Любителям тыквы посвящается! Нежный, интересный тыквенный пирог - лакомство поднимающее настроение. Оригинальный вкус с пряничными нотками, яркий цвет - это нечто! Ну очень вкусный, необычайно нежный и ароматный пирог. Готовьте на здоровье! За рецепт благодарю девушку Алёну.
гошленаПоваренок 5 уровня
- 12 февраля 2017, 15:11
- 3287
Тыквенный пирог
Ингредиенты для «Тыквенный пирог»:
Тесто
- Масло сливочное (ТМ Милье) — 105 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
- Вода (ледяная) — 80 мл
Начинка
- Пюре овощное (тыквенное) — 470 г
- Сахар коричневый — 155 г
- Сироп кленовый — 105 г
- Молоко — 160 мл
- Сливки (33%) — 125 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
Пряности
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Корица (молотая) — 0.25 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 0.25 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Глазурь
- Сметана (ТМ Милье) — 100 г
- Шоколад темный — 125 г
- Лимонад — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4598.3 ккал |
белки
66.2 г |
жиры
218.4 г |
углеводы
597.3 г |
| Порции | |||
| ккал 383.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 49.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Тыквенный пирог»:
-
В миске соединить муку, сахар и соль.
-
В мучную смесь добавить холодное сливочное масло, которое предварительно порезать на небольшие кусочки.
-
Массу растереть в крошку. Затем влить ледяную воду, и мешая, собрать тесто в комок.
-
Сформировать шар, завернуть в пленку, расплющить его и отправить тесто в холод, примерно на 30 минут.
-
Затем припылить мукой рабочую поверхность. Тесто раскатать и уложить в форму (23 см). Тесто наколоть вилкой.
-
На тесто положить фольгу с грузом (у меня горох). Форму отправить в разогретую духовку (200 градусов). Выпекать 15-20 минут. Извлечь форму с коржом, снять груз и выпекать без груза еще 10 минут. Форму извлечь из духовки и дать коржу остыть. Духовку убавить до 180 градусов.
-
Пока корж остывает, приготовить начинку. В миске соединить тыквенное пюре, сахар и кленовый сироп.
-
Добавить молоко, сливки и яйца. Перемешать до однородности.
-
В чашке смешать специи: корицу, имбирь, соль. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать.
-
Специи ввести в тыквенную массу и тщательно перемешать.
-
Начинку вылить на корж. И отправить в духовку (180 градусов!). Выпекать около часа. Пирог извлечь из духовки и дать полностью остыть.
-
Подготовить глазурь. Шоколад наломать на кусочки. В сотейнике подогреть лимонад и распустить в нем шоколад.
-
Сметану ТМ Милье подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня и вмешать распущенный шоколад. Глазурью можно залить верх пирога или подавать как соус.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2018 года Тортишка #
16 февраля 2017 года Щербакова Елена #
17 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года veronika1910 #
14 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года lakshmi-777 #
13 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года lakshmi-777 #
12 февраля 2017 года golubga #
12 февраля 2017 года lenchik1616 #
12 февраля 2017 года maraki84 #
12 февраля 2017 года Суслик Маринка #
12 февраля 2017 года liudmila1972 #
12 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года Демурия #
12 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года СНежк_а #
12 февраля 2017 года лялич #
12 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: