Лёгкий, свежий, хрустящий, пикантный, полезный и ароматный. Делается просто, а предлагаемые в итоге варианты дополнений сделают этот салат каждый раз неузнаваемым, но не менее вкусным. Кроме того, этот салат очень оригинальный и нарядный и вполне может стать украшением праздничного стола. Очень хорош и как гарнир, и как самостоятельное блюдо на ужин.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 24 августа 2017, 0:45
- 8862
Салат "Овощная соломка"
Ингредиенты для «Салат "Овощная соломка"»:
- Картофель — 300 г
- Морковь — 150 г
- Огурец — 150 г
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус (ТМ Kikkoman для суши и сашими) — 3 ст. л.
- Масло кунжутное (это в идеале, можно заменить на обычное растительное) — 2 ст. л.
- Уксус (рисовый или фруктовый) — 1 ч. л.
- Сок лимонный (или апельсиновый) — 1 ч. л.
- Цедра лимона (или апельсина) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1\2 ч. л.
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Имбирь (сухой) — 1\2 ч. л.
- Масло растительное (для фритюра) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2539.6 ккал |
белки
15.5 г |
жиры
230.8 г |
углеводы
103.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1269.8 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 115.4 г |
углеводы 51.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.2 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Салат "Овощная соломка"»:
-
Простенький набор продуктов, практически стандартный.
Овощи вымыть и почистить. -
Картофель нарезать тонкими кружочками, а потом тонкой соломкой. Если есть специальная терка, процесс пойдёт быстрее и радостнее. Обжариваем картофель партиями в кипящем масле.
-
Обжаренный картофель выкладываем на бумажные салфетки для удаления лишнего жира.
-
Пока жарится картофель - делаем соус, чтобы он немного успел настояться. Смешиваем все ингредиенты. Добавляем мелко нарезанный (не выдавленный!) чеснок и цедру. Если использовали сок лимона - цедра лимонная, апельсина - апельсиновая, всё просто.
Из линейки соевых соусов ТМ Kikkoman я выбрала соус для суши и сашими, он пикантный и слегка сладковатый, не очень солёный. Попробуйте соус, который у вас получился. Может, немного соли? -
Огурец и морковь также режем мелкой соломкой.
Лук нарезаем тонкими четвертькольцами.
Нарезанные овощи выкладываем в широкий и глубокий салатник. -
Выкладываем на овощи обжаренный картофель.
-
Поливаем сверху салатной заправкой. Аккуратно перемешиваем.
Вот, собственно, и всё. Можно подавать. Это вкусно и очень красиво! Салат получается хрустящий, пикантный, ароматный... впрочем, я уже говорила это в начале рецепта... легкий фоновый оттенок лимона или апельсина точно не оставит равнодушным)
Вам чего-то не хватает? Хотите немного изменить салат? Предлагаю мои варианты дополнений. Вы можете добавить отварную куриную грудку или отварную говядину, разобранную на волокна. Как вам? А для любителей более стандартного вкуса не помешает немного майонеза: майонез с данной заправкой сочетается идеально.
Из овощей можно добавить нарезанный соломкой редис, кольраби, болгарский перец...
Можно сверху посыпать кунжутом или семечками.
Далее варианты можете продолжить сами. Все прекрасно взаимозаменяется и дополняется. Включайте фантазию и у вас каждый раз будет новый салат!
Пусть вам всегда будет вкусно! Приятного аппетита вам и вашей семье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Вам чего-то не хватает? Хотите немного изменить салат? Предлагаю мои варианты дополнений. Вы можете добавить отварную куриную грудку или отварную говядину, разобранную на волокна. Как вам? А для любителей более стандартного вкуса не помешает немного майонеза: майонез с данной заправкой сочетается идеально.
Из овощей можно добавить нарезанный соломкой редис, кольраби, болгарский перец...
Можно сверху посыпать кунжутом или семечками.
Далее варианты можете продолжить сами. Все прекрасно взаимозаменяется и дополняется. Включайте фантазию и у вас каждый раз будет новый салат!
Пусть вам всегда будет вкусно! Приятного аппетита вам и вашей семье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2018 года GingerUp #
10 августа 2018 года Демоника # (автор рецепта)
25 октября 2017 года девушка с веслом #
27 октября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
2 октября 2017 года Светланка g980 #
2 октября 2017 года mtata #
2 октября 2017 года Светланка g980 #
2 октября 2017 года felix032 #
2 октября 2017 года Светланка g980 #
2 октября 2017 года Galiniya #
2 октября 2017 года Светланка g980 #
2 октября 2017 года Покусаева Ольга #
2 октября 2017 года Светланка g980 #
2 октября 2017 года veronika1910 #
3 октября 2017 года Светланка g980 #
2 октября 2017 года alsunchik #
3 октября 2017 года Светланка g980 #
2 октября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
3 октября 2017 года Светланка g980 #
3 октября 2017 года Ирушенька #
3 октября 2017 года Светланка g980 #
3 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)
3 октября 2017 года Светланка g980 #
3 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)
3 октября 2017 года Светланка g980 #
Удачи, Людочка!
3 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)
А ты готовь и снимай свои работы, чтобы и семье было вкусно и нам приятно посмотреть!
3 октября 2017 года Светланка g980 #
10 сентября 2017 года nkova09 #
10 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
12 сентября 2017 года nkova09 #
30 августа 2017 года sergm #
31 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
29 августа 2017 года veronika 2000 #
Только замечу, что если перемешать ингридиенты и картошку фри и не успеть все это съесть за 1.5 минуты, то картошка размягчается. Плюс быстро остывает, а холодное фри то еще удрвольствие.
Так что я бы рекомендовала бы делать подушку из овощей (я морковь заменяла сладким перцем), заливать соусом, а жаренную картошечку наверх и быстро вилочкой кушать!
А так, спасибо автору - идея прекрасная!
30 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
30 августа 2017 года veronika 2000 #
30 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
27 августа 2017 года veronika1910 #
28 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)
Оль, шляпка прелестна!
24 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
25 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)
25 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
25 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)
24 августа 2017 года victoria ms #
24 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 августа 2017 года angkay #
24 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 августа 2017 года lelikloves #
24 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 августа 2017 года panolena #
24 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Лилек3011 #
24 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 августа 2017 года лялич #
24 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Ксения40 #
Почти полноценное блюдо за счет картошки
24 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 августа 2017 года yugai ludmila65 #
24 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Людмила НК #
24 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Светланка g980 #
24 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Наталья Щучкина #
24 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Ольга Федюнина #
24 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: