Новый Год случается раз в году, и многие стараются, чтобы блюда к новогоднему столу были необычными и удивительными. Но главное, чтобы такие блюда точно получились гарантированно вкусными. Одно из таких блюд - мангольд с лососем. Сочетание лосося и нежного творожного сыра, завернутого в листья мангольда, - поистине необыкновенная закуска, которая удивит вас и ваших гостей. И если вы готовите мангольд с творожным сыром Hochland «Для кулинарии», вы можете быть уверены – закуска получится, что называется, «пальчики оближешь»!
- 28 декабря 2016, 9:00
- 1805
Мангольд с лососем
Ингредиенты для «Мангольд с лососем»:
- Сыр творожный (Hochland для кулинарии) — 150 г
- Свекла листовая (мангольд, листья) — 2 шт
- Лосось — 100 г
- Сок лимонный — 30 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Бульон (овощной) — 200 мл
- Йогурт — 150 мл
- Горчица (зернистая)
- Уксус (винный) — 20 мл
- Перец черный
- Соль
- Помидоры черри — 7 шт
- Петрушка (рубленная)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
896.4 ккал |
белки
67.6 г |
жиры
48.7 г |
углеводы
43.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.4 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Мангольд с лососем»:
1. У мангольда отрезать листья и очистить стебли.
2. Листья необходимо обварить в кипятке и сразу остудить в ледяной воде. Стебли сварить.
3. Рыбу нарезать кубиками.
4. Отделить белок от желтка
5. В блендере смешать кусочки лосося, желток и лимонный сок. Добавить соль, перец и измельчить.
6. К белку добавить щепотку соли и взбить.
7. Взбитый белок добавить к пюре из лосося. Тщательно перемешать.
8. Полученную смесь выложить на лист мангольда и аккуратно завернуть.
9. Листья с начинкой выложить в форму, залить бульоном и накрыть фольгой. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.
10. Смешать йогурт, творожный сыр Hochland для кулинарии и горчицу. Добавить уксус, соль и перец.
11. Подавать готовое блюдо с помидорами, стеблями мангольда и соусом.
2. Листья необходимо обварить в кипятке и сразу остудить в ледяной воде. Стебли сварить.
3. Рыбу нарезать кубиками.
4. Отделить белок от желтка
5. В блендере смешать кусочки лосося, желток и лимонный сок. Добавить соль, перец и измельчить.
6. К белку добавить щепотку соли и взбить.
7. Взбитый белок добавить к пюре из лосося. Тщательно перемешать.
8. Полученную смесь выложить на лист мангольда и аккуратно завернуть.
9. Листья с начинкой выложить в форму, залить бульоном и накрыть фольгой. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.
10. Смешать йогурт, творожный сыр Hochland для кулинарии и горчицу. Добавить уксус, соль и перец.
11. Подавать готовое блюдо с помидорами, стеблями мангольда и соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2016 года kavalicia #
28 декабря 2016 года kavalicia #
28 декабря 2016 года jm-mj # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: