Очень необычное сочетание специй. В этом блюде встретились два вкуса: сладость меда и соленость лимонной глазури. В довершении, в игру вступает острота чили и получается интересное сочетание. Рецепт этого блюда был взят из книги"Пир Льда и Огня " для поклонников сериала и книги" Игра Престолов"
wowan5Поваренок 7 уровня
- 4 декабря 2016, 20:06
- 4056
Утка с лимонами
Ингредиенты для «Утка с лимонами»:
- Утка — 2.300 кг
- Лимон — 2 шт
- Мед — 2.5 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 1.2 ч. л.
- Перец чили — 1 ч. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Виноград — 500 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8018.4 ккал |
белки
316.4 г |
жиры
689 г |
углеводы
166 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.5 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Утка с лимонами»:
Мы сегодня отмечаем второй адвент с лимонной уткой приглашаю и вас всех в гости 
Итак приступим...
Из лимонов выжать весь сок. Отмерить половину стакана и перелить в сотейник. Сотейник с лимонным соком поставить на средний огонь, добавить масло, соль, мед и пряности. Увариваем соус на среднем огне до легкого загустения.
Утку натереть маслом и солью внутри и снаружи. В оригинальном рецепте рекомендовалось пустыми половинками от лимона начинить брюшко утки, но я не особо люблю цедру цитрусовых на мясе, поэтому заменила лимоны на виноград. Виноград был кисловатый поэтому легко сошел за лимон Поэтому выбор за вами. Налить столовую ложку сиропа внутрь утки и хорошо растереть, начинить виноградом. С помощью кисти нанести глазурь на утку.
Духовку разогреть до 190-200град. Запекать утку 2 часа смазывая глазурью каждые пол часа. Через час запекания перевернуть тушку, снова смазать и запекать дальше.
Наша уточка готова С приятной кислинкой и островатым послевкусием
Подавала я утку с турецким рисом, он очень хорошо подходит к этому мясу, салатиком и виноградом с утки.
Рецепт этого гарнира имеется на сайте. н. р. такой
https://www.povarenok.ru/recipes/show/51279/
Приятного аппетита
Итак приступим...
Из лимонов выжать весь сок. Отмерить половину стакана и перелить в сотейник. Сотейник с лимонным соком поставить на средний огонь, добавить масло, соль, мед и пряности. Увариваем соус на среднем огне до легкого загустения.
Утку натереть маслом и солью внутри и снаружи. В оригинальном рецепте рекомендовалось пустыми половинками от лимона начинить брюшко утки, но я не особо люблю цедру цитрусовых на мясе, поэтому заменила лимоны на виноград. Виноград был кисловатый поэтому легко сошел за лимон
Поэтому выбор за вами. Налить столовую ложку сиропа внутрь утки и хорошо растереть, начинить виноградом. С помощью кисти нанести глазурь на утку.Духовку разогреть до 190-200град. Запекать утку 2 часа смазывая глазурью каждые пол часа. Через час запекания перевернуть тушку, снова смазать и запекать дальше.
Наша уточка готова
С приятной кислинкой и островатым послевкусием
Подавала я утку с турецким рисом, он очень хорошо подходит к этому мясу, салатиком и виноградом с утки.
Рецепт этого гарнира имеется на сайте. н. р. такой
https://www.povarenok.ru/recipes/show/51279/
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2017 года Плюшкин дом #
14 марта 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
спасибо за доверие к рецепту
Выздоравливайте
14 марта 2017 года cook_with_smile #
выздоравливай!
6 декабря 2016 года Kuss #
6 декабря 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года victoria ms #
6 декабря 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года victoria ms #
5 декабря 2016 года mariana82 #
5 декабря 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года lelikloves #
5 декабря 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года Юта-2015 #
5 декабря 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года Суслик Маринка #
5 декабря 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года veronika1910 #
5 декабря 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года Wera13 #
5 декабря 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года Мисуня #
Татьяна, утка, должно быть, ароматнейшая!
4 декабря 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
у нас сегодня были родители мужа те еще привереды в еде
вот если бы еще лимоновые половинки в утке были так аромата больше было бы.но это уже точно на любителя
4 декабря 2016 года Мисуня #
5 декабря 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
я вот когда курицу в меду делала так соуса прилично получилось и как варенье.так стоит себе в холоде и ничего с ним не делается.а курицу пожарю так сверху и помажу
5 декабря 2016 года Мисуня #
4 декабря 2016 года Ирушенька #
4 декабря 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года Просто Дуня #
4 декабря 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: