8 марта-отличный повод, чтобы испечь еще один прекрасный вкусный торт! Невероятно нежный и воздушный, очень шоколадный бисквит со сметанным кремом с добавлением чернослива и орехов! С праздником, милые девушки!
vodoley301Поваренок 3 уровня
- 8 марта 2017, 18:12
- 11026
Шоколадный торт с черносливом
Ингредиенты для «Шоколадный торт с черносливом»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 220 г
- Молоко — 210 мл
- Масло сливочное — 90 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Какао-порошок — 40 г
- Уксус — 3/4 ст. л.
Крем
- Сметана — 400 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Масло сливочное — 40 г
- Загуститель для сливок — 1 пакет.
Глазурь
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Молоко — 4 ст. л.
Начинка
- Чернослив — 200 г
- Орехи грецкие — 100 г
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6105 ккал |
белки
104.4 г |
жиры
328.8 г |
углеводы
698.2 г |
| Порции | |||
| ккал 610.5 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 32.9 г |
углеводы 69.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Шоколадный торт с черносливом»:
-
Подготовить продукты для бисквита, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
-
Яйца взбить с сахаром ТМ Мистраль.
-
Добавить мягкое сливочное масло и молоко, уксус, соль и хорошо перемешать.
-
Добавить просеянную муку, какао, соду.
-
Перемешать до однородного состояния. Тесто готово.
-
Выпекать 25-30 минут при 180 гр. Я обычно выпекаю каждый корж отдельно, но так же можно испечь один корж, остудить и разрезать на коржи. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 2 коржа, но я люблю высокие торты, поэтому пеку еще 2 коржа (на фото разреза видно, что 2 нижних коржа отличаются, я их пробовала сделать по другому рецепту). Готовые коржи завернуть в пищевую пленку и убрать на несколько часов в холодильник.
-
Далее готовим крем.
-
Сметану (лучше использовать жирную сметану) и часть сахарной пудры взбить с загустителем для сливок, отдельно взбить мягкое сливочное масло и оставшуюся часть сахарной пудры (у меня осталось меньше масла, чем требовалось для крема, поэтому добавила взбитые сливки, именно в этом раз)
-
Соединить обе массы, крем готов.
-
Далее готовим шоколадную глазурь. Все ингредиенты смешать и варить на медленном огне до загустения. Готовую глазурь остудить.
-
Чернослив промыть, порезать на кусочки (можно измельчить в блендере), орехи так же измельчить.
-
Собираем торт. Корж выложить на тарелку и распределить по нему часть сметанного крема, сверху выложить часть чернослива и орехов, тоже самое проделываем с остальными коржами.
-
Обмазать так же бока торта сметанным кремом. Убрать в холодильник.
-
Через полчаса покрыть торт глазурью и украсить по желанию.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2018 года elenasidorova6 #
1 апреля 2018 года elenasidorova6 #
Пекла в мультескороварке, режим Выпечка с открытым клапаном, а вот время забыла сразу записать,вроде 50 мин. Отлично пропекся, удалось разрезать на три коржа, когда стал теплым. Тесто по рецепту, только уксус на лимонный сок заменила. Крем сметана 20% , сахарную пудру из коричневого сахара сделала, и несколько капель лимона в три захода, все отлично взбилось за пять минут ( на поваренке рецепт есть). Сначала показался крем кисловат, думала с лимоном переборщила, первый раз делала, но нет , в готовом торте не было кислинки. И чернослив по крему раскладывала.
21 сентября 2017 года elenew #
28 июня 2017 года totosha0711 #
28 июня 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года cook_with_smile #
Изумительное, волшебное фото! Дочка у вас чудесная!
Сохранила рецепт в КК, спасибо!
18 апреля 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года 88 barinova #
17 апреля 2017 года cook_with_smile #
17 апреля 2017 года 88 barinova #
18 апреля 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
26 марта 2017 года inulia68 #
Какая у вас чудная лапочка-дочка!
26 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
23 марта 2017 года theFirst #
Тортик забрала, спасибо)
24 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
13 марта 2017 года asikira #
14 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
12 марта 2017 года Регина Амирова #
14 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
12 марта 2017 года nekrasn #
11 марта 2017 года Людмила НК #
11 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года veronika1910 #
10 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Ирушенька #
10 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года lakshmi-777 #
14 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Stafford #
9 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года lelikloves #
9 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Аллочка-уралочка #
9 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: