Восхитительный шоколадный десерт, уместный в любое время года! Для любителей и фанатов шоколада! Нежнее нет...
HELENA DПоваренок 5 уровня
- 25 октября 2008, 22:03
- 8376
Торт "Шоколадное Амаретто"
Ингредиенты для «Торт "Шоколадное Амаретто"»:
- Печенье (бисквитное) — 10 шт
- Кофе растворимый — 2.5 ст. л.
- Вода (горячая) — 240 мл
- Шоколад темный (горький) — 275 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (можно больше) — 2 ст. л.
- Ликер (амаретто) — 3 ст. л.
- Ликер (кофейный) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3325.2 ккал |
белки
64.9 г |
жиры
154.5 г |
углеводы
404.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Торт "Шоколадное Амаретто"»:
-
Смазать маслом прямоугольную форму длиной 22 см и застелить ее пищевой пленкой так, чтобы она свисала за бортики.
-
Заварить и остудить кофе. В средней широкой миске перемешать охлажденный кофе с тремя ложками ликера.
-
-
Быстро и аккуратно обмакивать печенье в кофе, чтобы слегка пропиталось. Печенье не должно стать слишком мягким и потерять форму.
-
Таким образом поступить с половиной печенья и выложить на дно формы.
-
-
-
Растопить шоколад на водяной бане, снять с огня и сразу же, при постоянном помешивании, ..
-
...добавить 2 ч. л. кофейного ликера и желтки. Дать остыть до комнатной температуры.
-
Взбить миксером белки со щепоткой соли в мягкую пену. Не переставая взбивать, постепенно добавлять сахар. Пена должна быть устойчивой и эластичной.
-
Аккуратно соединить четвертую часть взбитых белков с шоколадной смесью, затем добавить оставшиеся белки и все соединить.
-
Выложить полученную массу в форму.
-
Оставшееся печенье обмакнуть в кофе и уложить слоем на шоколадную массу.
-
Накрыть свисающими концами пленки и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
-
-
-
Всем приятного аппетита!!!
СОВЕТ: Можете украсить торт: присыпать сверху какао или сахарной пудрой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: