Томатных соусов много не бывает. Вот еще один. Томаты для соуса предварительно запекаются, что придает соусу лёгкий аромат дымка
sibir77Поваренок 7 уровня
- 17 августа 2017, 7:51
- 10269
Соус из печеных томатов
Ингредиенты для «Соус из печеных томатов»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
888.9 ккал |
белки
19 г |
жиры
5.5 г |
углеводы
195.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Соус из печеных томатов»:
-
Помидоры разрежьте на 4 части, удалите семена. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на него дольки помидоров, посыпьте солью
-
Духовку нагрейте до самой максимальной температуры (у меня это 250 градусов). Запекайте помидоры около 10-15 минут. Духовки у всех разные, поэтому следите внимательно, помидоры должны стать мягкими и у них могут слегка подпалиться края, это нормально
-
Измельчите помидоры блендером и откиньте пюре на сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Получившуюся жидкость можно потом использовать для борща, гуляша или просто остудить и выпить как томатный сок.
Если помидоры мясистые, то жидкости может почти не остаться, тогда пропустите этот шаг. -
В соус добавьте соевый соус "Киккоман" и горчицу.
-
Горчицу берите острую, русскую. Так соус будет пикантнее.
Варите соус около 5 минут -
Добавьте в конце измельченный чеснок, сахар и специи. Попробуйте на соль - при необходимости досолите по вкусу
-
Этот соус можно закатать на зиму. Для этого кипящий соус разлейте по горячим простерилизованным банкам и закрутите прокипяченными крышками. Укутайте до полного остывания.
Вы спросите а куда потом деть серединки от помидоров, которые мы удалили?? Вариантов множество. Их можно измельчить и заморозить. Или использовать в других заготовках (я добавила в кабачковую икру)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2018 года Исики #
5 сентября 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
13 января 2018 года Onoprienkoo #
13 января 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Svetik-FrekenSnork #
Делала и с серединками, и со шкуркой - вышло вкусно, соус кисло-сладкий, с чесночком - супер! Очень вкусно и нехлопотно. Отлично для переработки большого количества помидор, даже помятых и с трещинами.
Всего Вам самого доброго!
27 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
6 сентября 2017 года Ирина Новгородцева #
6 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Ирушенька #
25 августа 2017 года NPRUM #
26 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
23 августа 2017 года люби1 #
24 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
23 августа 2017 года natasha tzy #
23 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
22 августа 2017 года Angel-Wise #
22 августа 2017 года sveslavi #
22 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Катерина32 #
22 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Катерина32 #
21 августа 2017 года Катерина32 #
21 августа 2017 года Маргарита Вялова #
19 августа 2017 года natasha tzy #
20 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
18 августа 2017 года veronika1910 #
20 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
18 августа 2017 года olga2121972 #
17 августа 2017 года lelikloves #
17 августа 2017 года красавица киса #
17 августа 2017 года lulochka #
А сколько соуса получается?
20 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года lulochka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: