Нежный творожный кекс очень прост в приготовлении. Для любителей творога!
Hanna21Поваренок 4 уровня
- 21 августа 2017, 14:03
- 11835
Творожный кекс
Ингредиенты для «Творожный кекс»:
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Масло сливочное (или маргарин + 2 ст.л. для формы) — 220 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука (+ 1 ст.л. для формы) — 450 г
- Молоко — 200 мл
- Ром (по желанию) — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 100 г
- Творог — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Лимон (сок и цедра) — 1 шт
- Сахар — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5426.9 ккал |
белки
119.6 г |
жиры
227.4 г |
углеводы
717.1 г |
| Порции | |||
| ккал 452.2 ккал |
белки 10 г |
жиры 19 г |
углеводы 59.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 285.6 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 12 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Творожный кекс»:
-
Подготовить необходимые продукты. Духовку включить на 170°С разогреваться.
-
Масло растопить в микроволновке, добавить сахар, ванильный сахар. По одному вбить желтки. Перемешать до кремообразного состояния.
-
Ром, цедру и сок лимона перемешать с творогом.
Муку с крахмалом и разрыхлитель просеять и постепенно добавить к желтковой массе. Влить молоко. Хорошо перемешать. -
Белки взбить до пышной снежной массы и аккуратно добавить в тесто.
-
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Наполнить тестом и выпекать при 170° примерно 55 минут.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2017 года Вика-camomile #
Вкуснятина
14 октября 2017 года Ирушенька #
14 октября 2017 года акчуч #
14 октября 2017 года Hanna21 # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв и замечательное фото
14 октября 2017 года Ирушенька #
14 октября 2017 года акчуч #
16 октября 2017 года veronika1910 #
16 октября 2017 года акчуч #
18 октября 2017 года Сурик #
21 октября 2017 года акчуч #
29 августа 2017 года Frii #
29 августа 2017 года Hanna21 # (автор рецепта)
27 августа 2017 года viktoriaplechen #
27 августа 2017 года Hanna21 # (автор рецепта)
Растопленное слив. масло смешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить по одному желток. Затем творог. Теперь муку по очереди с молоком , И только теперь взбитые белки .
27 августа 2017 года viktoriaplechen #
27 августа 2017 года Hanna21 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Dama-Lorik #
21 августа 2017 года Hanna21 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Rebecka1 #
21 августа 2017 года Hanna21 # (автор рецепта)
Но Topfen в Австрии действительно Творог .
21 августа 2017 года Nika #
21 августа 2017 года Hanna21 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года mega lana1981 #
21 августа 2017 года Hanna21 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Елена Превкусная #
21 августа 2017 года Hanna21 # (автор рецепта)
22 августа 2017 года Елена Превкусная #
Если на австр topfen - творог. То я бы дала вот такой перевод:
"Сливочный кекс в форме купола (шара) с творогом"
У вас творог в самом начале, значит это менее важное определение. Но это длинновато
24 августа 2017 года poklad71 #
26 августа 2017 года Елена Превкусная #
Ув. Poklad71, если ВЫ ещё не поняли разговор шёл о правильности перевода названия с австрийского языка. Если ВЫ имеете, что сказать по этому вопросу, мне будет очень интересно услышать ВАШЕ мнение. А если ВЫ и мясо можете тортом назвать и вам все равно, то этот разговор не по вашей части.
С Ув., Елена Превкусная.
27 августа 2017 года leliksan #
27 августа 2017 года leliksan #
То, что в данном рецепте мало творога, не значит, что он не творожный, это уже вариант рецепта, хотя в основном, в рецептах Topfengugelhupf, творога берут больше, чем масла, либо их равное количество. Часто в рецептах на 250 масла, 250 творога, берётся около 300 гр муки. Но этот рецепт тоже верный.
27 августа 2017 года leliksan #
28 августа 2017 года Елена Превкусная #
Творожная баба как раз самый подходящий перевод для рецепта. Но здесь как видите получился непонятный симбиоз. Автор ссылается на название первоисточника " topfengugelhupf" но печет совсем не в форме для"гугельхупфоф", поэтому вообще сложно что-либо сказать о правильном переводе
28 августа 2017 года leliksan #
А форма в данном рецепте - не совсем классическая, но тоже круглая с дыркой. У меня есть мраморный кекс на странице, но многие австрийцы называют его Marmorgugelhupf (когда ребенку на праздники в школу пекла), хотя в рецептах такую форму иногда называют кухен (пирог, порой это всё, чему не могут дать название по форме)). Так что назвать можно по-разному, а у автора вообще кексом зовется.
28 августа 2017 года Елена Превкусная #
Ольга, большое спасибо за такое детальное разъяснение! В интернете ничего такого не находила! Вы и в рецептах все подробно описываете об истории блюда!
Я к сожалению не жила ни в Германии, ни в Австрии, поэтому знаю обо всем только из прочитанного или из рассказов других!
Спасибо!
28 августа 2017 года leliksan #
Спасибо за оценку моих рецептов
29 августа 2017 года Елена Превкусная #
29 августа 2017 года leliksan #
30 августа 2017 года Елена Превкусная #
30 августа 2017 года leliksan #
31 августа 2017 года Елена Превкусная #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: