Суп, приготовленный на основе рыбного бульона, сливок и лосося.
liris2Поваренок 1 уровня
- 25 июня 2017, 20:33
- 2483
Сливочный суп с лососем
Ингредиенты для «Сливочный суп с лососем»:
- Лосось (Сырой лосось. Лосось можно заменить любой другой красной рыбой) — 400 г
- Лук репчатый — 170 г
- Морковь — 170 г
- Картофель — 600 г
- Вода — 2 л
- Сливки (Сливки жирностью 20%) — 500 г
- Соль (По вкусу) — по вкусу
- Перец черный (Перец черный молотый, по вкусу) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2905.1 ккал |
белки
108.3 г |
жиры
201 г |
углеводы
162.6 г |
| Порции | |||
| ккал 415 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 28.7 г |
углеводы 23.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Сливочный суп с лососем»:
1) Отварим распотрошенный сырой лосось в подсоленной кипящей воде в течение 30 минут с момента закипания воды.
2) По истечении времени, когда лосось сварится, рыбу необходимо очистить от шкурки, плавников и костей, после чего порезать ее на маленькие кусочки.
3) Затем возьмем очищенный репчатый лук, мелко нарежем его и обжарим на растительном масле до образования золотистого цвета. В процессе жарки солим по вкусу.
4) Далее натрем на крупной терке очищенную морковь и обжарим ее на растительном масле в течение 10 минут на среднем огне. В конце жарки солим по вкусу.
5) Очищенный картофель нарежем средними ломтиками.
6) В рыбный бульон, образованный в результате варки лосося, добавим нарезанный картофель, кусочки лосося, обжаренные морковь и лук.
7) Доведем бульон до кипения и будем варить до готовности картофеля.
8) Когда картофель сварится, вольем в бульон сливки жирностью 20%, снова доведем до кипения и продолжим варить суп в течение еще трех минут.
9) В процессе варки добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
10) Для оформления блюда я использовала листья салата Фриллис, лимон и маслины.
Приятного аппетита!
2) По истечении времени, когда лосось сварится, рыбу необходимо очистить от шкурки, плавников и костей, после чего порезать ее на маленькие кусочки.
3) Затем возьмем очищенный репчатый лук, мелко нарежем его и обжарим на растительном масле до образования золотистого цвета. В процессе жарки солим по вкусу.
4) Далее натрем на крупной терке очищенную морковь и обжарим ее на растительном масле в течение 10 минут на среднем огне. В конце жарки солим по вкусу.
5) Очищенный картофель нарежем средними ломтиками.
6) В рыбный бульон, образованный в результате варки лосося, добавим нарезанный картофель, кусочки лосося, обжаренные морковь и лук.
7) Доведем бульон до кипения и будем варить до готовности картофеля.
8) Когда картофель сварится, вольем в бульон сливки жирностью 20%, снова доведем до кипения и продолжим варить суп в течение еще трех минут.
9) В процессе варки добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
10) Для оформления блюда я использовала листья салата Фриллис, лимон и маслины.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2018 года NATATA555 #
26 июня 2017 года jihljj #
26 июня 2017 года liris2 # (автор рецепта)
26 июня 2017 года elenita # (модератор)
Очень хорошее впечатление оставляет то, что хозяюшка готовит в перчатках.
От меня рецепту +
Правда, рыбу и зажарку я бы положила в суп чуть позже, когда картофель наполовину сварится. Но, возможно, так, как в фильме - вкуснее
26 июня 2017 года liris2 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: