Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги

victoria msПоваренок 7 уровня

5 ноября 2016, 2:17
7631

Десерт "Мехалабиа"

Мехалабиа - очень популярный в Египте, а также ОАЭ, Турции и вобще на Востоке, десерт. По сути это молочный пудинг без яиц. Его подают не только в холодном виде, но и горячем. Классическая мехалабиа подаётся щедро посыпанная рубленными фисташками и взбрызнутая розовой водой. Но, в Египте очень популярно посыпать мехалабию кокосовой стружкой, молотой корицей, изюмом или любыми орехами. Рецепт наипростейший, но результат меня очень порадовал и что самое удивительное и в тёплом виде тоже... Угощайтесь, мои дорогие!

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Кухня: Египетская

Ингредиенты для «Десерт "Мехалабиа"»:

Пудинг

Молоко — 300 мл
Сахар — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Ванилин (на кончике чайной ложки, ТМ Хаас) — 1 щепот.

Топинг 1

Фисташки — 1 горст.
Вода розовая — 2 ч. л.

Топинг 2

Корица (высший сорт ТМ Хаас) — 0,25 ч. л.

Время приготовления: 7 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 862 ккал	белки 19.2 г	жиры 27 г	углеводы 136.3 г
Порции
ккал 431 ккал	белки 9.6 г	жиры 13.5 г	углеводы 68.2 г
100 г блюда
ккал 175.9 ккал	белки 3.9 г	жиры 5.5 г	углеводы 27.8 г

Рецепт «Десерт "Мехалабиа"»:

Ингредиенты.
Всё очень просто. Добавить к сахару немного ванилина.
В стакане холодного молока хорошо размешать кукурузный крахмал.
Остальное молоко вылить в подходящий ковшик и постепенно нагревать на слабом огне. В тёплое молоко добавить сахар с ванилином и постоянно помешивая, довести до полного растворения сахара. Влить тонкой струйкой при постоянном помешивании смесь молока с крахмалом.
Не переставая помешивать, довести до кипения и варить на самом слабом огне 4-5 минут.
Выложить пудинг в стакан, оставив свободное пространство сверху для орехов. Немного остудить. Накрыть салфеткой и убрать в холодильник на пару часов. Хотя, этот десерт подают и в горячем виде, так что можете попробовать...
Нарубить фисташки ножом на кусочки. Я посыпала пудинг фисташками сразу, ещё тёплый, но можно посыпать и холодный пудинг.
Достать десерт из холодильника, сбрызнуть розовой водой и наслаждаться... или просто посыпать корицей... Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "7 сладких чудес света" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт

Вкусы: ванильный молочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134146/]Десерт "Мехалабиа"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134146/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/05/39/1802699_12638-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги
Мехалабиа - очень популярный в Египте, а также ОАЭ, Турции и вобще на Востоке, десерт. По сути это молочный пудинг без яиц. Его подают не только в холодном виде, но и горячем. Классическая мехалабиа подаётся щедро посыпанная рубленными фисташками и взбрызнутая розовой водой. Но, в Египте очень популярно посыпать мехалабию кокосовой стружкой, молотой корицей, изюмом или любыми орехами. Рецепт наипростейший, но результат меня очень порадовал и что самое удивительное и в тёплом виде тоже... Угощайтесь, мои дорогие!

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Крахмал кукурузный, Ванилин, Фисташки, Вода розовая, Корица.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт "Мехалабиа"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/05/39/1802699_12638-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Десерт Мехалабиа" title="Рецепт: Десерт Мехалабиа"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мехалабиа - очень популярный в Египте, а также ОАЭ, Турции и вобще на Востоке, десерт. По сути это молочный пудинг без яиц. Его подают не только в холодном виде, но и горячем. Классическая мехалабиа подаётся щедро посыпанная рубленными фисташками и взбрызнутая розовой водой. Но, в Египте очень популярно посыпать мехалабию кокосовой стружкой, молотой корицей, изюмом или любыми орехами. Рецепт наипростейший, но результат меня очень порадовал и что самое удивительное и в тёплом виде тоже... Угощайтесь, мои дорогие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/179/">
          Пудинги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт "Мехалабиа"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1879">Фисташки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/14095">Вода розовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/134146/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт "Мехалабиа"

Категория: Десерты › Другие десерты › Пудинги

Ингредиенты для «Десерт "Мехалабиа"»:

Молоко Сахар Крахмал кукурузный Ванилин Фисташки Вода розовая Корица

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Десерт "Мехалабиа"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 мая 2021 года Rina8091 #

[+4]

Ловите фото отчет. Мы такое любим

Хотя название у Вашего рецепта очень диковинное

, но по факту - это вкусный молочный кисель! только с посыпкой

Часто такое готовим. Вкусно и полезно!

6 мая 2021 года korol a n 2014 #

[+5]

Приготовила почитав предыдущий отзыв )Очень быстро и вкусно!
Спасибо за отличный рецепт!

5 мая 2021 года Хлоркина #

+13

[+5]

Вкусный и нежный десерт! Посыпала миндалем. Спасибо за рецепт!

4 сентября 2018 года Фохт #

+14

[+5]

Очень-очень вкусный молочный десерт!
Делаю уже третий раз подряд!
Моему восторгу просто нет предела!
Обожаю корицу, а в этом десерте она звучит просто потрясающе!
Спасибо Вам!

16 сентября 2018 года victoria ms # (автор рецепта)

Ирина, огромное спасибо за Ваше доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт!!!

26 августа 2018 года mazziadri #

+25

[+5]

Викуля, несу тебе отчёт замечательного десерта! Как же вкусно и, на удивление, просто! Нежный, ароматный десерт, без лишних хлопот и с простыми ингредиентами, которые всегда есть в доме. Спасибо большущее, с удовольствием забираю рецепт на вечное пользование!

26 августа 2018 года Dama-Lorik #

Ларочка, замечательный, очень красивый десерт!

26 августа 2018 года mazziadri #

Спасибо за поддержку, Ларочка

! Отменный десерт

! Просто и вкусно

26 августа 2018 года mega lana1981 #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка, восхитительный десерт!!! Очень нежный, воздушный и красивый!!! Отличное исполнение!!!

26 августа 2018 года mazziadri #

Не десерт, а сказка, Светик

! Вкусно, быстро и просто

! Ну Ооочень понравился

! Спасибо за поддержку, милый дружочек

, очень приятно

27 августа 2018 года victoria ms # (автор рецепта)

↑Ответ для mazziadri

Ларочка!!!

Спасибо!!!

Как я люблю твои изумительные фото!!!

Очень рада, что десерт пришёлся тебе по вкусу!!!

27 августа 2018 года mazziadri #

Викуля, спасибо большущее ещё раз

! И мне, и мужу (от которого отдельное спасибо) десерт очень понравился

! А как же иначе...так быстро, просто и вкусно

! Побольше бы таких рецептов

27 августа 2018 года victoria ms # (автор рецепта)

27 августа 2018 года jannasimf #

↑Ответ для mazziadri

Ларисонька, замечательный десерт!!!

27 августа 2018 года mazziadri #

Спасибо большое, Жанночка

! Очень вкусно и деликатно

27 августа 2018 года virgola71 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка! Аппетитный, красивый десерт!

27 августа 2018 года mazziadri #

Замечательный десерт, Юленька

! Очень понравился

! Так просто и вкусно

27 августа 2018 года felix032 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, великолепное исполнение , красивый и нежный десерт

!!!

27 августа 2018 года mazziadri #

Чудесный десерт, Галочка

! Очень вкусный и нежный

! Спасибо за поддержку и внимание, солнышко

28 августа 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка,фото нежнейшее ,очень воздушным получилось

Какая на вкус розовая вода?

28 августа 2018 года mazziadri #

Спасибо за поддержку, Аленька

! Розовую воду я не добавляла, так как не нашла её в продаже

. Когда-то, очень давно, меня угостили вареньем из лепестков роз, но я его не могла есть. Сильнейший запах роз, было чувство, что я духи ложками ем

! А вообщето надо и Викули спросить, может она и знает, как её делают? Погуглить, наконец, можно

28 августа 2018 года Лиса Петровна #

Да? Мне привезли варенье из роз из Болгарии,вроде обычного сиропчика с лепестками нежными.Даже особенного вкуса нет,производственная баночка не домашняя.Розовенькая светленькая такая водица,думала может она и есть розовая

24 августа 2018 года Людмила НК #

+22

[+5]

Вика, я к тебе с чудесным десертом и с благодарностью за рецепт! Всё готовится предельно просто и оооочень вкусно!

25 августа 2018 года victoria ms # (автор рецепта)

Людмила, огромное спасибо за доверие к рецепту и такую высокую оценку!

Фото - нет слов, завораживающе восхитительное!!!

СПАСИБО!!!

6 января 2017 года Sherl #

Махалабия=Малаби подают только холодным,и немножко по-другому.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/121086/
А в горячем виде это-Сахлав,его ,действительно, подают как вы опубликовали.

6 января 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

Всё может быть, я что нашла на упаковке с п/ф на анг. то и перевела, да в интернете. Удивительно мало информации... Нам понравилось и в горячем и в холодном виде, а по сути это пудинг без яиц.

6 января 2017 года Sherl #

Кстати,рада познакомиться с соседкой

,нас разделяет всего одна граница в Эйлате

6 января 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо! Взаимно!

24 ноября 2016 года Т-пушка #

Викуленька,изумительный десерт! Подсмотрела у Машуни и сразу к тебе! Спасибо за вкусняшку,милая!

24 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Виолеттушка, спасибо, дорогая!

Приготовь при случае, интересный десерт и очень простой!

24 ноября 2016 года Т-пушка #

22 ноября 2016 года топиарий #

Обалденный десерт!!!

Уже хочу!!!!

22 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Анечка, спасибо, дорогая!

Вкусненько!

22 ноября 2016 года Лисенок0309 #

Ух, ты...прибежала с Машенькиного отчета за рецептиком

Благодарю, будем пробовать

22 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Олеся, спасибо огромное!

Если любишь молочные десерты, обязательно попробуй!

23 ноября 2016 года Лисенок0309 #

Люблю, обязательно попробую

11 ноября 2016 года Mary Stone #

+32

[+5]

Обожаю молочные десерты.И этот пополнил коллекцию любимых.Легкий,нежный,в меру сладкий,очень вкусный.А как просто и быстро готовится!Спасибо большое,Викуля. Рецепт замечательный. (вместо фисташек-грецкий орех)

11 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Машенька, солнышко!!!

Счастливей меня сегодня нет никого!!!

Я безумно рада, что ты приготовила и тебе понравился этот десерт!!!

Спасибо тебе, дорогая моя, за всё!!!

Ты замечательная хозяюшка и чудесная подруга!!!

Фото как всегда - глянцевый журнал!!!

11 ноября 2016 года Mary Stone #

Как же тебе для счастья мало надо!

Хотелось,конечно,попробовать оригинальную версию десерта,но...Я могла бы тебе сказать,что в Краснодарском края неурожай фисташек.

Но скажу правду,десерт я прямо таки вожделела,а за фисташками идти совсем не горела желанием.

Поэтому...грецкий орех.Торжественно обещаю в следующий раз (который не заставит себя ждать) приготовить,как положено.

Спасибо,Викуля.

11 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Да, Машенька, сегодня у меня так много радости! Отчётов! А что ещё надо, если температура +30°, ты на море и уже пошла клубника! Так что да, твой отчёт - всё, что мне нужно для полного счастья! С фисташками я тебя прекрасно понимаю, я тут за ними побегала

сложно найти не солёные и пришлось покупать очищенные, что совсем не бюджетно, но хотелось воспроизвести оригинальный рецепт. А так тут без проблем корицей или кокосовой стружкой присыпают и счастливы!

Спасибо тебе, Машенька!

11 ноября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Mary Stone

Ах какая красотаааа

11 ноября 2016 года Mary Stone #

Спасибо,Олик.

Самое обидное,что готовила я десерт для себя,т. к. знаю,что супруг ваще не любит такие вещи.И что ты думаешь?Замахнул полтора стаканчика и ещё добавки спрашивает!

11 ноября 2016 года lelikloves #

Объел значит тебя

11 ноября 2016 года Mary Stone #

Не,Олик,не объел.ОБОЖРАЛ!

13 ноября 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для Mary Stone

Машуля, до чего соблазнительный десерт! Великолепное исполнение!

13 ноября 2016 года Mary Stone #

Спасибо,Иришенька,за похвалу.

Десерт просто потрясающий.

22 ноября 2016 года Лисенок0309 #

↑Ответ для Mary Stone

Шикарное фото, Машенька

22 ноября 2016 года Mary Stone #

Спасибо,Олесенька.

Непременно готовь этот десерт-очень вкусно.

23 ноября 2016 года Лисенок0309 #

Спасибо, дорогая

22 ноября 2016 года топиарий #

↑Ответ для Mary Stone

Офигенский десерт!!!

Машунь.а воду розовую добавляла?!Фотки шикарные!!!!

22 ноября 2016 года Mary Stone #

Спасибо огромное!

Анют,ты знаешь,прекрасно обошлась и без неё.Мне аромата ванили и корицы хватило!

22 ноября 2016 года топиарий #

Прекрасно

значит и мы обойдёмся

пойду

и худеть!!!

22 ноября 2016 года Mary Stone #

Да,да,да!Это десерт особенно способствует похуданию!

Необходимо принимать три раза в день!

22 ноября 2016 года топиарий #

Три раза маловато!!!Вот пять в самый раз!!!!

Только помимо треников.чувствую двери прийдётся расширять!!!!

7 ноября 2016 года Манюша #

Изумительный десерт!

Очень нежный!

7 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо, Манюшенька!

7 ноября 2016 года Манюша #

6 ноября 2016 года olga2121972 #

Изумительный десерт, Вика! Просто чудо!

6 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Олечка, спасибо огромное!

6 ноября 2016 года veronika1910 #

Роскошный десерт

6 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Вероникушка, спасибо милая!

5 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #

Шикарный десерт

6 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо огромное!

5 ноября 2016 года Ирушенька #

Виктория, прелестный, нежный десерт!