Дорогие поварята, на третьем году собирания в КК и воплощения Ваших рецептов на своей кухне не устаю восхищаться Вашими кулинарными шедеврами. И в виде своего первого рецепта хочу предложить Вам приготовить простое, но пикантное блюдо из серии "если ужин быстро нужен". Если в обычные макароны с курицей добавить солнечные приправы, даже такое блюдо уже не будет банальным. Рецепт подсмотрела много-много лет назад на кухне наших знакомых, немного его адаптировала - и все эти много лет готовлю его регулярно. В таком вот домашнем виде и предлагаю Вам его попробовать (похожего рецепта на сайте не нашла). Минимум времени и продуктов, максимум цвета и вкуса - надеюсь, Вам понравится :)
mv131Поваренок 3 уровня
- 28 марта 2017, 21:41
- 9929
Макароны с курицей "Карри"
Ингредиенты для «Макароны с курицей "Карри"»:
- Макаронные изделия / Макароны (1 пачка) — 400\450 г
- Филе куриное (1 упаковка) — 700\750 г
- Сливки (10-20% на Ваш вкус) — 400\500 мл
- Карри (не жалейте, остроты не будет!) — по вкусу
- Куркума — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2802.2 ккал |
белки
194.5 г |
жиры
158.6 г |
углеводы
134.4 г |
| Порции | |||
| ккал 560.4 ккал |
белки 38.9 г |
жиры 31.7 г |
углеводы 26.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.8 ккал |
белки 13 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Макароны с курицей "Карри"»:
-
Вот наш нехитрый набор продуктов, который всегда найдется на любой кухне.
-
Филе промыть холодной водой, обсушить. Поставить разогреваться сковороду с растительным маслом.
Филе нарезать произвольными кусочками, желательно не более 3х3 см (когда примерно одинаковые кубики - выглядит аппетитнее :) )
На другую конфорку пора ставить кастрюлю с водой для варки макарон. -
Выложить кусочки филе на сковороду и СРАЗУ посолить по Вашему вкусу. На СИЛЬНОМ огне, постоянно помешивая, начинаем обжаривать кусочки филе. Может появиться много жидкости (возможно, зависит от качества курицы?..) - не волнуйтесь, она быстро выпарится.
Обжариваем филе до румяности (в зависимости от количества жидкости это займет от 10 до 20 мин.). Не забываем помешивать. -
Убрать нагрев до минимального и влить в сковороду сливки (всю пачку).
-
Щедро засыпать приправой Карри. В этот раз для более насыщенного желтого цвета я добавила дополнительно куркуму.
-
Прошу не ужасаться цвету приправы - Карри фирмы "Индана" имеет действительно страшноватый зеленоватый оттенок, но на вкус она мягче и приятнее, чем другие. А для красивого цвета куркума будет нам выручалочкой. Раньше я использовала Карри фирмы "Трапеза" - она яркая и насыщенная по цвету, но более резкая по вкусу. За много лет потребления оного блюда готовлю и с той, и с другой - что будет в магазине :) Другие приправы (перец, травы и т. д.) не добавляю, аромат и привкус карри сам по себе полноценен.
-
Содержимое сковороды перемешать, довести до кипения, уменьшить нагрев до минимума, накрыть крышкой и оставить томиться до того момента, как будут готовы макароны. Время от времени помешивать, и, если содержимое покажется Вам слишком густым, можно разбавить его сливками или обычным молоком.
-
Тем временем вода в кастрюле закипает, поэтому переключаемся на нее и варим пачку макарон привычным для Вас способом (я еще добавляю при варке 1-2 ст. л. ложки растительного масла - в любые макароны). Нюанс - для этого блюда макароны переваривать очень нежелательно, поэтому лучше варить минимальное время, указанное на упаковке.
Затем всю красоту со сковороды переложить в кастрюлю к готовым и откинутым макаронам и перемешать. -
Наш простой и быстрый ужин готов. Угощайтесь, приятного аппетита!!! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2017 года mega lana1981 #
12 октября 2017 года mv131 # (автор рецепта)
9 июля 2017 года Манюша #
9 июля 2017 года mv131 # (автор рецепта)
9 июля 2017 года mv131 # (автор рецепта)
9 июля 2017 года Манюша #
30 марта 2017 года рева-2016 #
30 марта 2017 года mv131 # (автор рецепта)
30 марта 2017 года рева-2016 #
30 марта 2017 года mv131 # (автор рецепта)
Это замечательно!!! А в каком районе? Я живу в пригороде, в частном секторе
31 марта 2017 года рева-2016 #
31 марта 2017 года mv131 # (автор рецепта)
31 марта 2017 года рева-2016 #
29 марта 2017 года Yuli #
29 марта 2017 года mv131 # (автор рецепта)
29 марта 2017 года Марина Бархатова #
29 марта 2017 года mv131 # (автор рецепта)
29 марта 2017 года ardotav47 #
29 марта 2017 года mv131 # (автор рецепта)
29 марта 2017 года LittaNeid #
29 марта 2017 года mv131 # (автор рецепта)
28 марта 2017 года Щербакова Елена #
28 марта 2017 года mv131 # (автор рецепта)
28 марта 2017 года gorelgena #
28 марта 2017 года mv131 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: