Сегодня я хочу поделится с начинающими хозяюшками ещё одиним способом приготовления жаркого. Это жаркое остаётся вкусным и на второй день из- за способа его приготовления, т. к. во время приготовления этого блюда вся вода выпаривается и картошка остаётся целая и упругая, а не размокает в подливе от жаркого. К тому же оно получается очень ароматным за счёт чернослива, но это все на любителя, так что можно готовить и без него.
hellena2013Поваренок 5 уровня
- 27 января 2017, 14:55
- 24419
Жаркое с черносливом
Ингредиенты для «Жаркое с черносливом»:
- Свинина — 500 г
- Картофель — 5 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Чернослив — 10 шт
- Соль (Или по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (Или по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2562.5 ккал |
белки
97.8 г |
жиры
159.7 г |
углеводы
192.3 г |
| Порции | |||
| ккал 427.1 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Жаркое с черносливом»:
-
Здесь все необходимые продукты. Масло подсолнечное и соль не попали на фото.
-
Мясо моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
-
Выкладываем мясо на сковороду, добавляем масло и хорошо обжариваем. Я это делаю на большом огне, постоянно помешивая, чтобы мясо хорошо подрумянилось и имело красивый цвет.
-
В это время мелко нарезаем лук.
-
А пока наше мясо приобрело красивый цвет и выглядит примерно так. Как раз пришло время добавить лук.
-
Добавляем мелко порезанный лук и хорошо перемешиваем.
-
Тушим вместе с луком несколько минут постоянно помешивая.
-
Добавляем немного воды, чтобы мясо слегка было покрыто водой. Делаем средний огонь, закрываем крышкой и доводим мясо до полуготовности.
-
Когда мясо станет немного мягким мы его солим и перчим, ну а теперь самое главное - это картошка. У меня в практике есть два варианта добавления картошки. Сегодня я приготовлю более быстрый вариант, но если вы хотите получить в итоге зажаренную и красивую картошку, то необходимо вынуть мясо с луком из сковороды, добавить в неё немного масла и на этой же сковороде зажарить картошку, а когда она зарумянится добавить обратно к ней мясо, или просто зажарить картофель на другой сковороде до золотистой корочки и добавить его к мясу. Сегодня я просто выкладываю картошку в сковороду с мясом. При таком ускоренном варианте приготовления жаркое также получается довольно красивым, ну а на вкус это и вовсе не влияет.
-
Минут через 20, всё зависит от сорта картошки, когда она практически будет готова добавляем чернослив. Это для тех кто любит кисло- сладкую подливу.
-
Закрываем крышкой и даём настояться нашему блюду. И вот, что у нас получилось.
-
Угощайтесь на здоровье! Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2018 года beautiful woman # (модератор)
2 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2018 года Сурик #
2 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2018 года lioliy1967 #
2 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2018 года акчуч #
2 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2018 года felix032 #
2 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2018 года mtata #
2 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2018 года jannasimf #
2 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2018 года Лиса Петровна #
2 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2018 года mazziadri #
4 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
3 ноября 2018 года Ирушенька #
4 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
3 ноября 2018 года terry-68 #
4 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
4 ноября 2018 года mega lana1981 #
4 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
4 сентября 2018 года shkolnikR #
Большое Спасибо
5 сентября 2018 года PYMA-2016 #
5 сентября 2018 года shkolnikR #
26 ноября 2017 года lenajama #
Спасибо за рецепт!
26 ноября 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
14 марта 2017 года irina alisa00 #
14 марта 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
14 марта 2017 года irina alisa00 #
14 марта 2017 года irina alisa00 #
14 марта 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года N_Olga_4 #
1 февраля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года N_Olga_4 #
1 февраля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
28 января 2017 года Живага Елена #
28 января 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
28 января 2017 года солнечная рамашка #
28 января 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
28 января 2017 года К алина #
28 января 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
28 января 2017 года lelikloves #
28 января 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
28 января 2017 года vaskathecat #
Очень хороший рецепт, прям захотелось срочно повторить.
28 января 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
27 января 2017 года Vicentina #
27 января 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
27 января 2017 года Wera13 #
27 января 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
27 января 2017 года chapushil #
27 января 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
27 января 2017 года Dama-Lorik #
27 января 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
27 января 2017 года Николай2405 #
27 января 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
27 января 2017 года Ange77 #
27 января 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
27 января 2017 года тататима #
27 января 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
27 января 2017 года maraki84 #
27 января 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: