Овсяные блинчики с припёком из зелени: петрушки, укропа и зелёного лука. Фаршированные обжаренными маслятами с репчатым луком в сливочном масле. Доброе утро рабочей среды!!!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 13 сентября 2017, 21:28
- 1813
Овсяные блинчики с жареными маслятами
Ингредиенты для «Овсяные блинчики с жареными маслятами»:
Для теста
- Молоко (кислое, можно-кефир) — 130 мл
- Сода — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлопья овсяные (с горкой, ТМ МИСТРАЛЬ цельно-зерновые) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 ст. л.
- Вода (кипяток) — 70 мл
- Масло сливочное (в тесто) — 20 г
- Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) — 1/4 пуч.
Для начинки
- Маслята (отварные) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Тимьян (не больших) — 4 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
958.2 ккал |
белки
31.2 г |
жиры
45.8 г |
углеводы
108 г |
| Порции | |||
| ккал 479.1 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 54 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.4 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Овсяные блинчики с жареными маслятами»:
-
Для теста я использовала кислое молоко. Налила его в посуду и погасила в нем соду. Добавила сахар, соль, яйцо, перемешала всё.
-
Насыпала в смесь овсяных хлопьев и дала им 5 минут постоять, чтобы разбухли.
-
Добавила муку.
-
Тщательно всё соединила, добавив постоянно помешивая кипяток и кусочек сливочного растопленного масла.
-
Порубила мелко зелень и выложила её в тесто. Перемешала.
-
Отставила тесто в сторону и сделала начинку. Маслята у меня уже были отварные. Порезала мелко лук.
-
Отправила лук в сотейник с растопленным сливочным маслом. Позолотила его и выложила маслята. Сделала всё до готовности лука и полного выпаривания жидкости из грибов. Больше томила, чем жарила. Минуты за две до готовности положила в грибы 4 веточки тимьяна, которые затем убрала (выбросила). Начинка готова.
-
Печём блины. Блины толстые. На один блин по 2/3 поварёшки. Сковороду на первый блин подмазала. Обжариваем блин с одной стороны.
-
Переворачиваем.
-
Выкладываем начинку вот таким образом.
-
Когда другая сторона обжарится до красивого цвета, перегибаем блин, закрыв полностью начинку. Доделываем блин до готовности. Это быстро. Нужно блин попереворачивать с одной стороны на другую пару раз.
Из этого количества теста получилось 4 блина, довольно больших-на 2 порции по 2 блина.
Сейчас сезон грибов и это блюдо очень актуально!
Завтрак наш готов! Конечно же очень вкусно. Очень люблю маслята. Такие светлинькие, красивые и вкусные грибочки лесные. Можно сделать такие блинчики и из других грибов, в том числе и с шампиньонами. 
По желанию блины можно ещё полить немного растопленным маслом. Как говорится: "Кашу маслом не испортишь!" Это очень вкусно)
Завтрак наш готов! Конечно же очень вкусно. Очень люблю маслята. Такие светлинькие, красивые и вкусные грибочки лесные. Можно сделать такие блинчики и из других грибов, в том числе и с шампиньонами. По желанию блины можно ещё полить немного растопленным маслом. Как говорится: "Кашу маслом не испортишь!" Это очень вкусно)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2017 года veronika1910 #
17 сентября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
15 сентября 2017 года nesel1980 #
15 сентября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
14 сентября 2017 года anna1608 #
14 сентября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
14 сентября 2017 года мисс #
14 сентября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
14 сентября 2017 года ирпенчанка #
14 сентября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
13 сентября 2017 года marfutak # (модератор)
14 сентября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
13 сентября 2017 года Ирушенька #
13 сентября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: