Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 28 июня 2017, 14:47
  • 45584

Кекс "Ягода-малина"

Рецепт: Кекс Ягода-малина

Нежный, рассыпчатый, легкий, такой деликатный и изящный кекс со свежей малиной. Этакий кекс-"интеллигент". Вкусный, очень вкусный! Одним из преимуществ этой выпечки является то, что на второй-третий день кекс становится еще вкуснее. Т. е. его можно приготовить заранее и подать к столу в нужный момент. Заходите, угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Ягода-малина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3521.6 ккал 		белки
50.5 г 		жиры
188.5 г 		углеводы
406.4 г
100 г блюда
ккал
378.7 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
20.3 г		 углеводы
43.7 г

Рецепт «Кекс "Ягода-малина"»:

  • Яйца взбить с сахаром добела на самых мощных оборотах миксера.

  • Не переставая взбивать, влить растительное масло.

  • Уменьшить обороты миксера и влить растопленное (но уже остывшее!) сливочное масло. Добавить лимонную цедру.

  • Муку просеять с разрыхлителем и солью.
    Соединить мучную смесь с яично-масляной. Перемешать до однородности.
    Консистенция теста - густая сметана.

  • Можно, конечно, ягоды малины сразу вмешать в тесто. Но я поступаю по-другому: на дно формы (у меня силиконовая форма для кексов объемом 2 л, верхний диаметр 22 см, нижний-15 см) выкладываю несколько ягод...

  • Сверху закрываю их тестом.

  • Затем снова выкладываю ягоды...

  • И опять тесто.
    Таким образом все ягодки останутся целыми.
    Выпекать кекс в заранее разогретой до 180* духовке 40-45 минут. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой.

  • Кекс остудить 15-20 минут в форме, а затем аккуратно вынуть его, выложить на решетку и ПОЛНОСТЬЮ остудить. Перед подачей посыпать кекс сахарной пудрой.

    Если вы готовите кекс заранее, то хранить его нужно в холодильнике, неплотно завернув в пекарскую бумагу или фольгу. Как я уже говорила, на второй-третий день кекс будет еще вкуснее.



Приятного вам аппетита.











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт кекс

Вкусы: сладкий малиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс "Ягода-малина"
Рецепт: Кекс Ягода-малина

Нежный, рассыпчатый, легкий, такой деликатный и изящный кекс со свежей малиной. Этакий кекс-"интеллигент". Вкусный, очень вкусный! Одним из преимуществ этой выпечки является то, что на второй-третий день кекс становится еще вкуснее. Т. е. его можно приготовить заранее и подать к столу в нужный момент. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты для «Кекс "Ягода-малина"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс "Ягода-малина"» от приготовивших (47)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Очень вкусно
Очень красивое фото, сплошное очарование! Спасибо Вам большое.
Рада, что выпечка понравилась.
Вкус кексика очень хороший! Но у меня пекся кекс аж 1,5 часа. Думаю что это из-за формы. Пекла в стеклянной кексовой форме, наверное она не подходит для этого кекса, нужна с дырочкой, чтоб равномернее пекся... Через 50 мин он у меня сверху треснул как и положено кексу и подрумянился, но внутри был абсолютно сырой. Поэтому снизила температуру до 160град, прикрыла его фольгой и допекала до сухой лучинки. На это ушло у меня 40мин. Как результат, корочки пересушились маленько, в принципе не критично. Съели все равно с удовольствием половину сразу. А вторая половина после ночи в холодильнике, стала вкуснее и корочки размякли уже. Спасибо!
Благодарю Вас, Милана, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Очень рада, что результатом Вы остались довольны даже несмотря на некоторые небольшие сложности. Да, Вы правы, в стекле эта выпечка как-то ...не очень получается и печется дольше.
Готовьте на доброе здоровье и в удовольствие. Спасибо огромное за высокую оценку и за дивное фото. Кекс Ваш просто красавчик! Безупречная работа. Всегда любуюсь Вашими фотографиями.
Спасибо, Мария, от Вас вдвойне приятно это слышать Ведь от ваших фото глаз оторвать просто невозможно, они безупречны, стильны и великолепны
Пы.сы. Ко мне на ты
Ой, спасибо, Милана!
Договорились, переходим на "ты" и с большим удовольствием. Ко мне, естественно, тоже.
Воздушный нежный кекс с ягодами.В моём с смородиной,которые не потекли ,что часто бывает в ягодных,"пачкая" корж.Выкладывала их так же как и автор малину.Кекс отлично поднялся,не осел после выпечки.Из формы с" французской рубашкой" выскочил легко.Хранить было нечего,мы его скушали дружной компанией девчонок за один вечер вместе с ликерчиком и мороженкой.Спасибо огромное ,Машенька,за рецепт вкусного кекса "Ягода-малина"!!!
Мне чрезвычайно приятно и лестно, Аля, получить от тебя такую высокую оценку. Очень рада, что рецепт пригодился и выпечка по вкусу пришлась. Спасибо большущее! И благодарю тебя за совершенно очаровательное фото. Чудесная выпечка! Готовь на доброе здоровье.
Спасибо,Милая!Извини,что отчёт без малины .Она у нас большая редкость в избытке
Алечка, зачем извинения? Подумаешь, получился пирог ягода - смородина! Тоже здОрово. Главное, что вкусно! Спасибо!
спасибо за рецепт! В следующий раз положу сахара меньше, а ягод можно больше 😄
Благодарю Вас за внимание к рецепту и за чудесное фото. Очень красивая выпечка.
Маша! Отличный кекс! А почему в холодильнике хранить?? Разве день, другой на столе не может полежать??
Спасибо, Наташа.
Сама храню и рекомендую хранить в холодильнике, проверено годами. Ну как объяснить, почему...В холоде лучше хранится и вкусовые качества меняются в лучшую сторону.
Именно, этот кекс хранить в холодильнике?? Или...
Конечно, речь идет о конкретной выпечке в данном рецепте.
Спасибо, Маша, за ответ! Поняла...
Супер! Очень вкусно!
Красавчики!
Спасибо Вам большое за внимание к рецепту, высокую его оценку и чудесное фото. Очень рада, что выпечка Вам понравилась.
Машенька, я с благодарностью к Вам! Спасибо за великолепный кекс! Очень-очень вкусный получился! Взяла сразу двойню порцию продуктов и не пожалела. Всем домочадцам и гостям без исключения понравился! Готовила с вишней замороженной, взяла 450г без косточки, можно было и побольше вишни класть,сочнее получился бы. Муки я чуть меньше положила, иначе тесто слишком густым получилось бы В общем, кексик вкусняшка!!!
Женечка, благодарю сердечно за такой приятнейший комментарий. Мне так радостно, что рецепт оказался полезным, результат не разочаровал и выпечка пришлась по вкусу всем.
Готовим в удовольствие!
Спасибо большое и от души за высокую оценку и за такое красивое и аппетитное фото. Кекс просто красавчик, настоящий торт.
Жень, а мы вроде бы были на ты...
Машенька, я извиняюсь ... Я что-то всем стала Выкать ...
Женечка, обращайся как тебе удобно! Никаких извинений! Сама иногда забываюсь.
Спасибо за замечательный рецепт. Быстро и очень вкусно. Готовила дважды, с разницей в один день - потребовали добавки. Первый раз с малиной, второй с вишней. Попробую также с клубникой и чер. смородиной. Тесто очень вкусное. Ребенок в восторге. Это он предложил намазать шоколадом (все желательно у него должно быть с шоколадом) (шоколад молочный, чуть молока и масла растопить) и присыпать посыпкой. Т. к. формы у нас нет, то пекли в сковородке, вид не очень, пудра бы не помогла, а вот так задекорировали и красота. Плюс шоколад отлично дополняет эту вкусняшку. Еще раз огоромноооое спасибо за рецепт!
здоровский вышел! а ягоды замороженные брали?
↑Ответ для katya6488
Огромное Вам спасибо, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Приятно очень, что результат Вас порадовал. Готовьте на доброе здоровье и в удовольствие. (и на радость Вашему главному дегустатору, любителю шоколада ) Благодарю от души за высокую оценку и за чудесное фото.
Рецепт отличный, уже опробовали. На второй день действительно даже вкуснее, более выражен лимонный вкус. Готовила в силиконовых порционных формочках. Тоже за неимением малины добавила черную смородину, но летом обязательно попробую по оригинальному рецепту. Благодарю1
Благодарю Вас, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Очень рада, что результатом Вы остались довольны. Готовьте на доброе здоровье и в удовольствие.
Замечательный кекс! Спасибо, забрала себе и буду часто его печь, потому как ну очень прост в изготовлении!!! За немудреную технологию отдельное спасибо!!!
Благодарю Вас, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Очень рада, что результатом Вы остались довольны. Готовьте на доброе здоровье и в удовольствие. Спасибо огромное за высокую оценку и за дивное фото. Кекс Ваш просто красавчик бесподобный! Безупречная работа.
Спасибо большое за оценку моего кексика! Оценка Мастера вдохновляет !!!
Нашли мастера. Большое спасибо Вам. Такие слова тоже окрыляют.
↑Ответ для Татьяна-Эльза
какой красавчик!!!
Машунечка,спешу с благодарностью за кекс! Невозможно описать словами удовольствие,которое мы получили от приготовленного кекса! Ароматный,прекрасной текстуры и божественного вкуса кекс -сплошное наслаждение .украсил наше вечернее чаепитие!Готовила в двух формах ,оба варианта-восторг!Спасибо за чудо-кекс,дорогая!!
Виолетточка, что сами кексы, что оформление просто великолепны! Роскошное исполнение рецепта!
Спасибо,Оленька! Твои слова тАк приятны,можно слушать бесконечно! ...
↑Ответ для Т-пушка
Виолушка, шикарный кекс! Фото - супер!
Спасибо,дорогая! Мариш ,угощайся,а позже я забегу к тебе на свежеиспеченные тобой,ОК?
С удовольствием, дорогуша!
Ко мне на грушевый пирог забегай!
Уже бегу со скоростью ветра!
↑Ответ для Т-пушка
Я очень и очень рада, Ветик, что выпечка всем пришлась по вкусу. Спасибо большое, моя дорогая, что обратила внимание на рецепт и оценила его на отлично. Готовь на доброе здоровье.
Фото - прелесть! Благодарю тебя за эту красоту.
Машунечка, и не сомневайся,буду готовить кексики очень часто!Сыну очень понравились,уже не говорю о себе,желание сына-для меня закон!Спасибо,мУльон раз!
↑Ответ для Т-пушка
Какая красота у тебя, Виолетточка!
Спасибо,Вероничка! Угощайся,моя милая!
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка, какая красота и нежность! Потрясающий кекс!
Спасибо,солнышко! Угощайся,родная,свеженьким,я утром ещё испекла!
Труженица ты, Виолетточка! Огромное спасибо тебе за угощение! Бесподобный кекс!
Шикарный кекс ! Воздушный и ароматный!!!
Большое спасибо.
Мария, спасибо большое за рецепт. Очень вкусно. Проводила эксперимент по поводу сохранности - отрезала пару кусочков и хранила около недели. Хочу сказать, что на вкус это не повлияло. Вообще, рецепты теста с растительным маслом использую с удовольствием. В выпечке оно не чувствуется, а тесто действует как магический бальзам.
Большое спасибо Вам,Анастасия,что воспользовались рецептом. Очень рада,что результатом Вы остались довольны. Готовьте на доброе здоровье. Благодарю за чудесное фото. Кекс просто красавчик.
Мария, спасибо большое за рецепт. Очень вкусно. Проводила эксперимент по поводу сохранности - отрезала пару кусочков и хранила около недели. Хочу сказать, что на вкус это не повлияло. Вообще, рецепты теста с растительным маслом использую с удовольствием. В выпечке оно не чувствуется, а тесто действует как магический бальзам. Только не соображу, как прикрепить фотоотчетик.
Машунечка,спасибо за прекрасный рецепт кекса! Помчалась готовить!
Тебе большое спасибо,Ветик,что заглянула. Готовь на доброе здоровье.
Маша, благодарю за такой хороший и вкусный кекс! Текстура очень приятная, красивый внешний вид и аромат чудесный. Вообще сочетание малины и лимонной цедры мне в новинку, но это была любовь с первого взгляда Неожиданная гармония вкусов! Чудесная вещь, одним словом.
Очень и очень рада,что кекс пришелся по вкусу. Чрезвычайно приятно,что результат произвел должное впечатление. Спасибо огромное,Катя,что обратила внимание на рецепт и оценила его на отлично. Готовь на доброе здоровье. И благодарю от души за дивное фото,очень красивое и аппетитное.
↑Ответ для lady farley
Катенька, чудесный кекс у тебя получился! Высокий, пышный и очень заманчивый!
Благодарю, Жанночка! И рекомендую
Очень вкусный кекс. У меня "Ягода-смородина". Большое спасибо за рецепт.
Марина, замечательный кексик!!! А со смородиной не очень кисло?
Не кисло. Я вообще в выпечке люблю кислинку. Но смородина была очень спелая и сладкая.
↑Ответ для marusjala
Спасибо тебе,Мариша,что не прошла мимо рецепта. Очень рада,что результат тебя не разочаровал. Фото-прелесть,кекс-красавчик!
Вкусно, быстро и просто! Малина очень гармонична с лим.цедрой, придают свою пикантность и аромат! Спасибо за интересный рецепт!
Роскошный кекс, Ниночка!
Спасибо!
↑Ответ для barska
Мне чрезвычайно приятно и лестно,Ниночка,получить от тебя такую высокую оценку. Очень рада,что выпечка по вкусу пришлась. Спасибо большущее! И благодарю тебя за совершенно очаровательное фото.
Сил нет молчать! Это самый прекрасный кекс из тех, которые я пробовала. ..и это еще при том, что мне пришлось слегка изменить рецепт, делала в мультиварке и с черной смородиной. Спасибо Вам большое! У Вас прекрасные рецепты !
Благодарю Вас за такие лестные слова,мне адресованные. Очень приятно и радостно сознавать,что мои рецепты нравятся. Готовьте на доброе здоровье!
Очень вкусный! Хорошо поднялся. Правда муки понадобилось 200 г
Рада,что Вы остались довольны результатом. Спасибо большое за фото.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"
Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"
Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 532 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки