Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 3 июля 2017, 23:39
  • 4488

Нежные ванильно-мятные кексы

Рецепт: Нежные ванильно-мятные кексы

Это кексики или мягкие печенья, как кому нравится. Они простые в приготовлении, нежные и воздушные, ванильные и... неожиданно мятные. Сначала все предсказуемо: сладкий запах ванили манит нас попробовать кекс, кусаем и ммм... нежный, пушистый десерт... и вдруг, ну совершенно неожиданно новый вкус... что это? Мята?! Вот так сюрприз! И эта неожиданность удивляет и радует одновременно. Могу смело сказать, что эксперимент удался, хотя я опасалась, понравится ли детям. Понравилось! Кроме того, тесто готовится буквально в течение 10-15 минут, печь минут 25. В общем мы дольше разговариваем! Давайте готовить!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Нежные ванильно-мятные кексы»:

Время приготовления:

Количество порций: 20



Рецепт «Нежные ванильно-мятные кексы»:

Яйца взбить с сахаром до пышности

Добавим сливки (у меня жирные деревенские, можно заменить жирной сметаной) и йогурт. Соду предварительно размешать в йогурте.

Мяту порубить мелко, почти в кашицу. Добавить вместе с ванилью в тесто.

Добавляем крахмал

Муку и размешиваем тесто до однородности. Получается гладкое, нежное кексовое тесто. По плотность оно как густая сметана.

Я люблю перекладывать тесто в кондитерский мешок и накладывать из него - так чище и аккуратней выходит.

Заполняем наши формы для выпечки. Силикон не смазываем, остальные надо, конечно, смазать. Тесто поднимется, можно заполнить на 2/3

Ставим выпекать в предварительно разогретую до 180 гр духовку. У меня пеклось 25 минут, но все зависит и от вашей духовки и от размера форм. Проверяем зубочисткой.

Вот такие кексики получились

А вот и разлом... Структура пористая, нежная... Смотрите как интересно получилось на разломе - как-будто смайлик!

И кексики очень даже нарядные. Можно чуть припудрить ;)

Приятного чаепития! Угощайте и удивляйте близких!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежные ванильно-мятные кексы
Описание: Это кексики или мягкие печенья, как кому нравится. Они простые в приготовлении, нежные и воздушные, ванильные и... неожиданно мятные. Сначала все предсказуемо: сладкий запах ванили манит нас попробовать кекс, кусаем и ммм... нежный, пушистый десерт... и вдруг, ну совершенно неожиданно новый вкус... что это? Мята?! Вот так сюрприз! И эта неожиданность удивляет и радует одновременно. Могу смело сказать, что эксперимент удался, хотя я опасалась, понравится ли детям. Понравилось! Кроме того, тесто готовится буквально в течение 10-15 минут, печь минут 25. В общем мы дольше разговариваем! Давайте готовить!


Фотографии «Нежные ванильно-мятные кексы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Нора, великолепное тесто для кексов, но я, как и хотела, сделала Мадлен. Нежные, вкусные, воздушные, с легким ароматом мяты.
Было одно "но" - мне чувствовалась сода. Возможно, плохо погасилась сода в йогурте (мало подержала). Рецепт у мня прижился - это точно! Заменю соду на разрыхлитель в следующий раз.
Еще раз огромное спасибо!!!!
Аллочка! Как я рада, что в целом рецепт понравился!!! Соду действительно надо немного оставить в йогурте, тогда не чувствуется. Но я думаю без проблем можно взять разрыхлитель в другой раз. Спасибо за прекраснейший отчёт и яркие фото!!!!
Ответ для черемшинка
И кто бы сомневался,что ты сделаешь Мадленки?
какое вкусное описание! ммммммм
Спасибо! Кексики тоже вкуснющие!
Даже не сомневаюсь. Спасибо за рецепт
Когда ты пробуешь кексы-
Срабатывают рефлексы :
Ожидаешь вкус шоколада,
А тут неожиданно - мята !!!
Наши сборы будут недолги,
Вперед, за кексами на берега Волги!
Как приятно !!!
Подскажите, пожалуйста, какой жирности сливки нужны?
Это 10, 23 или 33%?
Спасибо
У меня были деревенские, явно большой жирности. Соответственно 33% если покупные. Или можно прям жирную сметанку взять.
Норочка, славные кексики у тебя получились!
Спасибо, Викуша!
Пора идти за йогуртом.... Я так понимаю, это что-то типа Греческого по плотности? А если их испечь в форме Мадлен, думаю тоже интересно будет.
Спасибо за рецепт!
Да-да! Греческий идеально! Формы для Мадлен тоже очень хорошо подойдут! Жду!
Прекрасный рецепт
Спасибо
Благодарю за рецепт. Дочери очень понравилось - умяла половину точно.
Очень рада, что дочке понравилось! Для них и стараемся!
Норочка, замечательные кексики!!!! Я очень люблю мятную выпечку!
Спасибо , а я только додумалась!
красивые формочки. На вкус наверное тоже супер.
Спасибо большое
Вкусные кексики!
Спасибо большое!!!
Нора, очень аппетитные кексики!
Спасибо, Люба!!!
Какие непривычные кексики! Думаю что мне понравятся, очень интересно!
У меня все угадывали, видят зелененькое - ты туда что укроп положила?! Муж думал закусочные
Великолепные кексы
Спасибо, Оля!!!
Спасибо, Оленька!
Спасибо, моя хорошая!
Славные кексики! С мятой еще никогда не пекла, надо попробовать.
Спасибо, Оля! Я тоже впервые, но понравилось! Вот думаю куда теперь еще применить Причем мяту можно заморозить и удивить всех зимой.
Спасибо за идею, мята бушует, наморожу. А зимой - хоть в кексы, хоть в чай...
Норочка! Прелестные кексики! Мяту обожаю!
Наташа! Спасибо! Ты готовила уже с мятой выпечку? Я впервые, задумалась о тортике с добавкой мяты.
Даже и не помню! В этом году только клубничное варенье с мятой варила!
Ответ для Три сестры
Я пекла- вкусно!
Спасибо
Норочка, отличные кексы! А какие ароматные... Сказка!
Спасибо, Светочка!
Норочка, прелестные, ароматные кексы!
Спасибо, Ириша!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 1055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки