Очень вкусный и легкий суп. С нежной горчицей, сыром и сухариками. Готовится проще-простого! (подсмотрела в Едим Дома)
vitaminkaПоваренок 3 уровня
- 11 ноября 2008, 11:15
- 8697
Суп-пюре из цветной капусты
Ингредиенты для «Суп-пюре из цветной капусты»:
- Капуста цветная — 400 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сыр твердый (твердый) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Горчица (в зернах) — 1 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль
- Перец белый
- Сухарики
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1201.7 ккал |
белки
38.6 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
56.1 г |
| Порции | |||
| ккал 300.4 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 14 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 12 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Суп-пюре из цветной капусты»:
-
Мелко порезать лук и чеснок.
-
В кастрюле с твердым (двойным) дном растопить сливочное масло, добавить растительное, добавить лавровый лист, лук и чеснок. Пропассеровать лук и чеснок до прозрачности лука. Ни лук, ни чеснок не должны зарумяниться, иначе вкус супа будет уже не тот.
-
Пока лук пассеруется, нужно сварить капусту до полуготовности. Минут 5-7.
-
К пассерованному луку добавить нарезанную кубиками картошку.
-
Добавить в кастрюлю капусту. Залить бульоном, в котором варилась капуста (бульона столько, чтобы покрыть капусту).
-
Когда суп закипит посолить. Варить до готовности картофеля.
Выловить и выбросить лавровый лист. Процедить бульон, овощи взбить в блендере, соединить с бульоном, добавить белый перец на кончике ножа. -
Добавить 3 ст.л сметаны, 1 ст.л. горчицы с зернами.
-
Перемешать, и подогреть суп (он не должен закипеть).
-
Налить в тарелку, добавить тертый сыр и сухарики, украсить зеленью. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2015 года Umka10 #
Спасибо за замечательный рецепт!
1 декабря 2014 года yuvl #
25 апреля 2009 года Блондинка #
11 апреля 2009 года Konniia #
19 ноября 2008 года Тсаис #
19 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
12 ноября 2008 года мисс #
12 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
12 ноября 2008 года tat70 #
12 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года maj4ik #
11 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
рада, что рецепт пришелся вам по душе
11 ноября 2008 года Very Irresistible #
11 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года Alefniunia #
11 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года Oksy #
11 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года Lacoste #
11 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года siviren #
11 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: