Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп
  • 15 апреля 2017, 0:31
  • 206618

Ароматный жареный рис

Рецепт: Ароматный жареный рис

Рецепт этого блюда мне рассказала азербайджанка Вусала и называла его "жареный плов"... "Плов" показался мне странным, но простым и быстрым по исполнению, я рискнула его приготовить, и не разочаровалась! "Подсадила" на блюдо своих родных и знакомых, может, и вам понравится ;) Выручает рецепт, когда пост, или просто нужно быстро организовать сытное горячее блюдо для гостей или голодных домочадцев, когда времени или сил на приготовление сложных блюд нет, как сейчас, когда много приготовлений к Пасхе.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ингредиенты для «Ароматный жареный рис»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1547.4 ккал 		белки
33.9 г 		жиры
56.9 г 		углеводы
224.4 г
Порции
ккал
257.9 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
37.4 г
100 г блюда
ккал
156.3 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
22.7 г

Рецепт «Ароматный жареный рис»:

  • Потребуется минимум продуктов, рис, вермишель, чеснок, растительное масло, соевый соус Kikkoman, и еще люблю добавить немного сушеной зелени (прованские травы, петрушка, базилик на ваш выбор). Рис и вермишель, по совету Вусалы, я брала одинаковым объемом, отмеряла стаканом 200 мл, но на весах получилась разница, поэтому привожу эти ингредиенты в граммах.

  • В казан или толстостенную глубокую сковороду высыпаем сухой рис, вермишель и добавляем растительное масло, огонь на максимальную мощность и обжариваем наши ингредиенты, постоянно помешивая, отходить далеко от плиты не надо, это займет мало времени: 4-5 минут.

  • Рис должен побелеть, а вермишель приобрести карамельный цвет. Как только это произойдет, убавьте огонь.

  • Добавляем в казан чеснок, зелень, соевый соус Kikkoman по вкусу. Чеснок я просто мелко нарезаю. Зелень сушеная или свежая, какая есть в наличии.

  • Осторожно вливаем воду и прибавляем огонь, чтобы содержимое казана закипело. Я наливаю холодную воду, казан и его содержимое достаточно раскаленные, так что вода быстро закипит, но можно влить горячую, если есть возможность.

  • Как только появятся признаки кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь на плите до минимума. Сверху я прикрываю крышку еще полотенцем, чтобы задержать пар, засекаем 10 минут.

  • Как только пройдет 10 минут, выключаем огонь на плите и ждем еще 10 минут (если не терпится, то можно 7 :) ). После этого открываем крышку, перемешиваем ароматный рис и подаем к столу

  • Блюдо довольно самодостаточно, но вполне сможет выполнить роль гарнира. В постные дни подаем со свежими овощами или соленьями.
    В любой другой день прекрасно подойдет к рыбе или мясу.

АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: быстро горячее гарнир пост вегетарианство

Вкусы: жареный насыщенный оригинальный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматный жареный рис
Рецепт: Ароматный жареный рис

Рецепт этого блюда мне рассказала азербайджанка Вусала и называла его "жареный плов"... "Плов" показался мне странным, но простым и быстрым по исполнению, я рискнула его приготовить, и не разочаровалась! "Подсадила" на блюдо своих родных и знакомых, может, и вам понравится ;) Выручает рецепт, когда пост, или просто нужно быстро организовать сытное горячее блюдо для гостей или голодных домочадцев, когда времени или сил на приготовление сложных блюд нет, как сейчас, когда много приготовлений к Пасхе.

Ингредиенты для «Ароматный жареный рис»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ароматный жареный рис» от приготовивших (41)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Сделал - не впечатлило. Так, конечно получилось все нормально и рассыпчато и ароматно, но... не мое ))
Автору! Пожалуйста не рассматривайте как критику. У всех свои вкусы.
бывает, значит просто не ваше блюдо. Спасибо за отзыв
сегодня же попробую!
Спасибо за внимание к рецепту
Рецепт интересный , раньше так никогда не готовила, единственное соевый соус явно не мое, пробовала готовить с ним разные блюда, ну не нравится он мне... а сам рис хорош получился, рассыпчатый , можно этот рецепт модернизировать, добавить специи по вкусу , в любом случае спасибо за рецепт) готовить буду) почитала отзывы , да соли мне то же не хватило..а вот по времени и пропорциям рецепт точный !
Конечно соевый соус можно заменить на соль. Но я такая фанатка этого соуса, что даже окрошка без него мне не мила
Специи тоже любые, мне нравиться с прованскими травами и к печёной или жареной курочке ммм... Но конечно когда нет поста.
Спасибо за ваш искренний отзыв, готовьте с удовольствием, с праздником!
Очень понравилось блюдо всей семье! Большое спасибо!
Наташа, спасибо за внимание к рецепту, рада что блюдо вам понравилось. С праздником
Благодарю Марина ! Спасибо ! Взаимно ! И вас с праздником ! Совсем забыла что сегодня праздник .... давно уже не живу в России , и у нас сегодня обычный рабочий день ....
Рецепт для поста заинтересовал . Но мне непонятен один момент . Рис положить сухой .... то есть получается или рис вообще не мыть ? Или помыть предварительно и потом высушить ??? Я рис всегда мою в нескольких водах перед готовкой . Пожтому не поняла . Благодарю!
Я рис не промываю, покупаю качественный в пачках.
Если качество риса вызывает сомнение и вы хотите его промыть, то промывайте. Затем первым высыпьте промытый рис в сухой казан, мешайте пока высохнет, потом добавьте масло и паутинку, далее по рецепту
С праздником, Лариса!
Такой гарнир прижился и в нашей семье.У меня очень вредный,до еды ,ребенок,но этот рецепт ему очень даже пришелся по вкусу.Теперь часто готовим с котлетами и отбивными.Быстро,просто и очень ароматно Спасибо большое за оригинальный рецепт
Спасибо большое за ваш отзыв
Уже многие отмечали, что в таком виде нравится гарнир деткам, даже привиредам и капризулькам а это особенно важно для любой мамы, чтоб угодить всей семье.
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Всегда хочется на гарнир чего нибудь новенького и не сложного. Подскажите вопросик по рецепту, а для чего нужен Соевый соус? Как я поняла не для соли, т. К блюдо получилось пресное и я досаливала. Просто интересно. Спасибо!
Не увидела вашего комментария ниже. Вопрос снят)
↑Ответ для Eugeneer
Спасибо за ваш отзыв.
В прошлом году проходил конкурс Пост + К (соевые соусы производства Кикоман), рецепт был размещен в рамках конкурса. Как уже отвечала:
"В качестве соли используется классический соус Кикоман. Соус Кикоман классический имеет ярко выраженную соленость, в этом рецепте мне вполне хватает соли, но чувство "посоленности" у всех разное, также разные марки соуса бывают разной соленой насыщенности. Тот же соус Кикоман легкий содержит меньше соли. Недосол, как говорится на столе, никто не запрещает, вам, посолить по своему вкусу. Я стараюсь употреблять меньше соли. В рецепте указала свою дозу, но написала добавьте соус по-вкусу."
Вкусно получилось, но за 10+10 мин не приготовилось. А соли вы вообще не добавляли? Получилось абсолютно несолено, посолила.
Если у вас пропаренный, бурый или другой рис долгого приготовления, то времени надо больше. Вы точно готовили в толстостенной посуде с задержкой пара? Для рецепта используется белый шлифованный длиннозерный рис.
В качестве соли используется классический соус Кикоман. Соус Кикоман классический имеет ярко выраженную соленость, в этом рецепте мне вполне хватает соли, но чувство "посоленности" у всех разное, также разные марки соуса бывают разной соленой насыщенности. Тот же соус Кикоман легкий содержит меньше соли. Недосол, как говорится на столе, никто не запрещает, вам, посолить по своему вкусу. Я стараюсь употреблять меньше соли. В рецепте указала свою дозу, но написала добавьте соус по-вкусу.
Спасибо за подробный ответ
Спасибо за рецепт! Вчера попробовали. Очень вкусно! Мои сомневались: рис с вермишелью?.. а попробовав, просили добавки!
Спасибо большое за ваш отзыв , приятно что вашей семье тоже понравилось
Спасибо, попробуем для разнообразия
Пробуйте
Очень удобный рецепт, быстро и вкусно. Спасибо.
Спасибо большое
Интересно! Бум делать
Наконец-то я нашла ЭТО!!!
На днях приготовлю обязательно!
Раньше ела такой "плов" только в одном турецком кафе, но подавали его только как гарнир - отдельно заказать нельзя. И как-то было нецелесообразно заказывать какой-нибудь донер-сервис или невкусный шашлык + у них там был салат капустный и картошка фри - представьте теперь количество риса с вермишелью
Спасибо!!!
надеюсь мой вариант понравиться
Я даже не сомневаюсь вот только закончу лечение ЖКТ, слезу с диеты №1 и приготовлю) уже слюнки текут
буду ждать вашего мнения
Интересно, а в мультиварке если его приготовить, получится?
В мультиварке скороварке готовила, так же как на плите. Если мультиварка долгого томления там температура кипения ниже 100 градусов и сколько времени в таком случае займет приготовление не скажу...
Мне кажется в обычной МВ можно попробовать сначала обжарить всё на режиме "Жарка" или "Выпечка" до нужной степени, а потом залить водой и на режиме "Плов", "Суп", "Варка на пару" (короче все, которые начинаются с бурного кипения), только самим засекать 10 минут и отключать. Или же на режиме "Мультиповар" и самим задать время и температуру.
Не утверждаю, но размышлениями решила поделиться
Ещё оригинально пирожки с макаронами...
На вкус и цвет - фломастеры разные, но это традиционный плов турков, арабов, египтян, азербайджанцев. Да это вкусно, парадоксально, но так. Для меня и пирожки с картошкой - хлеб с хлебом, а у этой выпечки миллионы поклонников. Не нравиться, выберите другой рецепт, на сайте огромный выбор.
Сам рецепт нравится. А не нравится то, что вы пишете нравится с мягким знаком, а в данном случае нравится должно быть без оного...
Спасибо,за ваше утончённое хамство
Мариночка, спасибо большое, что поделилась этим замечательным гарниром. Он у нас теперь один из самых любимых.
Анечка! Я очень рада, что вам тоже полюбился этот простой рецепт! Спасибо большое за прекрасный отчёт
Маришка! Готовила похожий рецепт с мясом от Марьям. Затем увидела твой. Решила и его опробовать! Чуть больше добавила масла и дольше настаивала! Очень-очень вкусно! На пост именно ТО! Буду повторять ещё! Спасибо огромное!!!
Спасибо, Наташенька, очень аппетитно!
Это арабско-турецкий плов, там именно рис готовится отдельно от мяса и подаются вместе. Азербайджанцы тоже так готовят, или ещё откидные пловы с казмахом.
Можно и к моему рису добавить мясо, просто сам принцип приготовления риса такой, он лаконичный и быстрый. Параллельно жарь отбивные, или грудку, или рыбу, или сосиски, кто что любит. Мне нравится что именно быстро и самодостаточно!
Мариш! Для меня это "тёмный лес". Ничего в этом не разбираюсь! Просто понравился рецепт и ВСЁ! Ещё раз спасибо!
Я сама не знала, а когда выложила рецепт, меня просветили)) поискала инфу и все оказалось именно так, просто я люблю узнавать новое или историю возникновения, думала тебе интересно, сорри за лишние слова
Солнышко! Ни в коем случае не хотела тебя обидеть!
Может я как-то не так выразилась.
Я очень сильно благодарна тебе за рецепт и за информационное дополнение к нему!
Я и не думала обижаться
Маришка! Я очень рада! Просто собираю вкусные постные рецепты! Сын вечно поститься!
Можно и к моему рису добавить мясо, просто сам принцип приготовления риса такой, он лаконичный и быстрый. Параллельно жарь отбивные, или грудку, или рыбу, или сосиски, кто что любит. Мне нравится что именно быстро и самодостаточно!

А мне нужен именно постный рецепт!
↑Ответ для ирпенчанка
Молодец, Наташа, что приготовила! Он стоил того! Прекрасное исполнение!
Иришка! Спасибо огромное! Мне очень приятно!
Отличный гарнир, быстро, просто, ароматно! Для разнообразия то что надо! Рис рассыпчатый как в плове. Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за чудесное фото! Рада, что блюдо, вам, понравилось!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!
рада, что понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"
Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"
Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки