Датский хотдог с самодельной булкой от "Помидорки"
- 1 декабря 2016, 16:09
- 2383
Датский хотдог с самодельной булкой
Ингредиенты для «Датский хотдог с самодельной булкой»:
Для булки
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Молоко — 300 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль
- Желток яичный — 1 шт
- Кунжут
- Масло оливковое — 30 мл
Для начинки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3474 ккал |
белки
84.4 г |
жиры
145 г |
углеводы
490.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Датский хотдог с самодельной булкой»:
1 В теплом молоке размешиваем сахар и соль, засыпаем дрожжи и оставляем на 15 минут.
2 Добавляем 30 мл оливкового масла, чтобы тесто получилось тягучим!
3 Постепенно просеиваем муку, замешиваем тесто, не менее 10 минут!
4 тесто нужно оставить подниматься минимум на час, накрыв влажным полотенцем, во влажное теплое место, например в ванную.
5 Обминаем тесто и разделяем на кусочки. Чтобы сделать из них удлинненные булочки, сначала раскатываем наши кусочки в пласты, кружочками. А потом сворачиваем их в рулеты!
6 Противень смазываем растительным маслом, или выкладываем бумагу для выпечки.
7 швом вниз выкладываем наши рулетики, и ждем еще 20 минут - пусть окончательно дойдут!
8 Смазываем булочки желтком, и посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180 градусах в течение 15 минут.
9 Готовим начинку. Измельчаем огурчики как вам нравится - мелкими кусочками, или слайсами с помощью картофелечистки.
10 Делаем хрустящий лук. Нарезаем кубиками, солим и немного пожмем руками. Обваливаем в муке и немного подождем.
11 Разогреваем растительное масло на сковороде, закидываем лук так, чтобы масло его полностью покрывало, и обжариваем до хорошего золотистого цвета. Затем выкладываем шумовкой на бумагу и даем жиру впитаться.
12 Не до конца разрезаем булочки, и ненадолго кладем на гриль, или на сковороду, придавив чем-то сверху, и так с каждой стороны слегка обжариваем.
13 На гриле или сковороде прогреваем сосиски, если хотите, можно обжарить в масле, а кто-то любит вареные!
14 Настало время положить начинку в булочки! Вниз кладем огурчики, затем сосиски, а сверху - томатную пасту "Помидорка", майонез, горчицу, и поджаренный лук!
2 Добавляем 30 мл оливкового масла, чтобы тесто получилось тягучим!
3 Постепенно просеиваем муку, замешиваем тесто, не менее 10 минут!
4 тесто нужно оставить подниматься минимум на час, накрыв влажным полотенцем, во влажное теплое место, например в ванную.
5 Обминаем тесто и разделяем на кусочки. Чтобы сделать из них удлинненные булочки, сначала раскатываем наши кусочки в пласты, кружочками. А потом сворачиваем их в рулеты!
6 Противень смазываем растительным маслом, или выкладываем бумагу для выпечки.
7 швом вниз выкладываем наши рулетики, и ждем еще 20 минут - пусть окончательно дойдут!
8 Смазываем булочки желтком, и посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180 градусах в течение 15 минут.
9 Готовим начинку. Измельчаем огурчики как вам нравится - мелкими кусочками, или слайсами с помощью картофелечистки.
10 Делаем хрустящий лук. Нарезаем кубиками, солим и немного пожмем руками. Обваливаем в муке и немного подождем.
11 Разогреваем растительное масло на сковороде, закидываем лук так, чтобы масло его полностью покрывало, и обжариваем до хорошего золотистого цвета. Затем выкладываем шумовкой на бумагу и даем жиру впитаться.
12 Не до конца разрезаем булочки, и ненадолго кладем на гриль, или на сковороду, придавив чем-то сверху, и так с каждой стороны слегка обжариваем.
13 На гриле или сковороде прогреваем сосиски, если хотите, можно обжарить в масле, а кто-то любит вареные!
14 Настало время положить начинку в булочки! Вниз кладем огурчики, затем сосиски, а сверху - томатную пасту "Помидорка", майонез, горчицу, и поджаренный лук!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2016 года wordberry #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: