Битые огурцы - это отличная закуска из азиатской кухни. Очень быстро готовиться, оторваться невозможно, разжигает аппетит. И очень освежает!!!
Василий ЕмельяненкоПоваренок 1 уровня
- 11 августа 2017, 12:04
- 10843
Закуска "Битые огурцы по-китайски"
Ингредиенты для «Закуска "Битые огурцы по-китайски"»:
- Огурец — 4 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло кунжутное (Ароматное) — 1 ст. л.
- Уксус (Рисовый) — 1 ст. л.
- Кинза — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
394.5 ккал |
белки
10.4 г |
жиры
21 г |
углеводы
43.1 г |
| Порции | |||
| ккал 98.6 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 10.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Закуска "Битые огурцы по-китайски"»:
Берем огурцы и рубим на четыре куска (чтобы бить их поменьше). Рубим чеснок, все это кидаем в пакет (лучше в несколько, чтобы не порвались) и начинаем бить, чем вашей душе угодно!!!
Соль, перец не надо добавлять!!!
Суть этого действия в том, чтобы огурцы и чеснок дали сок, и их ароматы перемешались.
Высыпаем в миску и добавляем столовую ложку соевого соуса (в идеале китайского, но не принципиально), главное — без вкусовых добавок.
Затем ложку ароматного кунжутного масла.
И ложку рисового уксуса, в идеале китайского. На самом деле в Азии его просто называют «Рисовый уксус», у нас больше распространен японский рисовый уксус для суши. Отличие от китайского в том, что в нем есть сахар.
Добавляем рубленную кинзу обязательно, а чили перец — по желанию. Я очень люблю остренькое.
Самое главное в этом блюде заключается в том, что его надо сразу подавать на стол.
Ни в коем случае не делайте ее заранее, иначе огурцы просто промаринуются и исчезнет главное свойство этого блюда — «свежеть» 
Соль, перец не надо добавлять!!!
Суть этого действия в том, чтобы огурцы и чеснок дали сок, и их ароматы перемешались.
Высыпаем в миску и добавляем столовую ложку соевого соуса (в идеале китайского, но не принципиально), главное — без вкусовых добавок.
Затем ложку ароматного кунжутного масла.
И ложку рисового уксуса, в идеале китайского. На самом деле в Азии его просто называют «Рисовый уксус», у нас больше распространен японский рисовый уксус для суши. Отличие от китайского в том, что в нем есть сахар.
Добавляем рубленную кинзу обязательно, а чили перец — по желанию. Я очень люблю остренькое.
Самое главное в этом блюде заключается в том, что его надо сразу подавать на стол.
Ни в коем случае не делайте ее заранее, иначе огурцы просто промаринуются и исчезнет главное свойство этого блюда — «свежеть» | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2017 года Бабушка Забота #
11 августа 2017 года Живага Елена #
11 августа 2017 года jihljj #
11 августа 2017 года Василий Емельяненко # (автор рецепта)
11 августа 2017 года jihljj #
2 декабря 2017 года lemonywater #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: