Нежная домашняя запеканка из творога. Ее любят все и взрослые и дети. Творог очень полезный продукт, а если его еще и вкусно приготовить, то удовольствие вам гарантировано!
elenlazzПоваренок 3 уровня
- 20 января 2017, 11:00
- 18771
Творожная запеканка "Нежная"
Ингредиенты для «Творожная запеканка "Нежная"»:
- Творог (% жирности по желанию) — 400 г
- Сметана (плюс 2 ст.л.) — 250 г
- Крупа манная (плюс 2 ст.л. на оформление) — 4 ст. л.
- Сахар (плюс 2 ст.л. на оформление) — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2105.5 ккал |
белки
97.9 г |
жиры
94.4 г |
углеводы
214.5 г |
| Порции | |||
| ккал 350.9 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 35.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.3 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Творожная запеканка "Нежная"»:
-
Подготовим необходимые продукты. Творог у меня был нежирный магазинный две пачки по 200гр., а сметана наоборот пожирнее 20%. Если вы готовите из творога домашнего зернистого, рекомендую измельчить его блендером или протереть через сито. Чем более мелкий по структуре творог, тем нежнее получится запеканка.
-
В миске перетереть творог с сахаром 5 ст. л. (кто любит более сладкий вкус рекомендую положить сахара больше) ложкой или вилкой. У меня всегда ощущение, что сахар помогает измельчить творог. Две ст. ложки сахара оставляем для оформления запеканки.
-
Добавить соль и манку и так же все перетереть. Получится такая "крупинчатая" масса, мягкая и в то же время рассыпчатая.
-
Далее добавляем сметану примерно 250гр. не меньше, две столовые ложки оставляем для смазывания запеканки в самом конце.
-
Все перемешиваем, масса становится уже более нежной.
-
Добавляем одно яйцо. У меня было крупное, если у вас мелкие то можно два. Яйцо по моему мнению в запеканке играет роль связующего звена для продуктов. Много яиц сделают запеканку резиновой, что не есть хорошо и вкусно)).
-
Так же все тщательно перемешиваем.
-
Получается вот такая однородная масса, не густая, но и не жидкая.
-
Пока разогреваем духовку и готовим форму для запекания, масса пускай постоит "подумает" минут 10-15.
-
Для моей любимой обычной круглой формы я сделала "русскую" рубашку из растительного масла. На мой взгляд сливочное дает свой аромат в процессе запекания, я предпочитаю растительное масло без запаха. Но вам как больше нравится можете сделать "французскую" рубашку).
-
Второй шаг "русской" рубашки посыпать дно формы манной крупой примерно 2 ст. л.
-
Выкладываем массу для запеканки в подготовленную форму.
-
Выравниваем поверхность запеканки ложкой.
-
Две столовых ложки сметаны выкладываем сверху массы и размазываем по поверхности.
-
Поверх сметаны посыпаем сахаром так же примерно 2 ст. л. Эти манипуляции делаются для красивого румяного вида нашей запеканки.
-
Вот такая белая нежная и сахарно-сверкающая получается у нас поверхность). Ставим запеканку в прогретый духовой шкаф на 40 минут при температуре 160гр. Ориентируйтесь на свой духовой шкаф! Важно чтобы запеканка пропеклась, при этом зарумянилась сверху, но не подгорела снизу.
-
А вот такая красивая румяная получается запеканка через 40 минут. Дайте время немного остыть запеканке в форме.
-
Готовую запеканку можно полить по желанию сметаной, сгущенным молоком, сладким сиропом... По вкусу она получается в меру сладкая, нежная, тающая во рту.
-
Приятного аппетита!
Вот такая вкусная запеканочка!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2017 года Лапуля-ля #
Забрала рецепт в кулинарную книгу.
28 августа 2017 года elenlazz # (автор рецепта)
25 января 2017 года svetalana-s #
28 августа 2017 года elenlazz # (автор рецепта)
25 января 2017 года mama evdokya #
25 января 2017 года elenlazz # (автор рецепта)
24 января 2017 года Егор Красицкий #
25 января 2017 года elenlazz # (автор рецепта)
24 января 2017 года hazell #
25 января 2017 года elenlazz # (автор рецепта)
22 января 2017 года Wera13 #
23 января 2017 года elenlazz # (автор рецепта)
21 января 2017 года sentyabr #
21 января 2017 года elenlazz # (автор рецепта)
20 января 2017 года Котильда1 #
21 января 2017 года elenlazz # (автор рецепта)
20 января 2017 года vlasova 7 7 #
20 января 2017 года elenlazz # (автор рецепта)
20 января 2017 года kotenochkin #
Ваш рецепт - 656-той рецепт творожной запеканки на сайте. В таких случаях лучше указать, чем Ваш рецепт отличается от остальных....
20 января 2017 года elenlazz # (автор рецепта)
21 января 2017 года Елена Превкусная #
21 января 2017 года галочка59 #
20 января 2017 года ved-marina #
20 января 2017 года elenlazz # (автор рецепта)
20 января 2017 года ved-marina #
20 января 2017 года elenlazz # (автор рецепта)
20 января 2017 года alexey3692 #
20 января 2017 года elenlazz # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: