Наше национальное блюдо. Вкусно, сытно, полезно! Это по рецепту моей прабабушки. А так можно готовить и без пшена. Изюминкой именно этого рецепта будут грецкие орехи, они придают блюду оригинальный вкус. Вообще у нас в Дагестане орехи добавляют практически во все блюда. Это мой первый рецепт тут и я надеюсь вам понравится)
onlyforme585Поваренок 1 уровня
- 25 июля 2017, 17:35
- 3676
Афар с творогом и пшеном
Ингредиенты для «Афар с творогом и пшеном»:
- Мука пшеничная / Мука (Для теста + 100г на подсыпку) — 700 г
- Творог — 500 г
- Пшено — 0,5 стак.
- Орехи грецкие (Измельченные в блендере) — 100-150 г
- Сметана — 4 ст. л.
- Соль (+По вкусу в начинку) — 1 ч. л.
- Масло топленое (Можно сливочное,для обмазки готовых афар)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3930.2 ккал |
белки
171.3 г |
жиры
119 г |
углеводы
555.1 г |
| Порции | |||
| ккал 327.5 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 46.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.8 ккал |
белки 12 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 38.8 г |
Рецепт «Афар с творогом и пшеном»:
-
Хорошо промыть пшено и поставить вариться
-
Займемся тестом. Насыпем в емкость муку, посолим (1 ч. л. без горки), постепенно вливая воду замесим тесто, умеренно эластичное
-
Пока тесто немного "отдыхает", подготовим начинку. В творог добавим пшено, которое уже готово, и грецкие орехи и хорошо перемешаем.
-
Добавим сметану. Начинка должна быть не сильно густой, но и не особенно жидкой, чтобы не вытекала. Количество сметаны может чуть разниться, в зависимости от творога. Если творог суховат, можно добавить кефир вместо сметаны. Посолить и хорошо перемешать
-
Теперь из теста сформируем 6-7 вот таких кусочков. Размер зависит от размера вашей сковороды)
-
Раскатывать как можно тоньше, не жалея на подсыпку муки)Должен получиться вот такой овал вытянутый)
-
Сложить его пополам и убрать (свернуть) "крышечку"
-
Начиняем тоненько, потом закрываем и защипываем края.
-
Края можно ножичком обрезать. Желательно)
-
На разогретой заранее сухой сковороде с двух сторон готовим
-
Складываем друг на дружку, промазывая топленым маслом. И угощаемся)
-
Приятного аппетита☺
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2017 года tsyukver #
31 июля 2017 года onlyforme585 # (автор рецепта)
26 июля 2017 года samirka2013 #
26 июля 2017 года Wera13 #
26 июля 2017 года Kuss #
26 июля 2017 года onlyforme585 # (автор рецепта)
25 июля 2017 года wowan5 #
25 июля 2017 года Демоника #
26 июля 2017 года onlyforme585 # (автор рецепта)
афар называли лепешки тонкие с начинкой из различной зелени, творога.А чуду обычно с мясом и картошкой или просто с мясом.И у нас Чуду делают так:две тонкие лепешки, одна чуть больше,другая меньше сверху,между ними начинка.Вобщем форма у них разная
26 июля 2017 года Демоника #
25 июля 2017 года Ange77 #
26 июля 2017 года onlyforme585 # (автор рецепта)
25 июля 2017 года Инвеста #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: