Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 27 января 2017, 13:44
  • 116645

Пышки

Рецепт: Пышки

Предлагаю простой рецепт пышек на завтрак. Готовятся быстро и порадуют ваших близких. Пышки легкие, нежные, пышные. При жарке под крышкой на среднем огне, очень хорошо пропекаются, остаются пышными и не оседают. хороши с медом, джемом. Рецепт встретился на просторах инета. Автору огромное спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Пышки»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1599.5 ккал 		белки
43.9 г 		жиры
54.5 г 		углеводы
228.8 г
Порции
ккал
106.6 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
15.3 г
100 г блюда
ккал
262.2 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
8.9 г		 углеводы
37.5 г

Рецепт «Пышки»:

  • В кефир добавить лимонную кислоту.
    Яйца взбить с солью и сахаром в крепкую пену.
    Добавить кефир с лимонной кислотой, взбить.

  • Муку смешать с разрыхлителем и вводить частями в кефирную массу.
    Тесто должно быть густым.

  • Выпекать пышки на топленом масле, на среднем огне под крышкой (сковорода не должна быть разогрета на сильном огне) из 6 положений эл. печи, пеку на 4, а последние на 3.
    Теста беру 1/2 десертной ложки, чайной ложкой помогая выкладывать тесто.

  • Готовые пышки выкладывать на бумажное полотенце.

Приятного чаепития!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи детям полдник

Вкусы: нежный кисломолочный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пышки
Рецепт: Пышки

Предлагаю простой рецепт пышек на завтрак. Готовятся быстро и порадуют ваших близких. Пышки легкие, нежные, пышные. При жарке под крышкой на среднем огне, очень хорошо пропекаются, остаются пышными и не оседают. хороши с медом, джемом. Рецепт встретился на просторах инета. Автору огромное спасибо.

Ингредиенты для «Пышки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пышки» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Танечка, огромное спасибо за ещё один шедевральный рецепт! У меня просто нет слов, т.к. все эпитеты уже сказаны в комментариях ранее. Это просто одно восхищение! Вы как всегда балуете нас такой вкуснятиной!
Леночка спасибо огромнейшее за доверие и чудеснейшее фото ,как же я рада,что рецепт не разочаровал
Вот такие пышки-оладушки я люблю! Кстати, получаются отлично и на сметане, и творожок - остатки - в тесто добавляю.Правда, никогда не делала с лимонной кислотой! Вот прямо сейчас и попробую! Бывает, закончился разрыхлитель, значит, по старинке, гасим соду уксусом (предпочитаю именно этот вариант). Если яиц не 2, а, скажем 3 или 4 - тоже хорошо.Тесто взбиваю любимой вилкой. И ещё:мы любим оладушки с пылу - с жару, а уходим - приходим в рахное время. Поэтому тесто хранится в кастрюльке в холодильнике, 2-3 дня вполне выдерживает.
спасибо большое за внимание и комментарий
Если яиц не 2, а, скажем 3 или 4 - тоже хорошо.
на 150мл
Скажите пожалуйста, а лимонную кислоту можно чем-нибудь другим заменить?
возьмите уксус
А сколько?
несколько капель,я не знаю какая у вас крепость
Обычный 3-х процентный.
Еще есть концентрированный лимонный сок.
П.С. Извините, что мучаю Вас , просто когда я использую рецепт в первый раз, мне нужно все чисто конкретно.
Еще есть концентрированный лимонный сок.
возьмите пару капель
Спасибо!
Обычный 3-х процентный???
Обычный уксус-9%,бывает ещё 6%, а вот перекись водорода 3% Вы ничего не перепутали? Без обид
Конечно же Вы правы, а я балда невнимательная.
Шикарные пышки, очень аппетитные!
Мариночка благодарю за внимание
Танечка, с Рецептом Дня! Как хорошо, что я сегодня засиделась на сайте! Оладьи мы любим, поэтому с радостью - забираю на пробу!
Наташенька спасибо огромное за поздравление,благодарю за доверие
Таня, это не оладьи! Это совершеннейшие пышки!
В общем-то, принципиально рецепт схож с моим, который я считала для себя идеальным, то есть сода или разрыхлитель вводятся в тесто в последнюю очередь и в моем случае оставляется на время, чтобы запустить процесс. Но у меня 2 яйца на целый литр кефира! И тут, я так понимаю, хитрость в дополнительной толике лимонной кислоты для кефира, реакция с содой ускоряется.
В общем, пышки получились замечательнейшие! Мягкие, ноздреватые, плотные, точно как на твоей фотографии. Ела с медом, для тех, кто любит сладкие оладьи, одной ложки сахара по рецепту будет маловато. Особенно отмечу, что пышки совсем не жирные.
Мои вольности - жидкий 1-процентный кефир, жарила по привычке без крышки, в моем пакетике было 10 г разрыхлителя и я не взбивала тесто - пышек не испортили, они мне очень понравились!
Анечка спасибо огромное за доверие и комментарий .Я решила не отступать от рецепта,как увидела,так и сделала,хотя не очень хотелось взбивать,я обычно работаю вилкой ,но автор усиленно все взбивала венчиком,поэтому не давала тесту отстаиваться,ему хватило 5 минут,пока нашлась сковорода,масло есть тема,будем проводить эксперименты.Рада встречи почти землячки ,мы родом из Казахстана,а в Кокчетавской обл.Щучинске проводили ежегодные отпуска в сборе грибов и ягод
Танечка, а я помню, что мы землячки, мы уже как-то обнимались здесь
Знаешь, пышки мне вчера очень понравились, но все же для сравнения я решила в следующий раз сделать точно по рецепту - именно взбить тесто, и на топленом маслице, ммм... Я из тех, кто ради вкусовых нюансов готов на лишние телодвижения. Например, всегда протираю печеночный паштет и мне это будто ничего и не стоит.
Анечка вот у тебя хорошая память ,а я что то призабыла ,что мы общались
меня муж приучил первый раз делать строго по рецепту,а потом вносить свои дополнения и изменения
я авторский ролик пересмотрела несколько раз,первый раз не было сил досмотреть,так усердно женщина трудилась
а потом заинтересовалась,ведь не зря она старается,давай проверю
печеночный паштет делает муж по рецепту своей мамы,я иногда корректирую,когда его нет дома
Танечка! Спасибо тебе за отличный завтрак! Пышечки просто чудесные.Моим очень понравились,только просили в следующий раз сделать их сладкими.Ну такие вот они сластены! Подавала со своим малиновым вареньем,сметанкой и сгущенным молоком.Все остались довольны. Спасибо еще раз! Хочу попробовать запечь их в духовке,а то мне жареного нельзя.О результате напишу.
Надюша роскошные пышки-оладушки получились
спасибо огромное ха доверие и роскошное фото
дочери и мужу огромный привет
Тебе Танюш спасибо! Рецепт взяла в долгое пользование. У меня на кухне есть кармашек,куда помещаю рецепты,которыми пользуюсь постоянно.Твой отправляется туда же!
Надюша спасибо огромнейшее,как же приятно будет в том кармашке
Танюша, моя дорогая! Это нереально, немыслимо и невообразимо вкусные оладьи! Не хватит пальцев рук и ног, дабы перечислить все имеющиеся в словарном запасе русского языка эпитеты, чтобы в полной мере охарактеризовать и передать вкус блюда! Ошеломляюще, поразительно и восхитительно - вот, что я тебе скажу!
Леди, дамы, фрау, мисс, сеньоры! Бросайте все свои дела и мчитесь на семи ветрах на кухню! Не медлите ни минуты! Оно того стоит! Готовить всем без промедлений и лишних раздумий!
Танечка! Прими мою бесконечную благодарность и шквал бурных и продолжительных аплодисментов!
Людочка вот так призыв-ликование,я такого еще не встечала за свою долгую жизнь по отношению ко мне
солнышко спасибо огромное за чудеснейшее фото,твои пышки очень похожи на мои,они просто блезняшки
я очень рада,что рецепт тебя не разочаровал,я не на седюмом небе,а на десятом
миллион спасибо за доверие и комментарий
Танюшка, моя дорогая! Это лишь малая толика того, что заслуживаешь ты и твои рецепты. А эти пышечки - и подавно! Таких вкусных оладий я ещё ни разу в жизни не пробовала, вот честно-пречестно, без капли лести. Такое чувство, что они жарились вообще без капли жира - плотненькие, ноздреватые, пружинистые, а вкуснююююющие! Это просто фантастика! Я сначала выкладывала тесто на сковороду чайной ложкой, но попробовав первую пышечку, тут же поняла - не мой размер! Маловато будет! Взяла полную десертную ложку, вот - это то, что надо! У меня из полной порции теста получилось 15 оладий. Сейчас на тарелке сиротливо лежит четыре штуки. Это при том, что муж на вахте. Вот так "скромненько" мы с дочкой поужинали, и, это ещё не вечер! Спасибо тебе, золотко моё от меня и от Маши. Больше оладьи никому не достались.
солнышко и у меня было 15шт и так же 4шт оставались на полдник и я 2 себе утащила ,а потом муж еще одной угостил завтра повторю,кефир домашний созревает
прекрасного вечера,солнышко!!!!!
Моя ж ты золотая! Видишь, не только оладьи наши похожи, а и мы с тобой. И тебе самого наиприятнейшего вечера и отличного настроения! Приятного аппетита желать не буду, мы с тобой этим и так не страдаем. Маша также заказала на завтра оладьи, ну и деток своих с внучком порадовать нужно.
Машеньке привет ,приятного семейного чаепития!!!
Спасибо, милый мой дружочек. Непременно передам.
↑Ответ для beautiful woman
Ну что, дорогая моя сладкоголосая сирена, порадуйся! Пол-двенадцатого, а я сейчас клацаю по клавишам рядом с тарелкой пышек и бадейкой горячего молока!
Радости моей нет предела! Ураааа! Наш человек! Правильное решение, Анечка! Скажи, как вкусно?
Отличные пышки, именно пышки! И совсем не жирные!
Согласна с каждым твоим словом. Так и есть.
↑Ответ для beautiful woman
Людочка, что же ты со мной делаешь? Восхитительные пышки! Прямо, как у бабули! Да еще и такие соблазнительные слова! Хоть сейчас беги и жарь! Пойду-ка я спать. А то, если на кухню зайду, точно примусь готовить пышки.
Кефир купила, так что завтра тоже будем лакомиться! И бабулечку вспоминать!
Спасибо, Ириш. Ты знаешь, я много раз готовила оладьи по разным рецептам, но рецепт Тани - совершенно необыкновенный! Очень, очень, очень вкусно получается.
отличный рецепт, замечательные пышечки!

добавлю маленький секретик, подсмотренный у Мишель в сети: сначала смешиваю сухие (сыпучие) ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, сахар), и отдельно "жидкие" (кефир, яйцо, масло растительное), затем жидкие вливаю в сухие и - самое главное! - перемешиваю без фанатизма, НЕ в однородную массу, а пусть даже "комочки" остаются)
Оставляю на 15-20 минут, и после этого тесто получается как-будто дрожжевое)))
Дальше жарим как обычно)
Статья у Мишель так и называлась: "Секрет пышных оладий")
Вот спасибо, взяла на заметку! Только что напекла Таниных оладий, не взбивала, прочитав ваш совет, завела тесто именно по этим принципам, беру в постоянное пользование.
Анечка спасибо большое за внимание
↑Ответ для Людмила Проноза
Людочка спасибо большое за совет ,пойду сделаю
оригинал не найду, но вот ссылочки на "последователей" Мишель:
http://blog.7ya.ru/fulltext/Blogs/1343079/
http://annarouss.livejournal.com/112698.html
http://eva.ru/albumpage/202965/570574/3387682.htm
Ах, какие пышечки! Чудесные оладушки! С Рецептом дня тебя,Танюша!
Оленька спасибо огромное за внимание,поддержку и поздравление
Танюша, отличный рецепт! И очень аппетитные оладушки!
С Рецептом дня!
Любаша спасибо огромное за поддержку и поздравление
Танюша, а если тесто в два раза увеличить-ингредиенты, то разрыхлителя 30 г. Не многовато???
Людочка,я думаю что такой расчет ингредиентов здесь так не работает,достаточно и одной пачки,однаджы мне умный пекарь сказал,что разрыхлителя много не бывает,не известно где и как хранится
Танечка, спасибо большое! Сделала двойную норму. Разрыхлителя добавила 20 г. Получилось всё отлично! Очень быстро и вуусно!!! Фото выложу позднее.
Людочка,солнышко ,спасибо огромное за доверие ,жду с нетерпением
Обязательно будет отчет. Пишу с телефона, пока нет доступа к компьютеру.
Людочка не рыдай,все нормально
Танюша, бесподобные пышечки... такая структура...и масла совсем не видно... одним словом, С П А С И Б О!!!
Галочка спасибо большое за комментарий ,действительно на бумажном полотенце масла не было
Такие вкусные оладушки, просто прелесть! Спасибо, что поделились рецептом
благодарю за комментарий
Танюша, еще осталось пару пышечек?
Светик,о чем ты говоришь еще вчера кончились
спасибо большое за комментарий
Наша лошадь тихо ходит!
бензин кончился
Замечательные румяные пышечки!Забрала в кк, большое спасибо!
спасибо большое за доверие
Очень вкусно, пышно и быстро! Нежирно! Это важно! Топленого масла не было , использовала растительное. Это единственное отступление. Ну очень захотелось! Не откладывать же свои желания! Спасибочки! Буду еще готовить!
Оленька вот так подарок,вот так скорость
спасибо огромное за доверие и прекрасное фото ,какие же пышки дырчатые получились
Танечка, получила удовольствие! Вам спасибо за такие фото и красивое описание! Чудесные пышечки!
как же я рада
Танечка, отличные пышки
Оленька спасибо огромное за поддержку и внимание
Только только нажарила. У меня газовая плита, сначала подзажарила первую партию. Потом отрегулировала. Оладьи замечательные! Очень понравились. До этого рецепта долго не жарила оладьи, не нравились что сильно масляные и что потом опадают, жарила только панкейки. А этот рецепт ну очень хорош!!! Единственный минус: однин замес( по рецепту) ну очень мало . Так что, у кого большая семья, то делайте в два, а то в три раза больше. Спасибо за рецепт!Теперь буду делать оладьи только по этому рецепту!
Юля спасибо огромное за доверие и комментарий .Я сделала пробную партию ,очень сомневалась,что они пойдут,но когда увидела как муж их ел и нахваливал,решилась выставить рецепт,они хороши и в холодном виде
Танюша! Твои оладушки просто бесподобны! Вот самое важное для меня - это то, что они у тебя получились абсолютно нежирными! Обычно, оладьи впитывают в себя много масла, твои - просто прелесть. А уж пышные какие! Это что-то невероятное! Фантастический результат! Танюша, спасибо тебе тысячу раз.
Людочка спасибо большое за комментарий ,они совершенно не жирные,правда внучка только откусила(она болеет),а мы с мужем остались довольны
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"
Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546
Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки