Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

obukhov11Поваренок 7 уровня

23 февраля 2017, 16:44
10135

Пикша в томатном соусе с овощами

Нежная рыбы в пряном томатном соусе с овощами.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Пикша в томатном соусе с овощами»:

Рыба (В рецепте использовалась свежая рыба пикша) — 600 г
Соус (Соус томатный) — 3 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное (Для пассеровки овощей (3 ст. ложки), для обжаривания рыбы (3 ст. ложки)) — 6 ст. л.
Морковь (Крупная морковь) — 1 шт
Лук репчатый (Крупная луковица) — 1 шт
Лимонная трава (Лемонграсс) — 1,5 ч. л.
Перец душистый (Душистый перец горошком) — 8 шт
Пряности (Сушеная пряная зелень (укроп, петрушка, базилик)) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (1 ч. ложка для соуса, остальная мука для панировки рыбы) — 3 ст. л.
Вода (400 мл.) — 2 стак.
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1798.3 ккал	белки 120.6 г	жиры 94.1 г	углеводы 122.7 г
100 г блюда
ккал 121.5 ккал	белки 8.1 г	жиры 6.4 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Пикша в томатном соусе с овощами»:

Ингредиенты для приготовления пикши в томатном соусе с овощами.
Пикшу почистить, удалить внутренности и плавники, порезать на порционные кусочки. Пикшу посолить, поперчить по вкусу.
Муку, предназначенную для панировки и панировочные сухари соединить. Обвалять кусочки рыбы в панировочной смеси.
На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки), сковороду поставить на средний огонь, выложить кусочки запанированной пикши.
Обжарить рыбу с двух сторон в течение 5-7 мин. до золотистой корочки.
Репчатый лук порезать полукольцами (не мельчить).
Порезать брусочками морковь, можно воспользоваться фигурной нарезкой, блюдо будет смотреться красиво, если вы захотите приготовить его на праздничное торжество.
В сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки)
Тушить овощи на слабом огне до состояния Al dente.
Затем добавить 1 ложку муки. Прогреть смесь на медленном огне в течение 2-3 мин. помешивая.
Добавить воду 2 стана (400 мл.)
Добавить смесь перцев горошком, соль по вкусу, лемонграсс (1,5 ч. ложки), пряную сушеную зелень (1 ч. ложку), черный молотый перец по вкусу.
Тушить смесь на медленном огне в течение 5-10 мин.
Затем добавить 3 ст. ложки томатного соуса. Тушить до легкого загустения.
Рыбу выложить в форму для запекания.
В форму с рыбой добавить приготовленный соус. Форму отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать при t190С до готовности, далее включить гриль и слегка подрумянить блюдо.
Пикша в томатном соусе с овощами готова.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: обед второе горячее духовка жарить запекать ужин

Вкусы: рыбный овощной томатный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138285/]Пикша в томатном соусе с овощами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138285/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/23/40/1924973_10907-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Нежная рыбы в пряном томатном соусе с овощами.

Ингредиенты: Рыба, Соус, Перец черный, Соль, Масло растительное, Морковь, Лук репчатый, Лимонная трава, Перец душистый, Пряности, Мука пшеничная, Вода, Сухари панировочные.
Тэги: обед, второе, горячее, духовка, жарить, запекать, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пикша в томатном соусе с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/23/40/1924973_10907-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пикша в томатном соусе с овощами" title="Рецепт: Пикша в томатном соусе с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная рыбы в пряном томатном соусе с овощами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пикша в томатном соусе с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/16490">Лимонная трава</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138285/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пикша в томатном соусе с овощами

Нежная рыбы в пряном томатном соусе с овощами.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Пикша в томатном соусе с овощами»:

Рыба Соус Перец черный Соль Масло растительное Морковь Лук репчатый Лимонная трава Перец душистый Пряности Мука пшеничная Вода Сухари панировочные

Тэги: обед, второе, горячее, духовка, жарить, запекать, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1432

Фотографии «Пикша в томатном соусе с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 августа 2020 года Баллардина #

Готовила в мультиварке на выпечке (170градусов) 20 мин (филе). Этого было много, оно практически высохло. Надо было минут 5 подержать. Филе не очень-то подходит, надо тушки. Если исключить мои косяки то получилось очень вкусно. Не понравилось то что надо выплевывать лимонную траву, проще использовать перец с лимоном (видела такую приправку), в следующий раз попробую. И муж сказал что душистый горошек там лишний, особенно в таком кол-ве (а я его не особо то и заметила). Петрушку не нашла, насыпала пол ложки укропа и пол ложки бальзамина. Точно буду делать ещё, отличное блюдо!

29 августа 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

2 марта 2017 года volleta #

+21

[+5]

Готовлю уже третий раз, а фото ни разу не размещала)). На этот раз было мало морковки, но я добавила сладкий перец и немного черешкового сельдерея. Очень вкусно!!! Один из моих любимых рецептов! Автору огромное СПАСИБО!!!

2 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Ух, какой отличный фотоотчет!

Спасибо-спасибо! Блюдо вкусное, простое, готовьте с радостью!

24 февраля 2017 года inulia68 #

Вкусненько!Надо попробовать с лимонной травкой!

25 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Попробуй, моя хорошая.

Вкусно.

24 февраля 2017 года СНежк_а #

Обалденная рыбка

!!!!!!!!!!!!!!!

24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана

24 февраля 2017 года tanya petrova #

запекать до готовности...продукты и так готовы...совпадение?

24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Несколько минут потребуется всего лишь

24 февраля 2017 года tanya petrova #

ради минутки топить духоаку до 200С

25 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Обжарка рыбы на сковороде 5 мин. Для такого толстого куска рыбы явно недостаточно. Это только подрумянивание. В духовке рыба тушится примерно еще минут 10-15 (зависит от толщины куска) + подрумянивание овощей на гриле минут 5 (примерно) не такой уж маленький срок, я бы сказала. Что не сделаешь ради вкуса и красоты.

Блюдо всегда должно быть не только вкусным, но и красивым и вызывать непреодолимое желание его попробовать, ведь так?

24 февраля 2017 года Светланка g980 #

Танечка, как вкусно!!! Красота!

24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая

24 февраля 2017 года Светланка g980 #

24 февраля 2017 года Манюша #

Готовлю подобное блюдо! Любим мы рыбу в томате!

24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 февраля 2017 года Ирушенька #

Танечка, очень аппетитное, ароматное блюдо!

24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая

24 февраля 2017 года volleta #

Часто готовлю подобную рыбку, но с лимонной травкой попробовала впервые. Девочки, рекомендую!!! Это очень вкусно!!! Лемонграсс придает блюду особенный вкус. Автору большое спасибо и огромный плюс!!!

24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту

23 февраля 2017 года vitaatelier #

Татьяна, очень понравилась рыбка! Такая аппетитная, а готовится очень просто и из доступных продуктов! Спасибо большое!!!

24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Ангелина

23 февраля 2017 года красавица киса #

Отличная рыбка! Тоже такую готовлю,только без лемонграсса.Это вкусно!

24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Да, рыбка вкусная получилась

Спасибо

23 февраля 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

23 февраля 2017 года liudmila1972 #

Танечька ,рыбка чудо

спасибо.

24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

И тебе спасибо, душа моя, за внимание к

рецепту

23 февраля 2017 года mariana82 #

вкусная рыбка

24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана

23 февраля 2017 года pelageia09 #

Очень вкусно! С вашего позволения взяла в КК)

24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Конечно-конечно, готовьте с радостью

23 февраля 2017 года maraki84 #

Ах, какая красота! Эта фигурная морковочка меня покорила!

24 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая, за внимание к рецепту!

23 февраля 2017 года nnutty #

вкусная рыбка, спасибо, Танюшик!

23 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, душа моя!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пикша в томатном соусе с овощами

Ингредиенты для «Пикша в томатном соусе с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пикша в томатном соусе с овощами»:

Похожие рецепты

Запеканка "Воспоминание туриста"

Плов из горбуши

Котлеты из трески с палтусом

Рыба под зелёным соусом

Запеченный белый амур с картошкой и брокколи

Рыбные котлеты "По морям, по волнам"

Семга под сливочным соусом

Минтай в пикантном маринаде

Караси ароматные

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Все очень просто"

Тарталетки с сыром и беконом

Торт "Болельщикам"

Фотографии «Пикша в томатном соусе с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!