Гречка по-купечески со свининой очень сытное, вкусное блюдо. Часто готовлю ее на ужин для своей семьи. Свинину можно заменить курицей или индюшиным филе, тогда блюдо получится диетическим.
ElizzabetПоваренок 1 уровня
- 12 ноября 2016, 21:56
- 39201
Гречка по-купечески со свининой
Ингредиенты для «Гречка по-купечески со свининой»:
- Крупа гречневая — 300 г
- Свинина — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное — 0.5 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Зелень — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2709 ккал |
белки
125.3 г |
жиры
145.3 г |
углеводы
243.8 г |
| Порции | |||
| ккал 903 ккал |
белки 41.8 г |
жиры 48.4 г |
углеводы 81.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.5 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Гречка по-купечески со свининой»:
-
Мелко шинкуем лук, морковь натираем на крупной терке. Разогреваем в глубокой сковороде сливочное и оливковое масло, обжариваем лук и морковь.
-
Мелко шинкуем помидор и чеснок.
-
И добавляем в сковороду.
-
Режем свинину на кубики.
-
И отправляем к овощам. Добавляем соль, перец.
-
Обжариваем все ингредиенты, затем заливаем водой, закрываем крышкой и тушим минут 20.
-
Затем засыпаем гречку (сырую) поверх мясного рагу, накрываем крышкой минут на 5 и даем гречке впитать сок рагу. После чего заливаем водой, еще раз солим и тушим еще минут 15-20, до готовности гречки. Только ни в коем случае не открываем крышку.
-
После чего добавляем зелень и перемешиваем. Снимаем с огня и оставляем потомиться еще минут 10. Приятного аппетита)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля sibir77 #
Готовлю часто такую гречку, никогда не приедается.
Единственное моё отступление - я не тушу предварительно мясо, а просто обжариваю его с овощами, засыпаю сухую гречку и добавляю воду.
Количество воды у автора не указано, но для тех, кто не может сориентироваться рекомендую отмерять гречку и воду не по весу а по объему. Берите воды в два раза больше по объему, чем гречневой крупы. Возьмите любой стакан и отмерьте сначала стакан гречки, а затем 2 стакана воды. Получится идеальная каша.
Для информации: в одном гранёном стакане (объемом 250 мл) помещается примерно 170-180 г гречневой крупы.
23 сентября 2023 года alecsandra 1466 #
10 апреля sibir77 #
26 июля 2023 года Ал-нка 39 #
8 февраля 2018 года ms olya1226 #
19 ноября 2017 года Julia 2602 #
19 ноября 2017 года Julia 2602 #
13 ноября 2016 года pellegrina175 #
13 ноября 2016 года Elizzabet # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года marfutak # (модератор)
13 ноября 2016 года 0952577181 #
13 ноября 2016 года Elizzabet # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года 0952577181 #
13 ноября 2016 года Elizzabet # (автор рецепта)
14 ноября 2016 года 0952577181 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: