Вкусный пирог, слегка рассыпчатой структуры с насыщенным вкусом кокосовой стружки и кардамона. Легок в приготовлении, а результат не заставит ждать комплиментов. Идеальный вариант на случай если нужно срочно использовать остатки кефира.
galchonokdoveПоваренок 1 уровня
- 25 января 2017, 10:42
- 5624
Манник кокосовый
Ингредиенты для «Манник кокосовый»:
- Кефир (нежирный) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Крупа манная — 1 стак.
- Стружка кокосовая — 80 г
- Кардамон — 0,5 ч. л.
- Ванилин — 1 г
- Масло подсолнечное — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2898.6 ккал |
белки
61.2 г |
жиры
61.9 г |
углеводы
532.7 г |
| Порции | |||
| ккал 241.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 44.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 53.8 г |
Рецепт «Манник кокосовый»:
В кефир добавить сахар, соль, кардамон, ванилин – перемешать.
Добавить манку – перемешать до однородной массы без комочков.
Добавить кокосовую стружку.
Оставить массу до набухания манки на 30 минут.
Через 30 минут в манную массу добавить немного взбитое яйцо, половину муки, которую предварительно надо просеять через сито.
Затем добавить подсолнечное масло.
Оставить 1 ст. л. муки, а остальную добавить в тесто – тщательно перемешать.
Смазываем форму для запекания (у меня диаметр 24 см) сливочным маслом.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Соединяем оставленную столовую ложку муки с разрыхлителем и вмешиваем разрыхлитель в тесто, когда духовка уже нагрелась, чтобы незамедлительно поставить форму с тестом в разогретую духовку.
Нельзя давать тесту с разрыхлителем стоять без духовки, так как в этом случае тесто плохо поднимется.
Выпекаем пирог в течение 35-40 минут до красивого золотистого цвета.
Готовность проверяем зубочисткой.
Готовый горячий пирог можно сверху полить жидким вареньем, например абрикосовым.
Дать пирогу остыть и подавать к чаю!
Я пирог ничем не поливала и он получился вкусный, слегка рассыпчатой структуры.
Приятного аппетита!
Добавить манку – перемешать до однородной массы без комочков.
Добавить кокосовую стружку.
Оставить массу до набухания манки на 30 минут.
Через 30 минут в манную массу добавить немного взбитое яйцо, половину муки, которую предварительно надо просеять через сито.
Затем добавить подсолнечное масло.
Оставить 1 ст. л. муки, а остальную добавить в тесто – тщательно перемешать.
Смазываем форму для запекания (у меня диаметр 24 см) сливочным маслом.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Соединяем оставленную столовую ложку муки с разрыхлителем и вмешиваем разрыхлитель в тесто, когда духовка уже нагрелась, чтобы незамедлительно поставить форму с тестом в разогретую духовку.
Нельзя давать тесту с разрыхлителем стоять без духовки, так как в этом случае тесто плохо поднимется.
Выпекаем пирог в течение 35-40 минут до красивого золотистого цвета.
Готовность проверяем зубочисткой.
Готовый горячий пирог можно сверху полить жидким вареньем, например абрикосовым.
Дать пирогу остыть и подавать к чаю!
Я пирог ничем не поливала и он получился вкусный, слегка рассыпчатой структуры.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2018 года Елена Бельтан #
22 января 2018 года Ля-Мария #
22 января 2018 года Ля-Мария #
За основу взяла ваши объемы и чуток изменила. Добавила изюм и сверху шоколадом залила, манки ушло меньше (не кладите сразу всю, части на 3 разделить и вмешивать постепенно) вместо подсолнечного кокосовое масло, манник даже как-то скромно звучит.
Кокосовая стружка очень облагораживает вкус
Таким кулинарам как я нужны такие базовые рецепты, завтра буду печь снова, спасибо
24 января 2018 года galchonokdove # (автор рецепта)
27 января 2017 года СНежк_а #
26 января 2017 года vitaatelier #
26 января 2017 года galchonokdove # (автор рецепта)
25 января 2017 года Ирушенька #
25 января 2017 года Елена КС39 #
25 января 2017 года galchonokdove # (автор рецепта)
25 января 2017 года zerro #
25 января 2017 года galchonokdove # (автор рецепта)
25 января 2017 года galchonokdove # (автор рецепта)
25 января 2017 года galchonokdove # (автор рецепта)
25 января 2017 года Gray she-wolf #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: