Всем привет! Сегодня у нас второй выпуск о блюдах из мясного фарша впрок (в первом мы готовили пельмени) И готовим мы сегодня мясные Ёжики (или фрикадельки).
Анка БаскаковаПоваренок 2 уровня
- 25 января 2017, 21:44
- 1701
Мясные шарики в сливочной заливке
Ингредиенты для «Мясные шарики в сливочной заливке»:
- Фарш куриный (+свиной) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Сливки (10%) — 500 мл
- Сыр твердый — 200 г
- Рис — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3535.3 ккал |
белки
196.6 г |
жиры
250.4 г |
углеводы
126.3 г |
| Порции | |||
| ккал 441.9 ккал |
белки 24.6 г |
жиры 31.3 г |
углеводы 15.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.6 ккал |
белки 12 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Мясные шарики в сливочной заливке»:
Нам понадобится:
600 г оставшегося от пельменей фарша
Напомню, это свино-куриный фарш с добавлением
сырого (1 шт мелко нарезать) и жареного лука (1 шт мелко нарезать и обжарить), специй и петрушки.
подробный рецепт сможете найти на моей странице в рецепте "Пельмени"
Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде до консистенции кашицы (это придаст нашему блюду дополнительную нежность), остужаем и добавляем к фаршу.
Смоченными в холодной воде руками формируем шарики и выкладываем на противень.
выливаем стакан сливок и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 10 минут.
В это время натираем сыр на крупной терке и смешиваем его с оставшимися сливками, если сыр не достаточно соленый, нужно массу посолить, добавить немного перца.
Выкладываем получившуюся массу к нашим фрикаделькам и отправляем в духовку еще на 20 минут!
Сервируем блюдо по вашему желанию.
Приятного аппетита!
600 г оставшегося от пельменей фарша
Напомню, это свино-куриный фарш с добавлением
сырого (1 шт мелко нарезать) и жареного лука (1 шт мелко нарезать и обжарить), специй и петрушки.
подробный рецепт сможете найти на моей странице в рецепте "Пельмени"
Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде до консистенции кашицы (это придаст нашему блюду дополнительную нежность), остужаем и добавляем к фаршу.
Смоченными в холодной воде руками формируем шарики и выкладываем на противень.
выливаем стакан сливок и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 10 минут.
В это время натираем сыр на крупной терке и смешиваем его с оставшимися сливками, если сыр не достаточно соленый, нужно массу посолить, добавить немного перца.
Выкладываем получившуюся массу к нашим фрикаделькам и отправляем в духовку еще на 20 минут!
Сервируем блюдо по вашему желанию.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2017 года Юлия Кравченко #
26 января 2017 года deg76 #
27 января 2017 года Анка Баскакова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: