Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 23 ноября 2016, 17:25
  • 2218

Тминный кекс от Мисс Темпль

Рецепт: Тминный кекс от Мисс Темпль

Поваренки! Приглашаю Всех на настоящее "викторианское" английское чаепитие с кусочком божественного тминного кекса. Уверена-вы такой еще не пробовали!!! Нежный, мягкий, сладкий (но в меру), с легким пряным тминно-маковым вкусом. Отрывок из "Женщины Викторианской Англии. От идеала до порока": "... В романе «Джейн Эйр» сладким тминным кексом угощает девочек добрая директриса мисс Темпль: «Предложив мне и Элен сесть за стол, она поставила перед каждой из нас чашку чая с восхитительным, хотя и очень тоненьким кусочком поджаренного хлеба, а затем поднялась, отперла шкаф и вынула из него что-то завернутое в бумагу и оказавшееся большим сладким пирогом». Попробуйте этот простой рецептик.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Тминный кекс от Мисс Темпль»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Тминный кекс от Мисс Темпль»:

1. Взбить миксером сахар с размягченным сливочным маслом. Добавляем яйца по одному, продолжаем взбивать (можно хорошо мешать венчиком).
2. Добавить цедру лимона, мускатный орех, тмин, мак, молоко (желательно теплое, не из холодильника). Перемешать хорошо.
3. Просеять муку, добавить в нее пекарский порошок (я добавила разрыхлитель). И данную смесь добавляем в нашу жидкую основу кекса. Все тщательно вымешиваем до однородной консистенции.
4. Смазываем нашу форму

сливочным маслом, выливаем в нее наше тесто

и отправляем в разогретую до 180 градусов, духовку приблизительно на 1 час. Время выпекания зависит от вашей духовки.


5. Когда кексик готов, не спешите вынимать его из духовки. Выключите ее, приоткройте дверцу и дайте еще время постоять кексу внутри, пока остывает духовка.
6. Вынимаем кекс из формы

, посыпаем сахарной пудрой.



А вот в разрезе


Приятного чаепития!
* читала, что некоторые покрывают его сверху взбитыми сливками, заливают шоколадной глазурью. Это уже на ваше усмотрение и вкусы.
Жду фотоотчетов и впечатлений, мои дорогие поварята!
Выкладываю фото своей формы и какой получился кексик.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тминный кекс от Мисс Темпль
Описание: Поваренки! Приглашаю Всех на настоящее "викторианское" английское чаепитие с кусочком божественного тминного кекса. Уверена-вы такой еще не пробовали!!! Нежный, мягкий, сладкий (но в меру), с легким пряным тминно-маковым вкусом. Отрывок из "Женщины Викторианской Англии. От идеала до порока": "... В романе «Джейн Эйр» сладким тминным кексом угощает девочек добрая директриса мисс Темпль: «Предложив мне и Элен сесть за стол, она поставила перед каждой из нас чашку чая с восхитительным, хотя и очень тоненьким кусочком поджаренного хлеба, а затем поднялась, отперла шкаф и вынула из него что-то завернутое в бумагу и оказавшееся большим сладким пирогом». Попробуйте этот простой рецептик.


Фотографии «Тминный кекс от Мисс Темпль» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

кекс необычный, мне понравился, а всеядному мужу-нет. 2 стакана сахара для меня звучит всегда пугающе в рецептах, я положила 100 грамм-вышло отлично. спасибо за новый вкус!
Спасибо Вам за фото, отлично получилось).По сахару, я всегда первый раз делаю все как в рецепте, а потом, если надо, корректирую. Конечно, все дело вкуса. Но не скажу, что он был приторный, сладость была в меру к ароматным специям.
Кекс удивительный! Ароматный, пряный, вкус очень необычный. Получился такой красивый, что даже не захотелось украшать. А тесто получилось много, поэтому испекла еще несколько кексиков. Моей семье кекс понравился! Анастасия, спасибо Вам за рецепт!
Спасибо Вам за фотоотчет!! Наслаждаюсь Вашим красавцем!Да, теста получается на очень большой кекс или на несколько маленьких.
Нетривиальный вкус! И это комплимент
На фото кекс из 1/2 порции продуктов, кол-во сахара уменьшила до 160мл.
Очень рекомендую попробовать для расширения вкусового кругозора

Анастасия, спасибо Вам большое и удачи!
Красивый какой получился, румяный!! Спасибо и Вам за отзыв и фото.
Здравствуйте.
Защита исследовательской работы на тему викторианской эпохи, состоялась.
Дочь, получила пятёрку.
Тминный кекс от Мисс Темпль, понравился и учителям и одноклассникам.
От всего сердца, благодарю Вас за то, что познакомили нас с этим рецептом.
И кстати, очень многое из книги было использовано.
Благодарю, буду печь ещё.
Мои поздравления дочке!!молодец!! А какой чудесный у Вас кекс получился!! Просто объедение! Рада, что помогла и что теперь у вас этот рецептик в копилочке.Спасибо за доверие и фотоотчет)) Пишите, заходите на огонёк!!
Благодарю за поздравления.
Кекс действительно получился чудесным. Почему-то он был немного другим, чем в первый раз. В этот раз кекс получился выше. И по вкусу более освежающий, видимо лимон попался такой. Сначала, когда откусишь кусочек, во рту становится прохладно , а затем, тмин и мускатный орех, добавляют свою пикантность. Послевкусие, совершенно потрясающее. Эдакая смесь свежести и перчинки. Как такое может быть, ума не приложу Благодарю, ещё раз. Обязательно зайду на огонёк и не раз.
Очень вкусный, ароматный кекс. Не смогла дождаться полного охлаждения в духовке, отрезала еще чуть теплым, с холодным молоком. Спасибо огромное за рецепт, люблю новые вкусы.
И я бы не смогла дождаться, да ещё и с молочком...ммм, вкуснотища!! Понимаю Вас! Благодарю за фото!очень аппетитный получился).Кстати, в книге написано, что хранится он очень долго,сохраняя свежесть, мягкость и ароматность.его раньше заворачивали в писчую бумагу.у меня он лежал больше недели в пакете, и правда, как только что испекли, мягкий!!
Очень интересный кекс ,люблю выпечку с тмином,Утащила в к/к обязательно буду печь.
Таня, очень приятно. Жду фотоотчет)
Интересный рецептик, а кексик получился буд- то снегом укутанный
Спасибо,действительно, как под снегом)). Пробуйте,делитесь отзывами),буду рада!
Прекрасный кекс! Вкусный и ароматный! Забрала в кк, большое спасибо!
Очень рада, что понравился!! На здоровье!
Очень интересный кекс! С тмином!!! Спасибо за рецепт!
спасибо!Да, он интересен именно своим неповторимым пряным вкусом.Попробуйте.Жду впечатлений.
Ах, вкусноооо.
Анастасия, красивый какой кекс! Очень интересный рецепт!
Спасибо, Ирина!Сама приятно удивлена таким результатом!
Да, заинтриговали своим кексом! непременно надо испечь! Выглядит шикарно и аппетитно!
Угощайтесь, надеюсь, понравится и Ваи.
Отличный рецепт ! Обожаю тминный кекс, у меня, правда, несколько другой рецепт с "кривой" британской разграммовкой. Спасибо, что разместили свой.
Очень интересно, а британская разграммовка какая?Вы пробовали?Какой кекс получается? И если будете пробовать этот рецепт, отпишитесь - есть ли разница по тесту, вкусу. Буду Вам очень признательна!
Ну, разграммовка там в фунтах, унциях, пинтах и проч. Скажем, в пересчете, 225 г муки и 165 мл йогурта итд. Говорю - "кривая" для европейцев. Пеку я в последнее время исключительно редко, но глаз я на Ваш рецепт положила , потому как знаю, какой приблизительно результат будет в итоге. Так что ...
Кекс заинтересовал. Очень привлекательный! Надо попробовать.
попробуйте, уверена, не пожалеете!!
Какой красавец!!!!
Спасибо, сама не нарадуюсь!
Кекс должно быть вкусный! Надо пробовать...
Симпатичный кекс и, наверное, очень ароматный
Славный кекс, но хочу уточнить, сахара в кекс 2 стакана?
Да, по классическому рецепту, два стакана.
На мой взгляд многовато.... А Вы сами тоже 2 стакана сахара добавили? Не слишком сладкий кекс получился?
Да, добавила два, сладко, но в меру. Мне хотелось попробовать именно в точности по рецепту.
Конечно, Вы можете добавить меньшее количество сахара, это уже на Ваш вкус))
Укоротите описание рецепта.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 738 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки