Предлагаю вашему вниманию овсяные котлеты. Я узнала об этом рецепте из видео о вегетарианской еде. Мне они очень понравились и моей семье тоже. Надеюсь, что и вам будет по душе этот не сложный рецепт.
jgalenПоваренок 1 уровня
- 1 мая 2017, 0:24
- 4504
Котлеты из овсянки и орехов
Ингредиенты для «Котлеты из овсянки и орехов»:
- Хлопья овсяные — 3 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Орехи грецкие — 1\4 стак.
- Вода — 3 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Майоран — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2500.4 ккал |
белки
61.2 г |
жиры
147.5 г |
углеводы
249.9 г |
| Порции | |||
| ккал 83.3 ккал |
белки 2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Котлеты из овсянки и орехов»:
-
Начинаем готовить наши котлеты.
-
В глубокую сковороду наливаем оливкового масла. Мелко режем лук. Через пресс выдавливаем чеснок. Поджариваем немного, до прозрачности. Я добавляю немного воды, чтобы лук стал мягким (мой муж не любит, когда попадается твердый лук). Это делать не обязательно, если вам нравится похрустывающий лук в котлетах.
-
Когда лук будет готов. Добавляем соевый соус, соль (по желанию), майоран, сахар, черный молотый перец. Можете добавить свои специи, которые вам больше нравятся в котлетах. Затем все перемешиваем.
-
Теперь в нашу сковородку всыпаем овсяные хлопья (я использую экстра). Перемешиваем все вместе.
-
Следом вливаем горячую воду. Необходимо рассчитывать 1:1 воды и овсянки. Все перемешать. Отключить плиту (у меня газовая). Если у вас электрическая, тогда снимите с плиты. Закрыть крышкой. Тепла достаточно, чтобы овсянка разбухла. Ждем примерно 5-10 минут.
-
Пока наша овсянка набухает, измельчаем наши грецкие орехи (не в труху). Кладем их в плотный полиэтиленовый мешок, и стучим по ним скалкой или как у меня молоточком для мяса.
-
Всыпаем наши орехи к набухшей овсянке. Все хорошо перемешиваем. Наш фарш для котлет готов. Оставляем его на пару минут открытым, чтобы он немного остыл.
-
Столовой ложкой берем порцию фарша и формируем котлетку.
Если вы делаете это руками, то вам понадобится тарелка с холодной водой, чтобы мочить руки. Я делаю это в перчатках и фарш не так липнет, как к рукам.
Обваливаем котлету в панировке. Я использую пакет для этих целей, мне так очень удобно (после использования просто завязываю и храню до следующих котлет). Немного встряхнул и уже вся котлета в панировке.
Моя панировка: мука, панировочные сухари, соль, паприка, черный перец. Вы можете сделать свою композицию. -
Из трех стаканов овсянки у меня получается примерно 30 котлет небольшого размера. Формируйте котлеты сразу по форме и высоте. Потом приплюснуть их не получится, ломаются.
-
В сковороду наливаем немного масла. Обжариваем наши котлеты с двух сторон, до золотистой корочки. Только чтобы корочка появилась, т. к. они уже готовы, это только для придания им вида котлет.
-
Вот такие у нас получились котлеты. Их можно кушать и горячими, и холодными. Мне они больше нравятся, когда немного постоят.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2017 года Валенька 86 #
7 мая 2017 года jgalen # (автор рецепта)
В видео, в котором я нашла этот рецепт, говорили, что мясоеды говорят: похожи на куриные, очень нежные
Многие мои знакомые, тоже так говорят. А некоторые просто не могут определить из чего, но всем вкус очень нравится. Если вы приготовите, и сможете определить на вкус, поделитесь пожалуйста
7 мая 2017 года Валенька 86 #
7 мая 2017 года jgalen # (автор рецепта)
1 мая 2017 года Lisa Ali 1 #
7 мая 2017 года jgalen # (автор рецепта)
Рада, что вам пришелся по вкусу этот рецепт.
27 октября 2017 года JeiSU #
1 мая 2017 года Ирушенька #
6 мая 2017 года jgalen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: