Нежные котлетки из гречки с творогом, но при этом сам творог не присутствует в ингредиентах рецепта. Он создаётся в процессе из молока или кефира, а сыворотка используется для приготовления гречки. Творог и чеснок придают необычный вкус основному ингредиенту — гречке. Эти котлеты можно подавать холодными, как закуску к основному блюду, а можно разогревать в микроволновке, что совершенно не портит их вкус.
TanSiПоваренок 0 уровня
- 30 января 2017, 22:30
- 5118
Гречневые котлеты с творогом
Ингредиенты для «Гречневые котлеты с творогом»:
- Крупа гречневая (3 мерных стаканчика от мультиварки) — 420 г
- Кефир — 1800 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (1 мерный стаканчик от мультиварки) — 100 г
- Масло сливочное — 10 г
- Масло растительное (для зажарки) — 70 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (соль по вкусу) — 0.75 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3482.2 ккал |
белки
160.5 г |
жиры
106.2 г |
углеводы
479 г |
| Порции | |||
| ккал 580.4 ккал |
белки 26.8 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 79.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 18.7 г |
Рецепт «Гречневые котлеты с творогом»:
1. Приготовить из кефира творог (если нет кефира, то можно использовать такой же объём молока, заквасив его соком лимона или 3-5 гр. лимонной кислоты, дать постоять 10-20 минут перед тем, как нагревать). Довести кефир до кипения и дать отстояться 15-20 минут. После откинуть на сито, дать стечь сыворотке, но отжимать её специально не нужно.
2. На сыворотке, полученной после приготовления творога, отварить гречку и добавить в неё сливочное масло (можно готовить в мультиварке, этого количества сыворотки больше, чем нужно по рецептам мультиварок для автоматических программ, но это будет только на пользу, так как гречка получится менее рассыпчатая).
3. Когда гречка будет тёплая, смешать её с творогом.
4. После того, как гречнево-творожная масса остынет, добавить в неё яйца, муку и выдавить чеснок.
5. Тщательно перемешать. Слепить котлеты и выпекать их на растительном масле при высокой температуре с двух сторон до образования красивой корочки.
Из данного количества продуктов получается около 20 котлет в среднем по 90 грамм каждая. Калорийность 100 грамм продукта приблизительно 190 ккал
2. На сыворотке, полученной после приготовления творога, отварить гречку и добавить в неё сливочное масло (можно готовить в мультиварке, этого количества сыворотки больше, чем нужно по рецептам мультиварок для автоматических программ, но это будет только на пользу, так как гречка получится менее рассыпчатая).
3. Когда гречка будет тёплая, смешать её с творогом.
4. После того, как гречнево-творожная масса остынет, добавить в неё яйца, муку и выдавить чеснок.
5. Тщательно перемешать. Слепить котлеты и выпекать их на растительном масле при высокой температуре с двух сторон до образования красивой корочки.
Из данного количества продуктов получается около 20 котлет в среднем по 90 грамм каждая. Калорийность 100 грамм продукта приблизительно 190 ккал
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2017 года mrrmyakmyak #
31 января 2017 года Таня-кофеманка #
31 января 2017 года Стаккато #
31 января 2017 года TanSi # (автор рецепта)
31 января 2017 года СНежк_а #
31 января 2017 года juli_27 #
31 января 2017 года TanSi # (автор рецепта)
31 января 2017 года juli_27 #
31 января 2017 года Максим Гарин #
31 января 2017 года Суслик Маринка #
30 января 2017 года Бабушка Забота #
30 января 2017 года Марина Бархатова #
Уточните пожалуйста: котлеты нужно панировать в муке или сухарях? и правильно вас поняла, котлеты обжаривались с двух сторон?
31 января 2017 года TanSi # (автор рецепта)
31 января 2017 года Марина Бархатова #
31 января 2017 года Елена Превкусная #
31 января 2017 года TanSi # (автор рецепта)
31 января 2017 года Елена Превкусная #
30 января 2017 года fenja59 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: