Сегодня много любителей хе, и не только среди корейцев. А приготовить то его совсем не сложно, и Вы точно будете уверены в качестве блюда. Ведь продукты Вы сами закупали, сами мариновали.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 8 апреля 2017, 17:48
- 25576
Хе из говядины
Ингредиенты для «Хе из говядины»:
- Говядина (мякоть) — 450 г
- Морковь — 400 г
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар — 2 ч. л.
- Уксусная эссенция — 5 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Перец красный жгучий — 2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ст. л.
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1579 ккал |
белки
97.5 г |
жиры
101.1 г |
углеводы
73.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.4 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Хе из говядины»:
-
Мякоть говядины обрезать от пленок, заморозить.
Затем слегка разморозить и нарезать тонкой соломкой,
важно это сделать поперек волокон.
Залить мясо уксусной эссенцией, на 100 г. мяса - 1 ст. л. эссенции.
Перемешать, оставить на 30 минут. -
В это время морковь почистить и натереть на "корейской" терке.
Посолить, слегка перетереть.
Мясо пару раз перемешать. -
"Сваренное" в уксусе мясо промыть и залить холодной водой, минут на 20.
Сладкий перец вымыть, почистить и нарезать тонкими полосками, добавить к моркови. -
Слить воду, промыть мясо еще раз и откинуть на сито. Отжать.
В морковь добавить черный молотый перец, острый красный перец, сахар,
перемешать. -
Репчатый лук нарезать тонкими перьями.
В сковороде раскалить масло, выложить в него лук.
Сварить, убавив огонь, перемешивая, пару минут. -
Мясо тщательно отжать, выложить в миску, влить соевый соус, перемешать.
Кипящим маслом с луком залить мясо, перемешать и оставить на 10 минут. -
Выложить мясо в овощи, перемешать.
На сухой сковороде прокалить кориандр и кунжут 3 минуты, на среднем огне. Истолочь в ступке, добавить в хе.
Зеленый лук вымыть, обсушить, порезать и добавить в хе. -
Перемешать.
Удобно это сделать руками в перчатках.
Довести по вкусу на соль/сахар, выправить на остроту перцем по Вашему вкусу и дать настояться 2 - 3 часа, в прохладном месте.
Как и все корейские салаты, хе на следующий день только вкуснее.
Хранить в холодильнике не более 5-ти дней.
Но я уверенна, не простоит оно столько.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Хранить в холодильнике не более 5-ти дней.
Но я уверенна, не простоит оно столько.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 декабря 2023 года Елена Гло #
20 декабря 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 декабря 2023 года Елена Гло #
21 декабря 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 декабря 2023 года Елена Гло #
Хе хотела попробовать, если решусь приготовить- с меня отчет
21 декабря 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 декабря 2023 года Елена Гло #
12 декабря 2022 года inna_2107 #
12 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года nelliundco #
11 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Приятно что всё таки понравилось мужу, перец нам нравится , он даёт сочность .
От души БЛАГО ДАРЮ за аппетитное фото и добрый отзыв.
11 декабря 2022 года nelliundco #
11 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года nelliundco #
25 апреля 2018 года yugai59 #
25 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 апреля 2018 года yugai59 #
11 мая 2017 года Muhina19721 #
10 мая 2017 года Елена Мирный #
29 апреля 2017 года iriban #
29 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года Wera13 #
11 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года veronika1910 #
9 апреля 2017 года СНежк_а #
9 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года Svetlana Metaxa #
9 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года dalyjo #
9 апреля 2017 года Светланка g980 #
9 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года Svetlana Metaxa #
9 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Ирушенька #
9 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Таня-кофеманка #
8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Люда, спасибо, познакомила меня с совершенно новым блюдом, хоть желание загадывай))) Спасибо очень всё понравилось!
8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
P.S.: если вдруг какое то время не увидишь меня на сайте, знай - я на седьмом небе...от счастья.
8 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Я столько по твоим рецептам готовила, как жеж не доверять то
Спасибо тебе за добрые слова!
8 апреля 2017 года Ирушенька #
9 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
9 апреля 2017 года dalyjo #
9 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
10 апреля 2017 года dalyjo #
8 апреля 2017 года Marioka82 #
8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года mariana82 #
8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года wowan5 #
8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года wowan5 #
8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года lelikloves #
8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года lelikloves #
8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: