Этот рецепт нашла давно в брошюре "Люблю готовить". Как обычно поделилась с приятельницей этим рецептом. Какое-то время готовила часто, ну как обычно "наевшись" забыла про рецепт. А вот приятельнице так понравилось это суфле, что столько лет готовит это блюдо. Не далее как вчера снова готовила она это блюдо. Да так меня заразила, что теперь мне пришлось брать у нее рецепт.
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 5 декабря 2016, 5:25
- 8196
Суфле из печени
Ингредиенты для «Суфле из печени»:
- Печень говяжья (Сырая) — 800 г
- Морковь (Крупных) — 2 шт
- Сливки (Жирностью от 30%, 120 в суфле 30 для смазывания) — 150 мл
- Лук репчатый (Средних, или 1 большая) — 2 шт
- Масло сливочное (Для смазывания суфле) — 30 г
- Соль (По вкусу) — 2 ч. л.
- Капуста белокочанная / Капустa (Сырая в суфле) — 400 г
- Яйцо куриное (Сырое в суфле) — 4 шт
- Майонез (Для смазывания суфле) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2602.6 ккал |
белки
203.4 г |
жиры
160.2 г |
углеводы
84.2 г |
| Порции | |||
| ккал 216.9 ккал |
белки 17 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.8 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Суфле из печени»:
-
Подготовленные продукты
-
Печень измолоть в мясорубке или в блендере. Морковь потереть на терке, или также измельчить в блендере, Лук лучше мелко измельчить, или также измельчить в блендере ну и с капустой поступить также, отложить в отдельную миску морковь сливки и майонез для смазывания
-
Смешать капусту, морковь, лук добавить сливки и сырые яйца. посолить, поперчить и все перемешать
-
Смазать форму сливочным маслом оставить немного для смазывания верха готового суфле
-
Выложить нашу массу в форму и поставить в духовку на 1 час20 мин. при температуре 200*
-
За 10 минут до окончания, вынуть из духовки и смазать смесью моркови, сливок и майонеза. довести до готовности. Смазать оставшемся маслом.
-
Дать остыть
-
Можно подавать к столу. Суфле в этом варианте получается нежным, морковь перебивает печеночный запах, что немаловажно для детей и взрослых, которые не очень любят печень. Печень безусловно необходимый (пусть не часто), продукт для нашего рациона, особенно в зимнее время.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2016 года Лия Ефимцева #
27 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
6 января 2017 года Лия Ефимцева #
6 января 2017 года gurtovaya # (автор рецепта)
22 декабря 2016 года himera 9011 #
22 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Ихонкина #
17 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года Violl #
6 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
8 декабря 2016 года Violl #
8 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
8 декабря 2016 года Violl #
8 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года Просто Дуня #
5 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года Просто Дуня #
5 декабря 2016 года Натали Сажко #
5 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года laka-2014 #
5 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года laka-2014 #
5 декабря 2016 года Nikitkaswet #
5 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года специалист # (модератор)
5 декабря 2016 года wowan5 #
5 декабря 2016 года a-medveda #
Спасибо за рецепт.
5 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года kornewatam #
5 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года Wera13 #
5 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года Данилова Елена #
5 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: