Впервые в мои руки попала конина. И, конечно, приготовить захотелось что то вкусное и необычное, тем более милая казашка - продавец посоветовала загадать желание, если готовить конину впервые, обещав обязательное его исполнение. Нарын - узбекское блюдо, и если что то не так, я прошу прощения.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 8 июня 2017, 0:10
- 11344
Нарын из конины
Ингредиенты для «Нарын из конины»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Вода — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное (для смазывания вареного теста) — 1 ст. л.
Нарын
- Мясо (конина) — 1,2 кг
- Вода — 4 л
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 3 шт
- Перец черный — по вкусу
- Укроп — 1/4 пуч.
- Колбаса (казы из конины) — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4619.5 ккал |
белки
92.3 г |
жиры
82.6 г |
углеводы
385.9 г |
| Порции | |||
| ккал 769.9 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 64.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Нарын из конины»:
-
Мясо конины вымыть, нарезать крупными кусками.
-
Залить холодной водой, дать закипеть.
Варить 1,5 ч., добавить резаную казы и варить до готовности.
За 10 минут до окончания посолить. -
В это время замесить крутое тесто, как на лапшу.
Затем раскатать тонко и нарезать на полосы, 5 - 7 см. шириной. -
В 1,5 л. бульона сварить полоски теста,
выложить в дуршлаг и смазать растительным маслом. -
Лук нарезать полукольцами.
-
Пассеровать лук в жире, снятом с бульона.
Отставить. -
Мясо выложить, слегка остудить.
Нарезать тонкими полосками. -
Полоски теста сложить по 3 - 4 шт. и нарезать тонкой соломкой.
Мясо и кусочки казы выложить к тесту.
Добавить лук и рубленную зелень, заправить молотым черным перцем.
Влить горячий бульон, перемешать и подать.
Подайте с бульоном в пиалах.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Конину я вряд ли найду в нашем городе,
но с бараниной или говядиной приготовлю нарын не однажды.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2021 года diakonov165 #
9 июня 2017 года lebedeva2502 #
9 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 июня 2017 года LIRA2030 #
11 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года veronika1910 #
8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года mariana82 #
8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года Таня-кофеманка #
8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года Манюша #
8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года Olga_Kov #
8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года jihljj #
8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года lelikloves #
8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года Wera13 #
8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года wowan5 #
8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года mike_sv #
8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года mike_sv #
8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года Светланка g980 #
8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года Светланка g980 #
8 июня 2017 года Ксения40 #
У нас конина очень распространена, а вот про казы впервые слышу
Фото красивые!
8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2017 года wowan5 #
8 июня 2017 года Ксения40 #
17 октября 2017 года magenta #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: