Рождественские ароматы витают при одном слове мандарины... А я вам предлагаю приготовить кролика ( вернее его ножки) в мандариновом соке с анисом и морковью... Нежные, отходящее от костей мясо, мандариновый соус и пусть весь мир подождет!
astrakhan81Поваренок 5 уровня
- 23 ноября 2016, 20:51
- 4033
Кролик, тушенный в мандариновом соке
Ингредиенты для «Кролик, тушенный в мандариновом соке»:
- Кролик (У меня 8 ножек. Если есть тушка целого кролика,тоже прекрасно подойдет!) — 8 шт
- Сок мандариновый (у меня сок свеже выдавленный с мякотью.) — 1 л
- Анис (звездочки) — 3 шт
- Морковь — 5 шт
- Перец черный — 1 щепот.
- Кориандр (порошок и свежий для соуса и подачи) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 5 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
50425.5 ккал |
белки
6732.2 г |
жиры
2570.8 г |
углеводы
88.1 г |
| Порции | |||
| ккал 8404.3 ккал |
белки 1122 г |
жиры 428.5 г |
углеводы 14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.9 ккал |
белки 20.1 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Кролик, тушенный в мандариновом соке»:
-
Промойте, обсушите и посолите кусочки кролика. Добавьте кориандр. Обжарьте ножки со всех сторон. Сложите в лоток для запекания.
-
Поперчите. Нарежьте морковь и положите поверх кролика.
-
Залейте все мандариновым соком и добавьте всю мякоть от фруктов. Положите звездочки аниса.
-
Накройте фольгой и уберите в духовой шкаф на час. 200 градусов.
-
Через час достаньте и тушите еще час, примерно 40 мин, но без фольги. переверните за это время ножки 1 раз, чтобы подрумянились с обеих сторон.
-
Духовка все сделает за вас. Вам нужно только достаточное количество времени. Выньте кролика из лотка, оставшийся соус перелейте в сковороду, добавьте кусочек сливочного масла и зелен. Немного уварите и полейте готовое блюдо.
-
Приятного Вам аппетита! Кролик получится потрясающий! Очень сочный и мягкий!
-
Хорошего Вам ужина! В кругу самых любимых людей!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2021 года lwp #
10 сентября 2017 года Pavelia #
Да, вид блюда на фотографии не очень-то презентабелен, но этого никак не скажешь о его вкусе! Все же решила его выставить, чтобы привлечь внимание к рецепту, лучше потом заменю фотографию при случае.
Такой кролик нам очень понравился! Рецепт теперь у нас на заметке и всем очень рекомендую.
Женя, это очень вкусно, и золушка-морковь тут совершенно преображается, а настоявшись, делается еще вкуснее, помню, я потом прям холодную ее ела с большим удовольствием, такой изысканный легкий ужин у меня был
Наша благодарность за удовольствие и за то, что делишься, за пополнение фирменных семейных рецептов!
12 сентября 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
12 сентября 2017 года Pavelia #
Ну Жень, ну по сравнению с ножками на фото к рецепту, мои невнятные кусочки, конечно же, поскромнее смотрятся
12 сентября 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
12 сентября 2017 года Pavelia #
Обязательно!
12 сентября 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
23 июня 2017 года balgyr #
Вместо гречки предлагаю попробовать кус-кус.
Самое вкусное в кролике - две почки и печень.
На разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла и обжарить почки и печень минут 10.
(Ножку с мехом можно повесить в беседке. Прикольно. У меня уже три висят. Кроликов жалко, но прикольно.)
15 августа 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
19 июня 2017 года g lyudochka #
15 августа 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
6 января 2017 года Аллочка-уралочка #
6 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
7 января 2017 года Аллочка-уралочка #
6 января 2017 года ГалаАля #
Делала кролика по Вашему рецепту.
Очень вкусно, сочно и гармонично! Блюдо понравилось всем!
Буду делать ещё обязательно!
Спасибо за рецепт!
С новым годом и Рождеством!
8 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
8 января 2017 года ГалаАля #
Необычное сочетание. Морковь очень понравилась в блюде
8 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
8 января 2017 года ГалаАля #
8 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
8 января 2017 года ГалаАля #
29 ноября 2016 года lelikloves #
29 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
25 ноября 2016 года veronika1910 #
25 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года Анастасия АГ #
24 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года Беннито #
Ужасно хочу! Забрала! Женя! Восторг просто!
24 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года yohoho # (модератор)
24 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года Kuss #
24 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года Ирушенька #
24 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Stroma #
23 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года subsidii66 #
23 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Кир Рояль #
23 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Кир Рояль #
23 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Кир Рояль #
23 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года sentyabr #
23 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года топиарий #
23 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Бабушка Забота #
23 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года Бабушка Забота #
24 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года y ludmila #
Такой вкусный кролик, хочуууу!
23 ноября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: