Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

23 марта 2017, 9:28
9705

Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"

Предлагаю Поварятам рецепт пирога, процесс приготовления которого напоминает "Жидкую ватрушку". В моём варианте начинку из творога я заменила пудингом. Пирог получился очень вкусным, со слегка влажной структурой теста и с нежнейшей начинкой, дополненной цукатами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"»:

Шоколадное тесто

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Сметана — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Масло сливочное — 50 г
Какао-порошок — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Начинка

Молоко — 400 мл
Пудинг ванильный (сухая смесь Haas) — 1 пач.
Цукаты — 100 г
Сахар — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2981.3 ккал	белки 73.9 г	жиры 113.4 г	углеводы 419.9 г
100 г блюда
ккал 217.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 8.3 г	углеводы 30.6 г

Рецепт «Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"»:

В миску вбить 2 яйца, добавить сахар, щепотку соли, сметану и размягченное сливочное масло. Перемешать.
Добавить просеянные муку, разрыхлитель и какао. Перемешать, тесто будет как густая сметана.
Форму застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом (1 ст. л.) и выложить шоколадное тесто.
В 100 мл. молока высыпать сухую смесь для приготовления пудинга, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Остальное молоко довести практически до кипения и вылить в него подготовленную смесь. Тщательно перемешать.
Затем по центру теста аккуратно распределить пудинг.
Сверху пудинга распределить цукаты, как бы "утапливая" их в начинке или перемешать их с пудингом заранее. Отправить форму в холодную духовку. Включить на 180 градусов и выпекать минут 35-40. Тесто получится слегка пружинистым.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

Пирог получается красивым, вкусным, со слегка влажной структурой теста и с нежнейшей начинкой, дополненной цукатами

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт Рецепты от компаний : Рецепты от HAAS и SICILIA

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: сладкий шоколадный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139419/]Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139419/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/21/16/1957786_16738-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю Поварятам рецепт пирога, процесс приготовления которого напоминает "Жидкую ватрушку". В моём варианте начинку из творога я заменила пудингом. Пирог получился очень вкусным, со слегка влажной структурой теста и с нежнейшей начинкой, дополненной цукатами.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Сметана, Мука пшеничная, Масло сливочное, Какао-порошок, Соль, Разрыхлитель теста, Молоко, Пудинг ванильный, Цукаты.
Тэги: десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/21/16/1957786_16738-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный пирог с пудингом А-ля ватрушка" title="Рецепт: Шоколадный пирог с пудингом А-ля ватрушка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю Поварятам рецепт пирога, процесс приготовления которого напоминает "Жидкую ватрушку". В моём варианте начинку из творога я заменила пудингом. Пирог получился очень вкусным, со слегка влажной структурой теста и с нежнейшей начинкой, дополненной цукатами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139419/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"»:

Яйцо куриное Сахар Сметана Мука пшеничная Масло сливочное Какао-порошок Соль Разрыхлитель теста Молоко Пудинг ванильный Цукаты

Тэги: десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3354

Ватрушка "Ярмарка"

668
3354
200005

1964

Жидкая ватрушка в мультиварке

353
1964
83325

1274

Шоколадная бисквитная ватрушка с абрикосами

107
1274
18556

1210

Пирог "Большая ватрушка"

144
1210
92520

593

Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"

95
593
8184

179

Пирог-ватрушка

81
179
9349

177

Ватрушка "Солнечный круг"

101
177
7352

Показать все варианты рецепта (7)

Фотографии «Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

17 февраля 2018 года katiu6e4ka #

Мне очень понравился рецепт. Почитав разные отзывы, сдела по своему немного, испекла только основу а сам пудинг сделала по инструкции на упаковки и полила им основу. Всё застыло и получилось очень вкусно. Спасибо

17 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо огромное за внимание и доверие к рецепту!!!

Очень рада, что было вкусно!!!

19 сентября 2017 года джо #

А подскажите, пожалуйста, рецепт творожной начинки?

19 сентября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Написала в личку)

18 сентября 2017 года Мазурова Светлана #

Сегодня делала пирог: мука цельнозерновая, сахар тростниковый.
Посмотрела на состав пудинга - да ну его в топку,
творожная начинка!
Шикарно получилось!И хлопот минимум! Спасибо автору!

19 сентября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание!!!

11 мая 2017 года alysya #

Давно хотела испечь Ваш пирог, очень понравились фото, купила шоколадный пудинг Др.Оеткер /постоянно его использую/, но что-то пошло не так, пудинг остался жидким хотя я его проварила 1 мин., а пирог получился как пластилин, возможно подвел пудинг, попробую с другим.

19 мая 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Жаль, что пирог не удался, но спасибо за доверие и внимание к рецепту!!!

18 сентября 2017 года d j a z z z msk #

↑Ответ для alysya

Возмите обычный кукурузный крахмал. Это то же самое.

9 мая 2017 года alinka_chub #

Испорчены все продукты абсолютно. С пудингом сталкиваюсь первый раз, который был специально приобретен для этого рецепта, и автор наверно забыла указать, что пудинг необходимо ПРОВАРИТЬ согласно инструкции, а не "В 100 мл. молока высыпать сухую смесь для приготовления пудинга, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Остальное молоко довести практически до кипения и вылить в него подготовленную смесь. Тщательно перемешать."

10 мая 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Пудинг я не проваривала, т.к. после того, как разведенную смесь добавить в горячее молоко и перемешать, пудинг сразу начинает густеть. Жаль, что пирог у вас не получился,

но всё равно спасибо за внимание к рецепту!

15 апреля 2017 года das114 #

+17

[+5]

Почитав комментарии, были большие сомнения на счет этого пирога. НО любопытство все таки пересилило! И я не пожалела, что приготовила. Пудинг никуда не протек, все получилось так, как и должно быть! Получился нежный,в меру сладкий пирог. Домашние смели его за один присест, так что это единственное фото, которое успела сделать ( Вам, конечно же, огромный +++ !

15 апреля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Очень рада, что у Вас все получилось и пудинг не "сбежал" ))) Спасибо большое за доверие и замечательный фотоотчет

2 апреля 2017 года Лёля68 #

+18

[+5]

У меня тоже пудинг протек вниз, в итоге тесто "всплыло", так и пеклось. Молоко с пудингом подтекало из сковороды и горело в духовке

Пекла 40 минут. Получился шикарный брауни, который возьму на заметку, т.к. быстро и очень вкусно. Надо задуматься - почему не получилось как у автора - и повторить.
Автору спасибо, съели брауни с удовольствием, и цукаты прекрасно вписались. Рецепту - плюсик!

3 апреля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Жаль, что пудинг сбежал

А разрезик все-равно аппетитный такой

Спасибо Вам большое за доверие и внимание к рецепту!!!

3 апреля 2017 года Лёля68 #

Правда, очень вкусно, и пропеклось замечательно!!!!! Такое впечатление, что молоко с пудингом впиталось в тесто, отлично получилось! У меня вопрос: после всех манипуляций с пудингом и молоком, какая консистенция должна получиться? У меня все осталось жидким.

14 апреля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

После манипуляций с пудингом

, т.е. после четвертого шага, консистенция пудинга должна получится, как густой крем

14 апреля 2017 года Лёля68 #

Значит, меня подвел пудинг!!!! Еще раз спасибо вам за рецепт!

14 апреля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

30 марта 2017 года minskaya86 #

Приготовила вчера этот пирог. Не получился((((пудинг протек вниз и не застыл( но шоколадное тесто мне понравилось.я в него еще орешков грецких добавила. В следующий раз сделаю без пудинга и сверху намажу взбитой сметаной с черносливом.

30 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Жаль, что пирог не получился

Но все-равно спасибо большое за доверие и внимание к рецепту!!!

27 марта 2017 года Olgawww #

Основа обалденная, я добавила побольше масла, просто кусок такой остался . Использовала пудинг др еткер шоколадный. Получилось вкусно, но он как бы плёночной покрылся. В следующий раз посыплю чем нибудь. Рецепту Лайк.

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!

Спасибо большое за внимание!!!

27 марта 2017 года Anele 1954 #

вопрос по рецепту

Хороший рецепт! Напоминает королевскую ватрушку. А творога 250 г?

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание!!!

Если использовать творог, то как минимум 400 гр. надо

26 марта 2017 года Naatalif #

+21

[+2]

Воплотила в жизнь ваш рецепт! Основа пирога мне понравилась, вкусно!

А вот начинка в виде пудинга ( у меня был клубничный) не очень,

думаю с творогом было бы намного вкуснее.

Спасибо за рецепт!

26 марта 2017 года Austin Powers #

На фото у автора основа выглядит совсем не пропеченой, как оно на самом деле? Не хочется портить продукты.

26 марта 2017 года Naatalif #

Ну вы видите у меня на фото, всё великолепно поднялось и пропеклось

Только я добавила больше разрыхлителя, кстати, глядя на фото автора. Очень нежная получается выпечка и не сухая, как я люблю

Напоминает Брауни

27 марта 2017 года Austin Powers #

Спасибо!!!!

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

↑Ответ для Naatalif

И Вам спасибо огромное за чудесный фотоотчет и доверие к рецепту!!!

26 марта 2017 года Naatalif #

вопрос по рецепту

Рецепт весьма интересный!

Сколько грамм пудинга в вашей пачке?

26 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо за внимание!

В пачке 40 грамм

25 марта 2017 года 30081963z #

Интересный рецепт, спасибо попробую! Только у меня пудинга ванильного нет, а есть шоколадный. Интересно, как получится-шоколад по шоколаду

26 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Готовьте на здоровье!!!

25 марта 2017 года Wera13 #

26 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Верочка, спасибочки!!!

24 марта 2017 года Dama-Lorik #

Чудесный пирог!

25 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Благодарю!!!

24 марта 2017 года рева-2016 #

Очень симпатично получилось, и уверена вкусно!!!

25 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!

24 марта 2017 года Крупеня #

Очень вкусный получился пирог!

Спасибо! Только у меня пудинговый слой получился очень тонким, потому что распределился по всему пирогу.
Пудинг был на 40 г. порошка в пачке. Вместо цукатов положила немного вяленой клюквы.

25 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Очень рада, что пирог понравился!

Спасибо большое за доверие и внимание к рецепту!!!

26 марта 2017 года Naatalif #

↑Ответ для Крупеня

У меня такая же картина

пудинговый слой распределился по всему пирогу!

24 марта 2017 года Демоника #

Прекрасный пирог! И очень хорошая идея использования пудинга!

25 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!!!

24 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

Катюша, какой привлекательный пирог

25 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо большущее!!!

24 марта 2017 года olga2121972 #

Очень красивый и вкусный пирог!

24 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Олечка, спасибо огромное!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"»:

Другие варианты рецепта

Ватрушка "Ярмарка"

Жидкая ватрушка в мультиварке

Шоколадная бисквитная ватрушка с абрикосами

Пирог "Большая ватрушка"

Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"

Пирог-ватрушка

Ватрушка "Солнечный круг"

Похожие рецепты

Пирог "Глазунья"

Томатные пирожки с картофельно-сырной начинкой

Кубетэ

Постный торт-пирог "Сказка"

Форель, запеченная в тесте

Пирог из песочного теста с курицей

Пирог "Груши в клеточку"

Пирожки с яблочным джемом

Пирог "Праздник весеннего урожая"

Фотографии «Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой "Лаваль" V547

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!