Вкусный и сытный салат. Те, кто не любит язык, могут заменить его отварным мясом. За рецепт спасибо Ирине moyugolok.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 9 марта 2017, 11:26
- 6127
Салат из языка с сельдереем
Ингредиенты для «Салат из языка с сельдереем»:
Салат
- Язык говяжий (отварной) — 1/2 шт
- Сельдерей корневой — 1/4 шт
- Огурец маринованный — 2 шт
- Лук белый — 1 шт
- Листья салата / Салат (лучше лолло бионда или романо) — 1 горст.
- Уксус (винный) — 50 мл
- Яйцо куриное (отварить вкрутую) — 3 шт
- Помидоры черри (4-6 шт.) — 4 шт
- Маслины — 1/2 бан.
Заправка
- Сметана — 1/2 стак.
- Майонез — 1/3 стак.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар — по вкусу
- Соль (и по желанию) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3919.4 ккал |
белки
139.7 г |
жиры
334.3 г |
углеводы
70.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Салат из языка с сельдереем»:
-
Лук нарезать кольцами и замариновать в винном уксусе с щепоткой соли и сахара. Я немного разбавляю уксус водой.
-
Корень сельдерея очистить и нарезать тонкими брусочками, затем обжарить его на разогретой сковороде в оливковом масле до размягчения, после чего дать ему остыть.
-
Выложить в чашку язык, нарезанный брусочками.
-
Добавить маринованный лук (отцедить от маринада).
-
Добавить маринованные огурцы, нарезанные брусочками.
-
Выложить обжаренный сельдерей.
-
Приготовить заправку: смешать сметану с майонезом, лимонным соком, солью и сахаром.
-
На блюдо выложить листья салата, лучше всего брать зеленый салат, типа латука, романо или лолло бионда, но можно обойтись и рукколой.
-
Выложить сверху и украсить его половинками яиц и помидорок черри и маслинами.
Заправку можно подать в соуснике или полить ею салат сверху.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2022 года lila piskaridze #
4 июля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года natali kin2009 #
15 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
С сердцем - хороший вариант, мне оно нравится в салатах.
2 апреля 2017 года sta9440 #
2 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 апреля 2017 года сергей петрозаводск #
1 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 марта 2017 года veronika1910 #
11 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года дуэт #
10 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Ирушенька #
10 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года lakshmi-777 #
10 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Ange77 #
10 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года mtata #
9 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
У нас тоже дорогой, позволяем его себе пару раз в год, по праздникам. Раньше свиные языки были недорогие, а теперь разница в цене минимальна((
9 марта 2017 года mtata #
9 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года mtata #
9 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года mtata #
9 марта 2017 года Wasssabi #
9 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Стебли и корень очень разные. Может, Вы просто не обращали внимания на корень? У нас в любом супермаркете он есть в продаже.
9 марта 2017 года Wasssabi #
9 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Wasssabi #
9 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Wasssabi #
9 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Вот я у них обычно корень беру. Он у нас есть везде, но в "Магните" обычно и цена хорошая, и корни небольшого размера, грамм по 800. Спросите у них, может, все-таки есть в наличии, мало ли)
9 марта 2017 года Wasssabi #
9 марта 2017 года Светланка g980 #
9 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года lelikloves #
9 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года тататима #
9 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Kuss #
9 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года gelena #
9 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: