Овощное всеми любимое блюдо как для повседневного стола так и украшение праздничного. отлично подходит для ценителей легкой, вкусной и сбалансированной пищи. может быть отличным вариантом для вегетарианцев и тем кто не соблюдает строгий пост.
fawnПоваренок 1 уровня
- 1 апреля 2017, 20:35
- 1662
Рататуй сезонный
Ингредиенты для «Рататуй сезонный»:
- Пармезан (натереть на крупной терке) — 150 г
- Баклажан (нарезать кольцами) — 1 шт
- Кабачок (нарезать кольцами) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей листовой — 1 пуч.
- Огурец маринованный — 3 шт
- Помидор (можно маринованный либо свежий) — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Горчица — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Специи (перец и др.) — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1104.9 ккал |
белки
77.4 г |
жиры
45.5 г |
углеводы
240.2 г |
| Порции | |||
| ккал 276.2 ккал |
белки 19.4 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 60.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 2 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Рататуй сезонный»:
-
Покупаем, собираем, моем, чистим.
-
Нарезаем на свое усмотрение. Баклажан замочить на 20 мин в соленой воде (если китайский баклажан, замачивать не обязательно).
-
Закладывайте овощи слоями в любимой последовательности. Главное, чередовать, не забыть солить каждый слой. Овощи используйте на свое усмотрение или по сезону и качественные.
-
Заправка. С маринованного томата снимаем кожу, измельчаем чеснок + горчица + соль + немного сахару по вкусу), хорошо перемешиваем + зелень. Добавляем сверху к овощам. Выпекаем под крышкой 45 мин 200 С. За 10-15 мин до готовности добавляем сыр пармезан. Тушим с открытой крышкой.
-
Овощи готовы. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2017 года fawn # (автор рецепта)
1 ноября 2019 года lila piskaridze #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: