Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Глазурь и помадки Глазурь

ekaterina-lavПоваренок 5 уровня

26 июня 2017, 17:27
96822

Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут

Хочу предложить, на мой взгляд, самый простой и быстрый способ приготовления блестящей зеркальной шоколадной глазури. Она хорошо держит форму, при этом сохраняет свою влажную текстуру. Подходит для украшения тортов, пирогов и кексов.

Категория: Украшения для блюд Глазурь и помадки Глазурь

Ингредиенты для «Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут»:

Сахар — 100 г
Вода — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Какао-порошок (с горкой) — 2 ст. л.

Время приготовления: 5 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 908 ккал	белки 12.3 г	жиры 48.8 г	углеводы 105.2 г
100 г блюда
ккал 363.2 ккал	белки 4.9 г	жиры 19.5 г	углеводы 42.1 г

Рецепт «Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут»:

1. Первым делом нужно приготовить сахарный сироп. Быстрее всего это можно сделать в микроволновке. Сахар заливаем водой и немного перемешиваем. Ставим емкость в микроволновку на 2 минуты (мощность 1000 Вт). Спустя указанное время достаем и перемешиваем сироп. Снова ставим в микроволновку ещё на 2 минуты. Таким образом общее время приготовления сиропа 4 минуты.

2. Пока готовится сироп смешиваем масло с двумя столовыми ложками с горкой какао.

3. ВАЖНО! Готовый горячий сироп добавляем к смеси масла с какао небольшими порциями, каждый раз хорошо размешивая. Таким образом можно регулировать консистенцию глазури! Возможно, что Вам не понадобится весь сироп, если Вам нужна более густая консистенция. Наносить её на изделия лучше всего в теплом виде.

По мере остывания глазурь будет становиться немного гуще. По вкусу напоминает растопленный темный шоколад) Приятного аппетита!)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: быстро выпечка десерт кекс маффин торт украшение чаепитие

Вкусы: насыщенный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142317/]Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142317/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/26/26/2052652_18395-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Украшения для блюд -> Глазурь и помадки -> Глазурь
Хочу предложить, на мой взгляд, самый простой и быстрый способ приготовления блестящей зеркальной шоколадной глазури. Она хорошо держит форму, при этом сохраняет свою влажную текстуру. Подходит для украшения тортов, пирогов и кексов.

Ингредиенты: Сахар, Вода, Масло сливочное, Какао-порошок.
Тэги: быстро, выпечка, десерт, кекс, маффин, торт, украшение, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/26/26/2052652_18395-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут" title="Рецепт: Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить, на мой взгляд, самый простой и быстрый способ приготовления блестящей зеркальной шоколадной глазури. Она хорошо держит форму, при этом сохраняет свою влажную текстуру. Подходит для украшения тортов, пирогов и кексов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/187/">
          Украшения для блюд
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/171/">
          Глазурь и помадки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/172/">
          Глазурь
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1169/">маффин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/546/">украшение</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/142317/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут

Категория: Украшения для блюд › Глазурь и помадки › Глазурь

Ингредиенты для «Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут»:

Сахар Вода Масло сливочное Какао-порошок

Тэги: быстро, выпечка, десерт, кекс, маффин, торт, украшение, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 июня 2023 года Antonina9 #

Глазурь понравилась - и способ быстрый, и вкусная. Буду пользоваться рецептом. Большое спасибо

27 марта 2023 года jannasimf #

+14

[+5]

Отличная глазурь. Катюша, спасибо большое за рецепт.

27 марта 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Спасибо, Жанночка, за добрые слова и такой красивый фото-отчет!

23 февраля 2023 года korztat #

+16

[+5]

Поздравляю всех с Днём Защитника Отечества!

Замечательная глянцевая (до холодильника) глазурь для торта, давно такую готовлю, алкализованного какао нужно 2 полные, с горкой, чайные ложки.

23 февраля 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова и такой красивый фото-отчет!

15 марта 2022 года Волга2 #

доброе утро! Спасибо большое за рецепт! Я немного отступила от рецепта, взяла 50мл сиропа из под консервированных ананасов и добавляла в него 50г сахара, получилось вкусно и красиво, шоколадная глазурь чуток с кислинкой! Очень понравилось что эта глазурь не застывает намертво, не крошится, ножом плавно можно резать!

27 марта 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой подробный отзыв и добрые слова!

6 февраля 2022 года pannohka1117 #

Добрый день! Не первый год пользуюсь этим замечательным сайтом. Но отзывы пишу крайне редко. А тут не удержалась. Хочу сказать спасибо за рецепт! Использовала для украшения торта. Отлично получилось. Очень быстро, вкусно, красиво. и совсем не сложно! Все как я люблю ❤️

27 марта 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за доверие к рецепту и добрые слова!

24 апреля 2020 года CraftyFox #

Поддержу предыдущий комментарий - хороший вариант глазури, но это не зеркальная глазурь. Блеск (или сияние) - всего лишь дает сливочное масло при введении горячего сиропа. По мере остывания глазурь становится матовой. Зеркальная подразумевает иную технологию приготовления.
Я приготовила просто для сравнения, на мой вкус получилось слишком сладко, даже при условии использования алкализованного какао.

Но, повторюсь - рецепт доступный и точно будет востребован!

24 апреля 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Благодарю за Ваше мнение!

5 апреля 2020 года korztat #

Сегодня варила по идентичному рецепту такую глазурь (только он не видео), сейчас увидела и этот рецепт в вариантах! Глазурь замечательная, но я все же не стала бы называть ее зеркальной, при остывании она становится глянцевой , не более того! Очень удобно регулировать густоту количеством сиропа, я добавила не весь (варила на плите), получила густую, которую легко можно нанести в несколько слоев, потеки аккуратные, можно сделать их нужной длины, просто сдвигая к краю разное количество теплой глазури, можно и без них, если нужно залить определенный участок торта, например. Да, при использовании алкализованного порошка какао его нужно в 2-3раза меньше, иначе будет очень горький вкус .

15 сентября 2019 года Ната 69 #

+23

[+5]

Вкусная,не сложная в приготовлении глазурь,спасибо за рецепт!

15 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв и такой красивый фотоотчет!

13 августа 2019 года kareglazaya56 #

Спасибо за рецепт! Проще и лучше не встречала, хотя до этого пользовалась несколькими рецептами глазури. Но ваш рецепт - это супер, пользуюсь теперь только им. Отдельное спасибо за идею сиропа в микроволновке

13 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за добрые слова! Мне очень приятно!)))

27 апреля 2019 года Asma #

+13

[+5]

Огромная признательность автору за прекрасной в работе и в конечном результате глазури. Было такое ощущение, что работаю с растопленным шоколадом

в общем, глазурь стала отличным дополнением куличам и внесла свой вклад в украшение праздничного стола
P.s. и приготовление сиропа в микроволновке - хорошая идея!

3 мая 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

А Вам огромное спасибо за отзыв, добрые слова и такое аппетитное фото!

26 апреля 2019 года nmaluha #

Спасибо за рецептик глазури,очень вкусно и не сложно.Покрывала рулет ,глазурь и легла хорошо,не растекалась, и при разрезании не трескалась и не скалывалась. А ГЛАВНОЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

3 мая 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное спасибо за такой приятный и подробный отзыв! Очень рада, что глазурь понравилась!

16 марта 2019 года miss kuzmenkova #

+21

[+4]

Рецепт бомба, просто и мега-вкусно. Все как я люблю )) Спасибо что выставили рецепт!!!

16 марта 2019 года Рыжая Лиса77 #

скажите,а глазурь застывает до твёрдого состояния ?

24 марта 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

нет, твердой она не становится!

24 марта 2019 года Рыжая Лиса77 #

Спасибо)

25 марта 2019 года miss kuzmenkova #

↑Ответ для Рыжая Лиса77

Нет . Остается мягкой, но становится просто гуще . Шикарная глазурь.

25 марта 2019 года Рыжая Лиса77 #

Спасибо.Жаль,мне твёрдая нужна

24 марта 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

↑Ответ для miss kuzmenkova

Большое Вам спасибо за отзыв и такое шикарное фото!!!

7 февраля 2019 года Шевченко Надежда #

+13

[+4]

Быстро, просто и вкусно! Результатом очень довольна! Однозначно в копилочку! Спасибо за отличный рецепт!

21 февраля 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за отзыв и аппетитное фото!

24 апреля 2018 года nadin0930 #

+28

[+5]

Замечательная глазурь, действительно зеркальная - видно отражение цветочков! И очень простая в приготовление! Спасибо за рецепт!

24 апреля 2018 года nnutty #

Наденька, какой славный тортик у тебя!

24 апреля 2018 года nadin0930 #

Ната, спасибо, дорогая!

Цветочки вот только корявенькие получились - давно не лепила, но тортик получился вкусным благодаря Светочкиному крему "Пломбир" и эта глазурь вкусненькая!

24 апреля 2018 года nnutty #

вот не думала, что цветочки самодельные!

24 апреля 2018 года nadin0930 #

Да, вспомнила молодость

24 апреля 2018 года Любовь Леонтюк #

↑Ответ для nadin0930

такая красота)))

24 апреля 2018 года nadin0930 #

Спасибо большое, Любаша!

24 апреля 2018 года Глушец #

↑Ответ для nadin0930

Надежда, замечательный тортик,и глазурь классная!!!

24 апреля 2018 года nadin0930 #

Танюша, благодарю за внимание!

24 апреля 2018 года Гали-28 #

↑Ответ для nadin0930

Наденька, какой красивый тортик сделала, глазурь отлично получилась

24 апреля 2018 года nadin0930 #

Галочка, спасибо, что обратила внимание и оценила

24 апреля 2018 года Гали-28 #

25 апреля 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

↑Ответ для nadin0930

А Вам большое спасибо за замечательный фото отчет!

Очень рада, что глазурь понравилась))

14 февраля 2018 года Ya-Kristina #

+16

[+5]

Очень вкусная глазурь. Делала блины с вишневым соусом. Глазурь стала идиальным дополнением

15 февраля 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Какая красота!!!

Благодарю за отзыв!

18 января 2018 года Оксана Позывайло #

Девочки, читайте пункт 3

у меня жидковато вышло, а за рецепт спасибо-выручил

6 января 2018 года obake #

Здравствуйте. Хочу поделиться своим мнением. И сразу то, с чем не совсем согласна. На мой взгляд глазурь не прям зеркальная, а гянцевая. Или у меня что-то не получается. НО! Простота, скорость исполнения и вкус - это что-то потрясающее! Огромное спасибо за рецепт! Уже несколько раз пользовалась!

6 января 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв! Это конечно же упрощенный,быстрый вариант! Вы правильное слово подобрали - глянцевая!)

12 декабря 2017 года sus natalia2015 #

Спасибо за рецепт быстро и вкусно

13 декабря 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Рада, что понравилось)

19 ноября 2017 года katywa7 #

Отличный рецепт!!! Глазурь просто БОМБА!!!

19 ноября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

18 ноября 2017 года ivkis1999 #

Огромное Вам человеческое спасибо за рецепт! Быстро, просто, результат просто превосходный! Спасибо!

18 ноября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

А Вам большое спасибо за приятный отзыв!)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут

Ингредиенты для «Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут»:

Похожие рецепты

Глазурь для подтёков на торте

Глазурь с желфиксом "2:1"

Сахарная глазурь

Зеркальная глазурь

Белковый крем с желированным сахаром

Глазурь для куличей на желатине

Королевская глазурь

Глазурь для росписи

Праздничная глазурь для пасхального кулича

Фотографии «Зеркальная шоколадная глазурь за 5 минут» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!