Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 19 февраля 2017, 23:43
  • 194584

Пирог "Заливные яблоки"

Рецепт: Пирог Заливные яблоки

За этот рецепт хочу сказать "спасибо" автору под именем Dina, которая разместила его на одном из кулинарных сайтов. Подкупили доступность ингредиентов и простота приготовления, результат был превосходным. Пирог получается пышным, ароматным и вкусным. И последним его преимуществом является время приготовления, пирог можно смело занести в категорию " гости на пороге"!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Заливные яблоки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1941.7 ккал 		белки
38.4 г 		жиры
27.7 г 		углеводы
382.7 г
Порции
ккал
323.6 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
63.8 г
100 г блюда
ккал
211.1 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
3 г		 углеводы
41.6 г

Рецепт «Пирог "Заливные яблоки"»:

  • Яблоки очистить от семян и кожуры, нарезать ломтиками.

  • Яблоки распределить по форме, смазанной растительным маслом ( у меня стеклянный противень довольно большой, поэтому яблоки лежат не вплотную, в форме меньшего размера пирог получается выше).

  • Яйца взбить с сахаром до пышности ( я взбиваю в чаше кухонного комбайна около 3 минут). Если яблоки очень сладкие, то сахара можно меньше.

  • Добавить сметану, соль, соду, муку и все хорошенько перемешать.

  • Полученную смесь вылить поверх яблок и запекать при температуре 180 градусов ( в моей форме выпекается 25-30 минут).

  • По истечении времени достать пирог, дать остыть и при желании посыпать сахарной пудрой.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Пасха На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие десерт детям

Вкусы: яблочный нежный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Заливные яблоки"
Рецепт: Пирог Заливные яблоки

За этот рецепт хочу сказать "спасибо" автору под именем Dina, которая разместила его на одном из кулинарных сайтов. Подкупили доступность ингредиентов и простота приготовления, результат был превосходным. Пирог получается пышным, ароматным и вкусным. И последним его преимуществом является время приготовления, пирог можно смело занести в категорию " гости на пороге"!

Ингредиенты для «Пирог "Заливные яблоки"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (15)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Заливные яблоки"» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Добрый день. Скажите, пожалуйста. Если заменить свежие яблоки замороженными(в этом году наморозила много), пропечется, или не рисковать?
Добрый день, я думаю что пропечётся. Только ложите яблоки замороженными, при разморозке они могут почернеть.
Спасибо.
Ну это шарлотка)
Вам виднее )
Это же просто шарлотка, очень старый рецепт. сметану можно заменять тем что есть, кефир, молоко, мягкий творог. Рецепт хороший , всегда получается, даже у начинающих хозяек. Это первый рецепт, который освоила еще подростком
Спасибо, за внимание к рецепту! Всё верно, пирог получается всегда и я очень рада, что многим хозяйкам он пригодился!!!
↑Ответ для nata3512
А кефира или молока добавлять по 1 ст. ложке?
Это же просто шарлотка, очень старый рецепт. сметану можно заменять тем что есть, кефир, молоко, мягкий творог. Рецепт хороший , всегда получается, даже у начинающих хозяек. Это первый рецепт, который освоила еще подростком
А кефира или молока добавлять по 1 ст.л.?
в старых кулинарных книгах "Кухарка литевска" выпуска 1896г и "Кухня польска" (1920г) рецепты яблочного пирога под названием "Шарлотка" были напечатаны.Обе книги нашел среди книг моей мамы.
Вам очень повезло, что у вас есть такие ценные экземпляры!!!!
Dina - не автор этого пирога. Этот пирог в СССР назывался шарлоткой. Делали его постоянно в каждом доме. Новшество только ст.л. сметаны.
Да, действительно Dina не автор рецепта, но его я подсмотрела именно у неё. Если бы я нашла его в книге кухни СССР, то я так бы и написала. Но, чтобы не нарушать ничьи права, я указала именно этого автора, т.к. полостью передала пошаговость действий.
Спасибо, за внимание к рецепту.
Да, действительно Dina не автор рецепта, но его я подсмотрела именно у неё. Если бы я нашла его в книге кухни СССР, то я так бы и написала. Но, чтобы не нарушать ничьи права, я указала именно этого автора, т.к. полостью передала пошаговость действий.
Спасибо, за внимание к рецепту.

Благодарю за старания! Сейчас 100500 выйдут , чтобы написать, что это шарлотка )))). Категория «заливной пирог». Нет, надо каждому свои 5 копеек вставить))). ШАРЛОООТКА это ))) хомячьи радости! Вы молодцом! Пирог классный!
Анна, спасибо, за комментарий!!!
Этот рецепт активно обсуждали как только он вышел на сайт, после споров и обсуждений между поварятами, выяснилось, что это всё- таки пирог )))
Мне очень приятно, что рецепт до сих пор не утратил интерес среди наших поварят )))
Подскажите, пожалуйста, а какую сметану брать: кисловатую или нейтральную; густую или жидкую. Живу в Швейцарии - у нас нет "нашей" сметаны. Есть кисломолочные крема, напоминающие сметану. Через неделю сын приведёт свою девушку нас познакомить - хочу испечь к чаю.
Здравствуйте! Думаю, ваши "кисломолочные крема" будут даже лучше!
↑Ответ для Nataliya Bolli
Здравствуйте. В сетевиках-Мигро-продают сметану. Поищите внимательно. она есть в маленьких ,вроде ..180гр стаканчиках и больших-примерно 500гр. Жирность 12% и 25%(могу ошибиться). называется saurer halbrahm/ . Так же в Алди я видела. Тоже 2 вида-пожирнее и 15%
А какая лучше? Creme Fraiche (более кисловатая) или Saurer Halbrahm (постная).. . В СООР тоже есть. А Вы где живёте? Я в Ksnacht ZH.
Добрый день. по поводу сметаны..я беру всегда Sauerer halbrahm// она мне больше нравится. все таки кремы эти..они более на сливки похожи. мне кажется,их лучше для соусов или крема..ну это только мое мнение. я живу в Remigen/ это возле Бадена или Бругга. Aargau
Спасибо, соседка!
↑Ответ для Nataliya Bolli
Здравствуйте, мне кажется что лучше всего брать нейтральную и густую сметану.
Шарлотка - это тот же заливной пирог,только начинка по вкусу и желанию.Быстро,питательно и вкусно.
Спасибо, за внимание к рецепту
Шарлотка- рецепт даже не бабушек, а прабабушек наших. Проверен временем уже лет 80, не меньше, так что нового в рецепте ничего.
↑Ответ для таеф
Спасибо, за внимание к рецепту. Но, если рецепт сохранили столько человек,значит для кого- то он новый
По-моему это шарлотка. Она всегда вкусна особенно с корицей. Спасибо.
По-моему это шарлотка. Она всегда вкусна особенно с корицей. Спасибо.
В точку.
3 яйца, стакан сахара, стакан муки - шарлотка советских времен
Ну так и пеките шарлотку советских времен, а я добавлю сметану и соду. Другой вкус получается!
↑Ответ для ai step
Спасибо, за внимание к рецепту
Привет! Когда разрыхлитель добавляешь, то тесто пористое и тугое после выпекания и ещё где же сейчас растет сорт Антоновка...
В каком смысле - где растет? Имеется в виду время года? Так она неплохо хранится, и в заморозке норм. Или Вы имеете в виду то, что сорт раритетный? Старые деревья ещё сохранились, и немало. Растет лично у меня в саду, и у моих соседей. Крупная, ароматная, вкусная.
↑Ответ для azhar1191
Яблоки сорта Антоновка растут в старых садах Подмосковья. У меня тоже есть. В этом году из-за теплой погоды яблоки храню на балконе, хорошо сохрани --лась даже Антоновка. Сегодня перебирала и отложила на пироги. В поисках нового рецепта забрела сюда, но предложенный рецепт давно знаком и многократно опробован.
Спасибо, за внимание к рецепту! Да, действительно рецепт хороший на все времена.
↑Ответ для azhar1191
Привет, в рецепте разрыхлителя нет.
Фотографию с внучкой делали, она листочек приложила. Потом забрала пирог (это был последний кусочек) и пошла чай пить 🤭
Танюша, спасибо огромное за доверие к рецепту и очень вкусный и аппетитный фотоотчет!!! Листочек здесь очень кстати молодчинка внучка!!!
Светочка, пирог получился очень вкусный, нежный, яблочный 😋 давно ничего не готовила, три недели колесили с мужем по Европе. Сутки как вернулись, а тут дети приехали. Внучка заявила, что "давай пиложек" делать, выбрала в компе твой 🤔 сказала что этот" нлавится" 🤗 отслеживала все что делаю, прибегала периодически к духовке и смотрела готово или нет. Ну, естественно - первой его продегустировать . Всех угостила и спросила"кусный мы с Таней пиложек слепили"😂
Танечка, как же я рада что пирог понравился!!! Отдельное спасибо внучке от меня, что выбрала мой скромный рецепт!!! Кстати, сколько лет этой очаровашке?)) Судя по всему, хозяюшка ещё та контролировала весь процесс приготовления и поэтому получилось очень вкусно!!!
А тур по Европе... это здорово где понравилось больше всего?)
Светочка, хозяйкой ее назвать пока рано, а вот прокурором... везде нос свой пихнет ей 2,5 года
В Европе понравилось везде! Но во горная дорога в Альпах из Австрии в ?талию Генуя, Милан, Бергамо, Флоренция, ну и Венеция... Для меня Венеция - это глоток свежего воздуха каждый раз !
↑Ответ для mega lana1981
Скажите пожалуйста а какого диаметра форма должна быть?
Светочка! Принимай мой фотоотчёт! Восхитительный пирог получился! Нежный, воздушный бисквит и сочные кусочки яблок! В следующий раз, а он будет, яблоки порежу крупнее, а то очень мелко порезала. Сметаны дома не было, добавила йогурт. Спасибо огромное, милая Светочка, за быстрый, вкусный, шикарный рецепт!
Милая Юленька, какие лакомые и вкусные кусочки!!! Пирог получился восхитительный, нежный и пушистый, а какая румяная корочка!!! Спасибо огромное, за высокую оценку, за доверие к рецепту и очень аппетитный и вкусный фотоотчёт!!! Я буду очень рада, если рецепт ещё раз пригодится!!!
Светочка! Как я рада, что тебе понравился мой скромный отчёт! Пирог быстр в приготовлении, вкусный. Муж сладкоржка уже половину съел! Рецепт буду повторять неоднократно! Спасибо большое за чудесный рецепт!
И тебе спасибо, Юлечка!!! Готовь, на здоровье!!!!
Самая обычная шарлотка
Наш любимый яблочный пирог, рецепт пришёл от предыдущих поколений в семье. Обычно я нарезаю на дольки, достаточно крупно. Для меня кажется идеальным с Антоновкой, крепкие и кислинькие, иначе яблоки потеряются в тесте. И вообще не добавляю соду, тесто и так прекрасно поднимается.
Спасибо большое, за доверие к рецепту и аппетитнейший фотоотчет!!! Готовьте с удольствием!!!
Замечательный яблочный пирог!!! Готовится за считанные минуты. Получается очень вкусно. Я заменила сметану на йогурт, чтобы было менее калорийно. Светлана, спасибо за рецепт!!!
Лилечка, спасибо огромнейшее за доверие к рецепту и невероятно аппетитнейший фотоотчет!!! Пирог получился очень пышный, нежный и с такой красивой румяной корочкой!!!
Очень рада, что рецепт понравился!!!
Бисквитный пирог с яблоками .Готовить быстро и просто ,а результат ожидаемо хорош.Добавление сметаны приятно обогащает общую вкусовую гамму,к тому же аромат яиц теряется ,а бисквит получается белоснежным.Пирог отлично нарезается на порционные кусочки ,не влажный и не сухой ,вкусный и ароматный .Отличная выпечка для домашних уютных посиделок ,да и в гости с таким пирогом пойти не стыдно.Спасибо большое,Светлана,за отличный рецепт пирога "Заливные яблоки"!!!
Алечка, какой восхитительный пирог у тебя получился!!! Такой нежный, пушистый и румяный так и хочется вон тот кусочек!!! А как ты интересно всё описала и рассказала, класс Спасибо тебе огромнейшее, за такой красивый и очень душевный фотоотчет!!!
Мне очень приятно, что рецепт понравился!!!
Спасибо,Милая!
Здравствуйте Подскажите, пожалуйста, не пробовали ли Вы заменить яблоки на вишню или другие ягоды? Если, да, то каков результат?
Здравствуйте нет, я не пробовала, но это обычное бисквитное тесто и я уверена, что если Вы замените яблоки, то получится не менее вкусно Смело экспериментируйте и делитесь своими впечатлениями
Спасибо за рецепт! Очень просто и очень вкусно
Спасибо большое, за доверие к рецепту и аппетитнейший фотоотчет!!! Готовьте ещё, с удовольствием!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V115 "Роселле"
Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки