Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

MasniraПоваренок 4 уровня

10 ноября 2016, 11:38
7402

Луковые лепешки с острым соусом

Чудесные тонкие китайские лепешки с ароматом зеленого лука и румяным кунжутом, которые отлично сочетаются и дополняются острым чесночно-луковым соусом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Луковые лепешки с острым соусом»:

Лепешки

Лук зеленый — 2 пуч.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Вода (горячая) — 120 мл
Кунжут — 1 ст. л.

Соус

Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус — 1 ч. л.
Лук зеленый — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Вода — 1 ст. л.
Сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 980.2 ккал	белки 26 г	жиры 26.9 г	углеводы 162.8 г
Порции
ккал 490.1 ккал	белки 13 г	жиры 13.5 г	углеводы 81.4 г
100 г блюда
ккал 184.9 ккал	белки 4.9 г	жиры 5.1 г	углеводы 30.7 г

Рецепт «Луковые лепешки с острым соусом»:

Смешать муку, соль и горячую воду.
Заместить тесто, накрыть и убрать в сторону на 20 минут.
Тем временем порубить весь зеленый лук и приготовить соус.
Для соуса смешать лук, раздавленный чеснок, соевый соус (у меня Киккоман классический), уксус (я обычно беру как раз китайский темный) и воду.
Разделить тесто на 3 равные части.
Раскатать лепешки (насколько тонко сможете), смазать их слегка растительным маслом.
Распределить по поверхности зеленый лук
Свернуть лепешку в плотную трубочку
А затем слепить из этой трубочки спираль
Раскатать (опять настолько тонко, насколько сможете) тесто и посыпать кунжутом.
Жарить на слегка смазанной маслом сковороде не среднем огне до появления ярких, румяных пятен.
Обычно это около 2-3 минут на каждую сторону.
Подавать теплыми с острым соусом.
Очень-очень вкусно зачерпывать соус на хрустящую лепешку.

Бывает иногда у меня курьезный гастрономический опыт.
Как и с данным блюдом.
Несмотря на то, что блюдо родом из Китая, а я очень много и долго путешествовала по нему, там его никогда не пробовала (потому что там много и других вкусностей).
А вот в Корее, в которой я буквально-таки голодаю и набрасываюсь на всё, что не острое и не кислое, я и встретила эти замечательные лепешки.

Да и просто мужу они очень нравятся

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Путешествие + К" На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: полдник завтрак закуска

Вкусы: соленый луковый острый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134367/]Луковые лепешки с острым соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134367/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/10/06/1808040_97257-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Чудесные тонкие китайские лепешки с ароматом зеленого лука и румяным кунжутом, которые отлично сочетаются и дополняются острым чесночно-луковым соусом.

Ингредиенты: Лук зеленый, Соль, Масло растительное, Мука пшеничная, Вода, Кунжут, Соевый соус, Уксус, Чеснок, Сахар.
Тэги: полдник, завтрак, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Луковые лепешки с острым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/10/06/1808040_97257-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Луковые лепешки с острым соусом" title="Рецепт: Луковые лепешки с острым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чудесные тонкие китайские лепешки с ароматом зеленого лука и румяным кунжутом, которые отлично сочетаются и дополняются острым чесночно-луковым соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Луковые лепешки с острым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/134367/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Луковые лепешки с острым соусом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Луковые лепешки с острым соусом»:

Лук зеленый Соль Масло растительное Мука пшеничная Вода Кунжут Соевый соус Уксус Чеснок Сахар

Тэги: полдник, завтрак, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 июня 2017 года sweetyni #

Вот искала подобный рецепт, нашлось) Понравились такие лепешки в китайском ресторанчике в Питере. В выходные порадую семейство курочкой и этими лепешками

8 июня 2017 года Masnira # (автор рецепта)

15 марта 2017 года OxiGen #

Замечательные лепешки! сегодня подброшу рецептик доче, любит она такую выпечку. а ведь можно еще к луку сыра терануть... мммм.... порадует маму! ))))

12 ноября 2016 года лялич #

Класс.

13 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

12 ноября 2016 года NDemon #

Я бы еще мелких сушеных креветок добавил

12 ноября 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

12 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

Спасибо!

12 ноября 2016 года девушка с веслом #

Интересные лепешки

12 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

12 ноября 2016 года virgola71 #

Вчера приготовила на ужин. Получились сочные, вкусные. Вместо соуса взяла кетчуп острый и майонез.

Когда вспомнила сфоткать - поздно, осталась одна, да и ту муж уже держал в руке. Так что в следующий раз надо будет не забыть о фото). Спасибо Вам большое за рецепт!

12 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

Да, да, у меня тоже муж их быстро уминает, стоит только отвернуться

Рада, что вам понравилось!

11 ноября 2016 года ljudm bajrektarevic2017 #

Лепешки испробованы,

всем советую,так как я не любитель соевого соуса,я их уплетала с аджикой или просто один натерла измельченным чесноком,и мука у меня темная,наверное какой то третий сорт,но вкус не испортился,наоборот.

Одним словом вкусно,Еще раз спасибо!

12 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

Очень рада, что вам рецепт по вкусу пришелся!

11 ноября 2016 года Wera13 #

12 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

11 ноября 2016 года Аленевод #

Ай молодца! По рецепту всё просто и понятно.
В фаворитах были узбекские луковые лепешки, теперь попробуем и эти

12 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

11 ноября 2016 года Светлана Владимировн #

Симпатичные лепешки!

12 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)