Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Елена УзунПоваренок 3 уровня

19 апреля 2017, 16:55
6880

Капкейки "Кокостар"

Невероятно вкусные кексы, или как сейчас принято их называть, КАПКЕЙКИ КОКОСТАР. Эти шоколадные кексы с сюрпризом, а точнее с шариком из кокосовой стружки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Капкейки "Кокостар"»:

Тесто

Шарики

Крем

Шоколад молочный / Шоколад (плитка) — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 17

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5471.2 ккал	белки 89 г	жиры 335.1 г	углеводы 555.9 г
Порции
ккал 321.8 ккал	белки 5.2 г	жиры 19.7 г	углеводы 32.7 г
100 г блюда
ккал 408.3 ккал	белки 6.6 г	жиры 25 г	углеводы 41.5 г

Рецепт «Капкейки "Кокостар"»:

Смешать ингредиенты для кокосовых шариков. Тщательно перемешать и сформовать небольшие шарики диаметром 2 см.

В другой емкости взбить миксером сахар с яйцами до образования густой пены. Добавить молоко и масло. Перемешать. Добавить сухие ингредиенты и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

В формочку для кексов налить теста по 0,5 ст. л. и уложить кокосовый шарик. Сверху залить 1 ст. л. теста. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Растопить на водяной бане шоколад, добавить сливочное масло и молоко. Перемешать до однородности.

Готовые кексы покрыть шоколадным соусом и украсить посыпкой. У меня измельченные фисташки.

Подавать охлажденными.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: бисквит быстро выпечка гости десерт детям духовка кекс крем маффин праздник чаепитие

Вкусы: бесподобный богатый кокосовый мягкий нежный необычный оригинальный приятный сдобный сладкий шоколадный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140389/]Капкейки "Кокостар"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140389/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/20/24/1992399_63277-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Невероятно вкусные кексы, или как сейчас принято их называть, КАПКЕЙКИ КОКОСТАР. Эти шоколадные кексы с сюрпризом, а точнее с шариком из кокосовой стружки.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Молоко, Масло растительное, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Мука пшеничная, Стружка кокосовая, Белок яичный, Сахарная пудра, Шоколад молочный, Масло сливочное.
Тэги: бисквит, быстро, выпечка, гости, десерт, детям, духовка, кекс, крем, маффин, праздник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капкейки "Кокостар"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/20/24/1992399_63277-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капкейки Кокостар" title="Рецепт: Капкейки Кокостар"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно вкусные кексы, или как сейчас принято их называть, КАПКЕЙКИ КОКОСТАР. Эти шоколадные кексы с сюрпризом, а точнее с шариком из кокосовой стружки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капкейки "Кокостар"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/54/">крем</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1169/">маффин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/140389/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капкейки "Кокостар"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Капкейки "Кокостар"»:

Яйцо куриное Сахар Молоко Масло растительное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Какао-порошок Мука пшеничная Стружка кокосовая Белок яичный Сахарная пудра Шоколад молочный Масло сливочное

Тэги: бисквит, быстро, выпечка, гости, десерт, детям, духовка, кекс, крем, маффин, праздник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Капкейки "Кокостар"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 января 2020 года девушка с веслом #

+18

[+5]

В рецепте пропало количество некоторых ингредиентов. Я посмотрела видео на ютубе и внесла некоторую корректировку. Для шариков на 1 белок у меня пошел 1 стакан кокосовой стружки и 0,5 ст. сахарной пудры. В тесто я положила по 0,5 ст. сахара,молока и масла (как у автора), а вот муки добавила всего 1 ст. (у автора 1,5). Кексы получились очень нежные воздушные и вкусные! Вышло 11 штук.

1 сентября 2017 года Sweet-lana #

Из данного количества продуктов у меня получилось тесто густое, добавила ещё молока, перемешивала уже венчиком, и сломала его об это тесто

1 сентября 2017 года Sweet-lana #

Капкейки пеку очень часто, где-то раз в 1-2 недели. Года эдак 4. Ещё ни разу не было такого неудачного теста. С кокосовыми шариками никогда не делала. Масса из данного количества продуктов распадалась в руках, пришлось добавить ещё один белок. То ли яйца у меня маленькие, то ли стаканы большие

В общем, не мой день. Но суть я поняла, просто подкорректирую под себя количество ингредиентов.

11 мая 2017 года annsunset #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Можно попросить, пожалуйста, написать сколько в граммах нужно муки... В первый раз пекла получилось жидковатое тесто, когда поднимались начали вытекать. Но были безумно вкусные. Сегодня добавила больше муки и получились вообще другие... Суше, но с шапочкой...

11 мая 2017 года Гетьман #

Попробуйте одним и тем же мерным стаканом все продукты, что указаны измерять, должно получиться по рецепту. Точность в граммах не поможет - мука разная, яйца тоже. У всех может отличаться немного.

6 мая 2017 года Unreal135 #

+16

[+5]

Спасибо большое за рецепт.Очень просто и невероятно вкусно.Гости были в восторге.

26 апреля 2017 года marinna-ua #

+16

[+5]

А вот и у меня получилось фото выложить, правда не очень удачные - но на вкусе никак не отразилось ))

27 апреля 2017 года Елена Узун # (автор рецепта)

Приятного аппетита!!!

24 апреля 2017 года vin80 #

+22

[+5]

Очень хороший рецепт! Автору большое спасибо! Нежный, шоколадный, очень вкусный. Сегодня мне выпечка не удавалась, спекла пирог, хлеб и все плохо получилось! Настроение испортилось, Inulia 68 посоветовала Ваш кекс, сказала, что очень вкусно! Решила приготовить и о чудо, все удалось! Благодаря Вашему рецепту настроение улучшилось! Спасибо огромное! У меня получился целый торт!

24 апреля 2017 года Елена Узун # (автор рецепта)

Спасибо Вам за хороший отзыв. Рада, что мои кексы сделали Ваш день. Приятного аппетита)))

25 апреля 2017 года inulia68 #

Надюша,какую красоту ты соорудила,восторг!!
Как я рада,что у тебя всё замечательно получилось!!!

25 апреля 2017 года vin80 #

Инуль, спасибо огромное, все ты! Спасибо дорогая

26 апреля 2017 года inulia68 #

Надюш,я вижу ты тоже можешь на кухне весь

день провести.)))

26 апреля 2017 года vin80 #

Инуль, что значит можешь, я там живу!!! Ночевать только в спальню ухожу

надо же своих проглотиков кормить

26 апреля 2017 года inulia68 #

85 месяцев назад inulia68 #

+23

[+5]

Леночка,спасибо за чудесные и очень лёгкие кексики!!
Украшали растопленным шоколадом из пасхальных яиц.
Очень рекомендую,дитю понравилось.)))

85 месяцев назад cook_with_smile #

Инночка, какие у тебя чудесные кексики получились! Очень красивые!

22 апреля 2017 года inulia68 #

Спасибо,лапулечка!!!

Для детишек- отличный вариант,весёлые внутри и снаружи.)))Моя развлекалась,украшая.

24 апреля 2017 года Елена Узун # (автор рецепта)

↑Ответ для inulia68

Спасибо Вам за отзыв. Я очень рада, что все получилось так как было задумано. Дети и правда от них в восторге))

85 месяцев назад Диаша88 #

+19

[+5]

Идеальное сочетание и потрясающая текстура теста! Заменила масло на сливочное какао использовала "Barry "

20 апреля 2017 года Ирушенька #

Елена, очень эффектные капкейки!

20 апреля 2017 года Елена Узун # (автор рецепта)

Спасибо. На всех моих домашних тоже произвели впечатление)))

19 апреля 2017 года СНежк_а #

Отличные кейки

!!!!!!!!!!!!!!!!!

20 апреля 2017 года Елена Узун # (автор рецепта)

Спасибо

19 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #

Какие симпатичные кейки

20 апреля 2017 года Елена Узун # (автор рецепта)

Спасибо. Они очень вкусные. Любителям кокосов обязательно полюбится этот вариант)))

19 апреля 2017 года Naatalif #

вопрос по рецепту

Супер!

Такие прекрасные кексики, ещё и с любимым кокосом!

Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!

А вкус не сильно пострадает без крема?

20 апреля 2017 года Елена Узун # (автор рецепта)

Думаю без крема не сильно пострадает. Главная фишка это кокосик в шоколадной булочке. Пробуйте))

19 апреля 2017 года mama_josepha #

Очень вкусные точно