Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп
  • 15 апреля 2017, 0:31
  • 206553

Ароматный жареный рис

Рецепт: Ароматный жареный рис

Рецепт этого блюда мне рассказала азербайджанка Вусала и называла его "жареный плов"... "Плов" показался мне странным, но простым и быстрым по исполнению, я рискнула его приготовить, и не разочаровалась! "Подсадила" на блюдо своих родных и знакомых, может, и вам понравится ;) Выручает рецепт, когда пост, или просто нужно быстро организовать сытное горячее блюдо для гостей или голодных домочадцев, когда времени или сил на приготовление сложных блюд нет, как сейчас, когда много приготовлений к Пасхе.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ингредиенты для «Ароматный жареный рис»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1547.4 ккал 		белки
33.9 г 		жиры
56.9 г 		углеводы
224.4 г
Порции
ккал
257.9 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
37.4 г
100 г блюда
ккал
156.3 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
22.7 г

Рецепт «Ароматный жареный рис»:

  • Потребуется минимум продуктов, рис, вермишель, чеснок, растительное масло, соевый соус Kikkoman, и еще люблю добавить немного сушеной зелени (прованские травы, петрушка, базилик на ваш выбор). Рис и вермишель, по совету Вусалы, я брала одинаковым объемом, отмеряла стаканом 200 мл, но на весах получилась разница, поэтому привожу эти ингредиенты в граммах.

  • В казан или толстостенную глубокую сковороду высыпаем сухой рис, вермишель и добавляем растительное масло, огонь на максимальную мощность и обжариваем наши ингредиенты, постоянно помешивая, отходить далеко от плиты не надо, это займет мало времени: 4-5 минут.

  • Рис должен побелеть, а вермишель приобрести карамельный цвет. Как только это произойдет, убавьте огонь.

  • Добавляем в казан чеснок, зелень, соевый соус Kikkoman по вкусу. Чеснок я просто мелко нарезаю. Зелень сушеная или свежая, какая есть в наличии.

  • Осторожно вливаем воду и прибавляем огонь, чтобы содержимое казана закипело. Я наливаю холодную воду, казан и его содержимое достаточно раскаленные, так что вода быстро закипит, но можно влить горячую, если есть возможность.

  • Как только появятся признаки кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь на плите до минимума. Сверху я прикрываю крышку еще полотенцем, чтобы задержать пар, засекаем 10 минут.

  • Как только пройдет 10 минут, выключаем огонь на плите и ждем еще 10 минут (если не терпится, то можно 7 :) ). После этого открываем крышку, перемешиваем ароматный рис и подаем к столу

  • Блюдо довольно самодостаточно, но вполне сможет выполнить роль гарнира. В постные дни подаем со свежими овощами или соленьями.
    В любой другой день прекрасно подойдет к рыбе или мясу.

АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: быстро горячее гарнир пост вегетарианство

Вкусы: жареный насыщенный оригинальный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматный жареный рис
Рецепт: Ароматный жареный рис

Рецепт этого блюда мне рассказала азербайджанка Вусала и называла его "жареный плов"... "Плов" показался мне странным, но простым и быстрым по исполнению, я рискнула его приготовить, и не разочаровалась! "Подсадила" на блюдо своих родных и знакомых, может, и вам понравится ;) Выручает рецепт, когда пост, или просто нужно быстро организовать сытное горячее блюдо для гостей или голодных домочадцев, когда времени или сил на приготовление сложных блюд нет, как сейчас, когда много приготовлений к Пасхе.

Ингредиенты для «Ароматный жареный рис»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ароматный жареный рис» от приготовивших (41)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Очень понравилось блюдо. Отличная замена банальным и надоевшим гарнирам. Спасибо за рецепт
Зариночка, спасибо большое!
Как же вкусно только получилось, муж так вообще в восторге был))) Очень и очень вкусно, легко в приготовлении, в общем МЕГА
Ирина, спасибо огромное! очень приятно когда находишь единомышленников во вкусе!
Готовьте с удовольствием!
ух,ты ж-такие комменты! сегодня знаю ,что на ужин... тем более,что я вегетарианка...
поделитесь потом впечатлениями
конечно! блюдо понравилось!первый раз не отступала от рецепта-вермешелька,действительно,быстро обжаривается...и вчера делала с фунчозой и лечо домашним,а всю зелень-приправу просто порезала как для салата,но не заправляла никак-просто нет слов как ВКУСНО!рис получается такой классный в этом блюде...и всего то столовая ложка риса-на порцию-я просто объелась,честно говоря . для меня масла многовато,ну это кому как.быстро,вкусно,сытно! большое спасибо за такую необычную новизну! да-я вермишель попозже добавляю,не с самого начала.
Спасибо, приятно что блюдо вам понравилось, удачных экспериментов на кухне!
Приготовила!!! Рис не промывала, паутинку слегонца пережарила, для себя решила что не очень, семья особых восторгов не выразила, но.... за вечер все успешно съели и даже некоторые по двойной порции- поэтому надо совершенствоваться!!!))) Спасибо за рецепт.
Спасибо за комментарий, пережаренная паутинка не очень вкусно, лучше не допускать этого. Блюдо готовила как постное, это был новый вкус, но готовилось быстро, было вкусно и съедалось как у вас за обед или ужин, что домашние уже сами начали просить его повторить. Рассказала о таком блюде своим знакомым, те тоже приготовили и понравилось, только поэтому я решила его выложить на сайте. Желаю вам совершенствоваться дальше, всего доброго вам и вашим близким.
С отчетом. Готовила по рецепту отмеряла стаканом вермишель в итоге было больше. А хотелось бы в равных пропорциях. Буду еще готовить, но подкорректирую. Все получилось очень внусно.
спасибо за ваш отзыв, конечно можете подкорректировать под свои предпочтения, главное основной принцип и с чесноком вам понравилось. Остальное можно менять, разные приправы и зелень будут давать немного новый вкус.
Будучи на отдыхе,мне очень полюбился такой рис,но узнать рецепт его приготовления все не получалось,а так хотелось!!! Благодаря Вам я знаю,в чем секрет! Муж,кстати, в восторге
Маруся, спасибо большое за отзыв, восторг мужа это замечательно!!!
Приготовили рис по вашему рецепту,только без вермишели(она у нас не водится. Замечательно получилось! Это даже не гарнир, а вполне самостоятельное блюдо, насыщенный вкус, с жирком: как будто на мясном бульоне действительно ароматный! рассыпчатый! сытный. К нему вполне достаточно салата. И можно разные специи брать для разнообразия. теперь чаще будем рис готовить. Отлично!
Спасибо за отзыв. Рада, что и вам оно понравилось. В пост такой рис нам и заменял полноценную трапезу, добавляли только немного свежих овощей. Если нет "паутинки", то Вусала советовала использовать некрупные макаронные изделия (девочки в отзывах готовили и с "бантиками") или наломать спагетти, со спагетти я пробовала, тоже вкусно. Меняя зелень и приправы, и блюдо немного меняет вкус, также интересен вкус жареной вермишели, может как нибудь попробуете приготовить с ней.
Спасибо, обязательно как-нибудь попробуем и с вермишелью. Простое блюдо, но сколько можно интересных вариантов придумать! люблю такие рецепты!
Непонятно, зачем к рису нужна вермишель.
Таковы традиции приготовления в азербайджанской, турецкой, египетской, арабской кухнях.
На мой вкус это замечательное блюдо, быстрое и простое, с моим мнением согласились другие, кто оставил положительные отзывы.
Но и у нас многие жарят гречку. Рис и без жарки быстро готовится и тоже вкусный. Для меня сложность в этом рецепте сложнее и дольше, чем готовить из не жаренного риса. Потому что после мытья риса, ещё нужно дополнительное время, чтобы высушить его. Я знаю, сколько крахмала в рисе и считаю, что мыть его необходимо.
Выберите другой рецепт, по своему вкусу и быстроте приготовления
↑Ответ для Ася09
А Вы попробуйте жареный рис, тогда и решите, стоит ли возиться. Я не жареный давно уже готовлю только тогда, когда ну совсем нет времени. А так -жарим, часто с лучком. А потоми в форму с крышкой - и в духовку. Действительно, намного вкуснее. А теперь попробую и по этому рецепту. Автору - спасибо! Удачи!
↑Ответ для Ася09
Я если хочу вкусный рис-жарю, если готовлю для детей варю. И вообще, кухня забирает много времени если готовить вкусно! Мариначка, попробую еще твой рис
На удивление это и правда вкусно! Проверила на себе и семье. Никогда б не придумала такое сама
Спасибо за комментарий, очень интересен ваш отзыв! Готовьте с удовольствием!
неожиданно и очень вкусно!!!!
Спасибо за отзыв, мне приятно, что вам тоже понравилось!
Спасибо за интересный рецепт
и вам, спасибо!
приготовила в первый раз, особо не надеясь на успех. видимо, сама себя и сглазила мужу очень понравилось блюдо, мне не совсем. пережарила паутинку. но..буду готовить еще))) наученная горьким опытом)) спасибо за интересный рецепт
Вам, большое спасибо за внимание и отзыв, конечно пережаренная вермишель не очень... наверное , вас, отвлекли, не переживайте получится обязательно, сразу приготовьте ингредиенты, которые понадобятся и в бой! Всё получится!
вкусно в мультикухне готовить самое то, на жарке потом на тушении и в конце на автоподогреве
Спасибо за внимание к рецепту, у меня мультиварка-скороварка, в ней не пробовала готовить, т.к. и на плите это очень быстро происходит, как альтернатива, думаю тоже хорошо! спасибо за совет, может кому-нибудь пригодится!
Очень вкусно получилось! Благодарю за рецепт!

Рис у меня был пропаренный, я его все же промыла (тут личные "тараканы" заставляют лишние телодвижения совершать ), а потом подсушила на сковороде. Все остальное строго по рецепту - очень быстро, потрясающе вкусно! Палочка-выручалочка, если нужно срочно накормить голодающих.
да я не против промывки риса, кто хочет конечно пусть промывает, нужен только сухой рис для жарки на масле. Для меня это именно такой гарнир, пришла домой, есть нечего, за полчаса собери на стол! Пока готовится и настаивается рис, можно салат нарезать, мясо или рыбу поджарить. Рису то внимания всего несколько минут, потом всё делается само, только огонь включай и выключай.
Спасибо вам за отзыв, очень рада , что понравилось!!!
Подача супер. Красота. Вкусно. Лайк Вам, Вюсале и азербайджанским рецептам.
Спасибо большое!
Так как у меня дома 3 мальчишки, которые не мыслят жизни без мяса, я готовила с куриным фаршем. Вкус обалденный. Думаю, что буду готовить это блюда часто, т.к. оно простое и быстрое в приготовлении. Спасибо за рецепт
Машуня, очень рада вашему отзыву! Как мне объяснила Вусала, мясо или какой-то соус готовится отдельно, а потом подается вместе с "пловом" вот такая у них особенность. Это блюдо я готовила как постное, для себя и своей семьи, конечно можно подать с чем душа пожелает. Спасибо за комментарий!
Уже кушаем,спасибо!Единственное мне надо было больше вкуса соевого соуса,но это дело вкуса.
Спасибо за отзыв , соевый соус конечно дело вкуса, я стараюсь уменьшать количество соли в блюдах, а так конечно по желанию можно добавить еще.
↑Ответ для maria malyhina1207
У меня тоже самое с соусом. Ложек пять ушло, если не больше.
Раньше только вермишелку так готовила (быстро и вкусно ), а про рис не слышала . Обязательно попробую этот рецепт
Спасибо
Мариночка, дорогая,не удержалась , полетела с бабочками( не было вермишельки) вслед за Юлечкой ( Cook_with_smile) готовить. моя подруга, армяночка, всегда рис поджаривала, но с вермишелькой и с такой приправой: вкусно по-новому. браво и 5+ от меня.
Боже мой, красота какая с бантиками! А розы какие красивые, Спасибо огромное!
А с такими крупными макарошками все нормально было? Воды хватило? Очень нарядно смотрится!
Отлично с крупными бабочками, воду не замеряла, извините, П-та, на глаз делала но уж сильно вкусно, не удержаться от добавки
молодец, я тоже иногда такая "глазастая" бываю!
Ну, скажем , это у нас уже опыт
За взаимную дружбу и взаимопомощь
до дна!
↑Ответ для Марина Бархатова
Отдельная благодарность за розы: я с Юлечки и тебя беру пример надо не отставать
Юля, молодец, такие розы научила делать!
↑Ответ для dalyjo
Наш человек! ВСегда найдешь выход из положения! А розы из редиса-вообще чудо!
Ой, Танечка, так приятно от тебя , спасибо, дорогая
↑Ответ для dalyjo
Юлечка, очень красиво и вкусно у тебя на фоточке! Умничка!
Оленька, спасибо, угощайся моя дорогая, а то оторваться не могу
↑Ответ для dalyjo
Юленька, потрясающий плов!!! И розочки красивейшие!!! Нужно готовить, а то вы, Юленьки мастерицы раздразнили
Лилечка, спасибо не говорили, это всё девочки своими цветами вдохновляют
Ну да, теперь и ты к ним приседенилась Придётся делать весенний букетик
Давай, Лилечка и весенний букетик и весенний суп, рецепт которого я вчера выставила если храбрая
↑Ответ для dalyjo
Юленька, вот и ты такой рис приготовила! Молодец! Теперь и ты знаешь какая это вкуснота
Галочка, я теперь знаю, что мне это опасно уж очень вкусно
↑Ответ для dalyjo
Юля, ох как у тебя вкусно! Рис у тебя получился очень красивый и интересный, уверена, что он всем понравился!
И салатик веселый и нарядный. И цветочки сердце радуют.
Молодец!
Спасибо,Юлечка, вкусно, не то слово, не могли оторваться а цветочки Автор узнал значит, порядок.
↑Ответ для dalyjo
Юленька роскошное фото,замечательное исполнение
Танечка, роднулечка, спасибо
Приготовила). До этого готовила, как ранее упоминала только исключительно рис (использовала басмати) с паутинкой. Но с соевым соусом, чили и чесноком!!!! Мама дорогая! Аромат и вкус обалденные! Спасибо, что вернули такой старый новый и невероятно простой и вкусный рецепт в рацион моей семьи). Спасибо огромное).
И Вам, большое Спасибо! за внимание к рецепту и приготовление! Рада, что вам понравилось!
↑Ответ для marina_krutovskaya
Скажите, а сколько Вы чили положили? И какой: свежий или молотый? Готовила ароматный рис, вкусно, но мне не хватило остроты. И соевого соуса добавляла больше. Может потому, что у меня был легкий...
Добрый вечер). Я люблю много перца везде и чили так же). У меня была мельничка с хлопьями в этот раз. Я исключительно для себя и по-быстрому готовила. А так сушеный чили не люблю. Можно маринованный домашний можно и для начала (эксперименты над мужем))). Он не фанат острого) треть свежего без семян просто для вкуса и аромата. Это трио чили, чеснок и соевый соус играет классно. Любители могут еще имбирь тертый добавить пол чайной ложки.
с вашим "трио" я люблю готовить фунчозу
↑Ответ для mtb72
именно соус Kikkoman классический имеет насыщенный соленый вкус, другие марки могут отличатся от него, а легкий соус тоже может иметь меньшую соленость. конечно и чувство соли зависит от вкусовых пристрастий, извините, но бывают дни когда на соленое чересчур пробивает тут сложно сказать, но приправить по своему вкусу никто не запрещает
Думаю, что дело в соусе. У меня Kikkoman легкий. Классического не было. А другие марки не покупаю, привыкла к этой.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"
Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"
Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки