Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

БеннитоПоваренок 7 уровня

20 мая 2017, 0:22
2480

Луковый киш с грушей и брынзой

Очень вкусный и сытный киш. Брынзу можно заменить на творог, в этом случае добавить соли. Нам понравился своим насыщенным вкусом. Заходите! Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Луковый киш с грушей и брынзой»:

Тесто

Мука гречневая — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Желток яичный — 1 шт
Вода (холодная) — 5 ст. л.
Соль — 2 щепот.
Перец черный (молотый) — 2 щепот.

Начинка

Лук репчатый (большие) — 2 шт
Лук красный (большие) — 2 шт
Груша — 1,5 шт
Сахар — 1 ст. л.
Сало — 100 г
Сливки — 100 мл
Молоко — 50 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Брынза (можно заменить на творог) — 100 г
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 70 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3942.1 ккал	белки 79.3 г	жиры 317.2 г	углеводы 218.7 г
100 г блюда
ккал 264.6 ккал	белки 5.3 г	жиры 21.3 г	углеводы 14.7 г

Рецепт «Луковый киш с грушей и брынзой»:

Смешать рукой муку и масло.
Добавить желток, воду, соль и перец.
Быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Начинка.
Лук репчатый и красный нарезать на тонкие полукольца.
Груши почистить, удалить семечки и нарезать на кусочки
На сковороде разогреть масло, добавить лук и грушу.
Добавить сахар. Перемешать. На среднем огне тушить 30 минут. Иногда слегка перемешивать.
Охлажденное тесто выкладываем в подготовленную форму 26см. Формируем бортики. Часто проколоть тесто вилкой.
Прикрыть тесто бумагой и насыпать фасоль, сделать груз.
Выпекать в разогретой духовке при 185гр 15 минут.
Сало нарезать на кусочки.
Луково-грушевую начинку снять с огня. Выкладываем ее в миску. Добавить Половину нарезанного сала. Перемешать.
Добавить сливки и молоко. Перемешать.
Отдельно вилкой взбить 3 яйца и брынзу ( можно использовать творог). Посолить и поперчить.
Добавить к начинке. Перемешать.
Вынимаем корж из духовки и освобождаем его от бумаги и фасоли. Сразу же аккуратно на корж выливаем начинку.
Выпекать в горячей духовке при 180гр 40 минут или до румяного цвета.
Оставшееся сало выжарить на сковороде.
Выкладываем шкварки на горячий киш.

Подавать киш горячим!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На десерт На полдник На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин полдник

Вкусы: пикантный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141236/]Луковый киш с грушей и брынзой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141236/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/19/40/2019376_97427-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Очень вкусный и сытный киш. Брынзу можно заменить на творог, в этом случае добавить соли. Нам понравился своим насыщенным вкусом.
Заходите! Попробуйте!

Ингредиенты: Мука гречневая, Масло сливочное, Желток яичный, Вода, Соль, Перец черный, Лук репчатый, Лук красный, Груша, Сахар, Сало, Сливки, Молоко, Яйцо куриное, Брынза.
Тэги: второе, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Луковый киш с грушей и брынзой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/19/40/2019376_97427-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Луковый киш с грушей и брынзой" title="Рецепт: Луковый киш с грушей и брынзой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный и сытный киш. Брынзу можно заменить на творог, в этом случае добавить соли. Нам понравился своим насыщенным вкусом.
Заходите! Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Луковый киш с грушей и брынзой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/273">Брынза</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/141236/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Луковый киш с грушей и брынзой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Луковый киш с грушей и брынзой»:

Мука гречневая Масло сливочное Желток яичный Вода Соль Перец черный Лук репчатый Лук красный Груша Сахар Сало Сливки Молоко Яйцо куриное Брынза

Тэги: второе, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Луковый киш с грушей и брынзой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 июня 2021 года lila piskaridze #

Пирог очень понравился, без сала. Думаю, вместо сала можно добавить голубой сыр, или брынзу заменить на альметте... Особенно понравилось гречневое тесто. Не смущает, что он крошится - можно доставать из формы отрезанными порциями.

9 августа 2018 года Анастасия Милославская #

а у меня не получилось гречневое тесто, рассыпалось как песок

14 августа 2018 года Беннито # (автор рецепта)

если тесто не собиралось в шар...то необходимо добавить 1-2 ложки воды...и опять вымесить.

15 августа 2018 года Анастасия Милославская #

Да нет, оно собралось в шар нормально и раскаталось. А рассыпалось после выпечки, так как сильно хрупкое было. Когда пирог из формы доставала, бортики просто пообсыпались

14 июня 2018 года Anksunamun #

+13

[+5]

Тесто с гречневой мукой меня поразило-очень подходит к овощам в начинке!!!

14 июня 2018 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо, что приготовила рецепт!

Спасибо за прекрасный фото отчет!

27 мая 2017 года Жен Жен # (модератор)

Какой интересный рецепт!

Как я пропустила его!

Заодно поздравляю с Поваренком дня, заслуженно!

27 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо!

22 мая 2017 года lelikloves #

Ирочка, очень интересное сочетание

22 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо, милая моя

21 мая 2017 года Демурия #

Вкуснота

21 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушки

21 мая 2017 года Wera13 #

21 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

21 мая 2017 года ogiway #

Иринушка, какой интересный киш!!! от яркого теста до необычного сочетания в начинке! Класс!!!

20 мая 2017 года Елена Превкусная #

Луковый киш я пекла, но чтобы ещё и груша

обязательно попробую!
Ирина, спасибо что поделились!

20 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Пеките на здоровье

20 мая 2017 года lakshmi-777 #

Очень аппетитный киш!

20 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо большое

20 мая 2017 года mariana82 #

Замечательный киш

20 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушки

20 мая 2017 года Варвара Омск #

вопрос по рецепту

Скажите, сало какое - соленое, копченое или просто сырое?

20 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Сало соленое

20 мая 2017 года Ирушенька #

Ириша, шикарный, очень аппетитный киш!

20 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Ирочка! Спасибушки

20 мая 2017 года Лилек3011 #

Великолепный киш!!!

Какая интересная начинка! Нужно обязательно попробовать!!!

20 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

20 мая 2017 года Dama-Lorik #

Замечательный киш!

Чудесные фото!

20 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо

20 мая 2017 года Alena Mila #

Аппетитно очень

20 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо

20 мая 2017 года veronika1910 #

Шикарный пирог

20 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо

20 мая 2017 года тататима #

Отлично!

Огигинально!

Обалденно!

20 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо большое!

20 мая 2017 года Kuss #

Ириша! Шикарный киш! Какое сочетание!

20 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Наташа! Спасибушки

20 мая 2017 года мисс #

интересный вкус, ты Королева Кишей

20 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Светочка! Большое спасибо! Я балдююю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Луковый киш с грушей и брынзой

Ингредиенты для «Луковый киш с грушей и брынзой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Луковый киш с грушей и брынзой»:

Похожие рецепты

Киш с тыквой и голубым сыром

Открытый пирог из плавленых сырков

Творожный тарт с персиками

Французский тарт с яблоками

Тарт с белым луком

Киш со свёклой

Открытый фруктовый пирог на творожном тесте

Пирог-перевертыш "Карамель-банан"

Деревенский тарт с виноградом и розмарином

Фотографии «Луковый киш с грушей и брынзой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!