем щи со сметаной, зеленым луком с кусочками черного хлеба. А у меня еще вяленые помидорчики, вкусно!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года лялич #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Elenochka26 #
Я всегда ищу рецепты,чтобы и для меня подходили
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Рузалья #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
Эта фраза Глеба Егоровича Жеглова из легендарного и очень любимого нами фильма "Место встречи изменить нельзя".
Еще раз Спасибо!
4 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Anna Yurevna #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года mtata #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года ЮльчикПро #
4 ноября 2016 года mtata #
4 ноября 2016 года ЮльчикПро #
4 ноября 2016 года mtata #
4 ноября 2016 года ЮльчикПро #
4 ноября 2016 года mtata #
4 ноября 2016 года ЮльчикПро #
4 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
4 ноября 2016 года mtata #
4 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
4 ноября 2016 года mtata #
4 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
4 ноября 2016 года felix032 #
4 ноября 2016 года mtata #
4 ноября 2016 года lelikloves #
4 ноября 2016 года mtata #
4 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
4 ноября 2016 года mtata #
6 ноября 2016 года Сурик #
7 ноября 2016 года mtata #
16 июля 2017 года Violl #
16 июля 2017 года mtata #
4 ноября 2016 года Таиса Головахина #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
Шейки куриные ТМ "Петелинка" — 700 г
Грудинка варено-копченая — 200 г
Да и без грудинки, щи были бы вкусные.
Это суповая основа, из которой получаются довольно наваристые первые блюда, благодаря немалой калорийности куриных шеек.
Калорийность куриных шеек составляет около 297 ккал на 100 граммов охлажденного мясного продукта. Но не стоит забывать, что мяса в них содержится менее половины от общей массы продукта, да и жира после термической обработки остается крайне мало, поэтому кушать куриные шейки можно, НЕ опасаясь за свою фигуру.
4 ноября 2016 года Наточкаа #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
1 кг куриных шеек
1 луковица
1 морковь
1 лавровый лист
соль, перец (горошек) по вкусу
воды 2 литра
Куриные шейки промываем и отделяем ненужные пленочки и кусочки жира если они есть. Заливаем 2 литрами воды, добавляем целую чищенную луковицу, чищенную морковь, солим, перчим и варим холодец на маленьком огне 1,5 — 2 часа. Во время варки аккуратно снимаем появившуюся пену. Жидкость должна хорошо выпариться и остаться приблизительно вровень с готовыми куриными шейками. Лук нам не пригодится больше, а морковь (по желанию) можно натереть и добавить слоями в холодец.
4 ноября 2016 года Наточкаа #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Angel-Wise #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года veronika1910 #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года rybkin45 #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
Изысканные щи, которые подавались к богатому застолью, обязательно должны включать в себя свежую капусту. Также в суп добавляют птицу, говяжью грудинку или осетрину.
Щи отлично согревают и насыщают организм витамином C.
5 ноября 2016 года rybkin45 #
5 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Мила-Людок #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Джага #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Елена_Хелена_1 #
Оленька, с Рецептом Дня!!!
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Feya60 #
4 ноября 2016 года Feya60 #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года мисс #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Ирушенька #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2016 года Ксения026 #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2016 года larisazhuk71 #
4 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2016 года топиарий #
3 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: