Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

ДемоникаПоваренок 7 уровня

11 августа 2017, 20:54
83554

Быстрые баклажаны в соевом соусе

Очень люблю баклажаны, но очень муторно пережаривать их, особенно в жару. Хочется чего-то более быстрого. Я покажу простейшее и вкуснейшее блюдо с минимумом ингредиентов и минимальными энергозатратами, которое хорошо как в горячем, так и в холодном виде, и которое имеет все шансы понравиться даже тем, кто не любит баклажаны. Это настолько вкусно и быстро, что вы будете часто готовить именно так.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Быстрые баклажаны в соевом соусе»:

Баклажан (среднего размера) — 3 шт
Соевый соус (ТМ Kikkoman ВОК или классический) — 5 ст. л.
Сахар (если используется классический соевый соус, без верха) — 1 ст. л.
Чеснок — 6 зуб.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 916.6 ккал	белки 17.7 г	жиры 41.6 г	углеводы 566.7 г
100 г блюда
ккал 77 ккал	белки 1.5 г	жиры 3.5 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Быстрые баклажаны в соевом соусе»:

Ингредиентов минимум, а результат вас просто восхитит.
Остановлюсь отдельно на выборе соуса.
К этому блюду идеально подходит соус ТМ Kikkoman ВОК для жарки. Он уже сладковатый, поэтому при его использовании сахар не добавляем.
Если используем соус классический, то добавляем сахар.
Подготовим чеснок. Половину чеснока мелко-мелко нарезаем, а вторую половину раздавим чеснокодавилкой.
Поскольку блюдо делается быстро, то делаем это заранее.
Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем нарезанную половину чеснока.
Обжариваем чеснок до легкой золотистости.
Пока жарится чеснок, занимаемся баклажанами. Их моем, обсушиваем и нарезаем небольшими брусочками. Кожицу не снимаем, с ней вкуснее.
Выкладываем баклажаны на сковороду. Жарим их вместе с чесноком на среднем огне.
Обжаривать нужно до румяности.
Когда баклажаны обжарились, добавляем соус.
Если у вас соевый классический, то одновременно добавляем сахар.
Обжариваем баклажаны минут 5 до мягкости. За время обжарки баклажаны карамелизуются и становятся блестящими.
Выключаем сковороду и добавляем оставшийся чеснок. Перемешиваем.
При желании можно посыпать зеленью, но много не сыпьте, чтобы она не отвлекала от вкуса баклажанов..
Дать немного постоять, чтобы соус впитался, и можно подавать.

Баклажаны получаются необыкновенно вкусными. Сочные, пикантные, ароматные, нежной сладости и с фоновым чесночным вкусом и запахом. Обязательно попробуйте, это очень вкусно! Не отказывайте себе в удовольствии! Блюдо замечательно и как самостоятельное, и как гарнир, вкусно и в холодном, и в горячем виде.

Готовьте вкусно! Приятного аппетита вам и вашей семье!

Рецепт посвящаю замечательному поваренку Наташе - Бабушке Заботе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Урожай + К" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: закуска гарнир обед ужин

Вкусы: сладкий баклажановый чесночный специфический пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143463/]Быстрые баклажаны в соевом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143463/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/11/49/2088031_44190-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Очень люблю баклажаны, но очень муторно пережаривать их, особенно в жару. Хочется чего-то более быстрого. Я покажу простейшее и вкуснейшее блюдо с минимумом ингредиентов и минимальными энергозатратами, которое хорошо как в горячем, так и в холодном виде, и которое имеет все шансы понравиться даже тем, кто не любит баклажаны. Это настолько вкусно и быстро, что вы будете часто готовить именно так.

Ингредиенты: Баклажан, Соевый соус, Сахар, Чеснок, Масло растительное.
Тэги: закуска, гарнир, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Быстрые баклажаны в соевом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/11/49/2088031_44190-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Быстрые баклажаны в соевом соусе" title="Рецепт: Быстрые баклажаны в соевом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю баклажаны, но очень муторно пережаривать их, особенно в жару. Хочется чего-то более быстрого. Я покажу простейшее и вкуснейшее блюдо с минимумом ингредиентов и минимальными энергозатратами, которое хорошо как в горячем, так и в холодном виде, и которое имеет все шансы понравиться даже тем, кто не любит баклажаны. Это настолько вкусно и быстро, что вы будете часто готовить именно так.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Быстрые баклажаны в соевом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143463/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Быстрые баклажаны в соевом соусе

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Быстрые баклажаны в соевом соусе»:

Баклажан Соевый соус Сахар Чеснок Масло растительное

Тэги: закуска, гарнир, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2755

Кабачки соево-чесночные

319
2755
73108

Попробуйте приготовить вместе

1319

Нежный суп-гуляш из куриного филе

78
1319
19931

629

Салат-закуска "Вдохновение"

56
629
12460

611

Сосиски сливочные домашние

43
611
9726

Фотографии «Быстрые баклажаны в соевом соусе» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 августа 2017 года блю перл #

+19

[+5]

Оленька, спасибо за прекрасный экспресс рецепт! Быстро, просто и очень вкусно! Ну что тут еще добавить?

27 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша что приготовила. Ты приличную кучу нажарила

Мне тоже нравится рецепт очень, я дома одна люблю баклажаны, а себе отдельно лениво готовить. А это быстро. 5 минут - и наслаждаешься.

27 августа 2017 года блю перл #

Оленька, тебе повезло, что ты одна баклажаны любишь

мы с мужем вдвоем их лопаем

27 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

это да, мне больше достаётся

28 августа 2017 года блю перл #

21 августа 2017 года domar69 #

Примите и мою благодарность за такой чудесный рецепт. Получилось ооочень вкусно при минимуме трудозатрат!

21 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Согласна, рецепт крайне удачный и удобный. Рада, что вам он тоже понравился!

19 августа 2017 года blackcat78 #

Очень вкусно! Даже не ожидала такого от баклажанов. Пока сезон, буду готовить часто. Спасибо!

20 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! Мне тоже очень нравится этот рецепт

17 августа 2017 года Ирина Славянская #

Получилось очень вкусно! Необычно как-то, похоже на китайские блюда)))

Мне очень понравилось!

17 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Да, сочетание продуктов азиатское, и готовить можно в воке) Мне тоже очень нравится вкус!

16 августа 2017 года Лена Зайцева #

Огромное спасибо за рецепт!!! Баклажаны получились очень интересные и вкусные!

16 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Я сама на них подсела, делаю для себя каждый день

15 августа 2017 года Natusa29 #

В КК!!! Обожаю такие рецепты, и баклажаны тоже 😄Минимум затрат времени, минимальный набор ингредиентов. С суперическим результатом! Спасибо.

15 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Да, получается очень вкусно, вам понравится!

15 августа 2017 года visiter-2016 #

Потрясающе . Вкусно . Быстро. Все довольны .

15 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Замечательно, я рада

14 августа 2017 года Катерина32 #

вопрос по рецепту

Скажите сколько по времени обжаривать баклажаны?

14 августа 2017 года Катерина32 #

вопрос по рецепту

Скажите сколько по времени обжаривать баклажаны?

14 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

пока не зарумянятся, от плиты зависит. Минут 10.

14 августа 2017 года naa 77777 #

Спасибо за интересный рецепт! Но я не люблю соесый соус! Чем его можно заменить? Может быть, соль+сахар+яблочный уксус или лимонный сок? Как Вы думаете?

14 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

легко. Только уксус взять бальзамический. Но столько соевых соусов разных, можно ведь по своему вкусу выбрать.

14 августа 2017 года Карамышева49 #

14 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

13 августа 2017 года a-medveda #

Очень быстро и вкусно!

13 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Очень вкусно!

14 августа 2017 года a-medveda #

И очень вкусно!

13 августа 2017 года svetlanaiwse62 #

+21

[+5]

Супер! Ещё не раз готовить буду!!! Ну очень вкусно!

13 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

Я очень-очень рада! Спасибо, что приготовили и отдельное - за замечательную фотоулику!

13 августа 2017 года svetlanaiwse62 #

↑Ответ для svetlanaiwse62

Это первый рецепт,который я с такой скоростью приготовила, очень впечатлил!!!