В моей семье очень любят баранину, поэтому я стараюсь готовить ее в самых разных вариантах. Сегодня предлагаю попробовать блюдо приготовленное по мотивам знаменитого ирландского рагу.
KussПоваренок 6 уровня
- 3 февраля 2017, 0:19
- 2593
Тушеная баранина "Ирландские мотивы"
Ингредиенты для «Тушеная баранина "Ирландские мотивы"»:
- Баранина — 1000 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук-порей — 1/3 шт
- Огурец соленый — 2 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Соус-маринад — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Бульон — 100 мл
- Мед — 1/2 ч. л.
- Лимон — 1/2 шт
- Зелень — 1/2 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1829.8 ккал |
белки
192.9 г |
жиры
238.9 г |
углеводы
87.2 г |
| Порции | |||
| ккал 609.9 ккал |
белки 64.3 г |
жиры 79.6 г |
углеводы 29.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.5 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Тушеная баранина "Ирландские мотивы"»:
-
У меня был 1 кг. баранины с костями. Мясо я замариновала в смеси соевого соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман", меда, мелко рубленного зубчика чеснока и 1/2 репчатого лука и лимонного сока. Каждый кусочек мяса я слегка присолила и посыпала с одной стороны кусочками сушенного острого красного перца, а с другой стороны смесью перцев. Мясо мариновалось в холодильнике в течение 2 суток.
-
А это остальные ингредиенты. Белую часть лука-порея тонко нарезать и обжарить. Морковь, сельдерей и соленые огурчики порезать в произвольной форме. Чеснок измельчить. Кроме того, при приготовлении этого блюда я использовала телячий бульон /на фото он в застывшем виде/.
-
Итак, 1/2 часть репчатого лука и лук-порей слегка обжарить в чаше мультиварки, туда же добавить кусочки баранины и моркови и обжарить их до "легкого румянца". Добавить 100 мл. бульона и тушить мясо до мягкости. Я обычно ставлю на 1,5 - 2 часа и забываю про него.
-
За 10 минут до готовности добавить к мясу черешковый сельдерей и огурцы. Готовое блюдо посыпать рубленным чесноком и зеленью.
-
Мясо получилось очень мягким и вкусным. Подавать его лучше всего с картофельным пюре, или с рисом.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт я посвящаю своей горячо любимой семье. в подавляющем большинстве состоящей из мужчин мясоедов! По-настоящему домашнее, ароматное жаркое приятно дополнит уютную атмосферу семейного ужина в холодный зимний вечер у жаркого камина! Когда уютно устроившись в кресле с бокалом красного вина, после длинного дня, можно вспомнить с мужем романтические моменты совместной жизни и помечтать о будущем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2017 года Манюша #
25 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года Манюша #
25 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года Манюша #
25 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
26 февраля 2017 года Манюша #
10 февраля 2017 года Dahlia Noir #
11 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года Dahlia Noir #
11 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года Dahlia Noir #
5 февраля 2017 года olga2121972 #
5 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года Анастасия АГ #
5 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года veronika1910 #
4 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года Ирушенька #
4 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года mariana82 #
4 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года pupsik27 #
3 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года Moravanka #
3 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года maraki84 #
3 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года victoria ms #
3 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года Tatanj #
3 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года СНежк_а #
3 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года Суслик Маринка #
3 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года Светланка g980 #
3 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года subsidii66 #
3 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года Демурия #
3 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года yugai ludmila65 #
3 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года yugai ludmila65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: