Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 18 сентября 2017, 0:06
  • 22534

Закуска из свеклы с хреном на зиму

Рецепт: Закуска из свеклы с хреном на зиму

Разрешите предложить вашему вниманию закуску из свеклы и хрена. Острая, ядреная, пикантная, она может быть и самостоятельным блюдом, и послужить гарниром или приправой к мясу или рыбе. А как здорово заправить ее растительным маслом или сметаной и подать к жареному картофелю. Да что там говорить! Положите ложечку этой закуски на кусочек черного хлеба, да под стопочку... Сказка! Попробуйте, это вкусно!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Закуска из свеклы с хреном на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
696.4 ккал 		белки
18.4 г 		жиры
10.8 г 		углеводы
143 г
100 г блюда
ккал
43.8 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
9 г

Рецепт «Закуска из свеклы с хреном на зиму»:

  • Отварить (или запечь) свеклу до готовности.

  • Хрен тщательно почистить и прокрутить на мясорубке. (мелкая решетка) На мясорубку стоит надеть пакет, закрепив его резинкой. Таким образом и хреновые "ароматы" не будут вызывать слезы, и весь хрен попадет в пакет и не будет лететь во все стороны.
    В идеале, конечно, хрен нужно тереть на мелкой терке. Но я на такие подвиги не способна...

  • Свеклу очистить и нарезать мелким кубиком. Пользоваться теркой не советую... Получится свекольно-хреновая икра.

  • В воде растворить сахар и соль, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить уксус и проварить маринад еще минутку. Снять с огня.

  • Выложить в чашу свеклу и хрен, перемешать. Берегите глаза и нос!!! В этот промежуток времени старайтесь не дышать...

  • Разложить получившуюся массу по стерилизованным банкам.

  • Залить горячим маринадом.

  • Прикрыть банки стерилизованными крышками, поставить в кастрюлю с водой (на дно проложить салфетку или полотенце) и стерилизовать банки 8-10 минут. (с момента закипания воды)
    Вынуть банки с закуской из кастрюли, крышки закрутить, перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом или большим полотенцем. Оставить так до полного остывания.
    Из данного количества продуктов получаются 1,5 литра готового продукта.
    Хранить закуску можно при комнатной температуре. (кладовка, кухонный шкаф...) Дней через 20 можно дегустировать!



Приятного вам аппетита.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска салат приправа

Вкусы: свекольный острый пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из свеклы с хреном на зиму
Рецепт: Закуска из свеклы с хреном на зиму

Разрешите предложить вашему вниманию закуску из свеклы и хрена. Острая, ядреная, пикантная, она может быть и самостоятельным блюдом, и послужить гарниром или приправой к мясу или рыбе. А как здорово заправить ее растительным маслом или сметаной и подать к жареному картофелю. Да что там говорить! Положите ложечку этой закуски на кусочек черного хлеба, да под стопочку... Сказка! Попробуйте, это вкусно!

Ингредиенты для «Закуска из свеклы с хреном на зиму»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Закуска из свеклы с хреном на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А у меня почему-то кисло получилось( Есть невозможно, к сожалению
Печально. Даже не скажу, почему так получилось. Закуска, конечно, с кислинкой, но так чтоб есть было невозможно...Такого быть не должно.
Да вообще обидно( Я столько слёз пролила, пока мешала свеклу с хреном)) А тут такое. Может в следующем году еще раз попробую, только в меньшем количестве
Конечно, обидно! Могу предложить такой вариант. Если решитесь приготовить эту закуску в сл. году, попробуйте сократить кол-во уксуса (граммов 75-80),а соли положить чуть больше. Пару баночек ежегодно я готовлю вообще без уксуса, но храню их в холодильнике. Вот тут точно никакой кислоты.
Спасибо)
люблю ядреность хрена!! в огонек его всегда добавляю. теперь со свеклой попробую.спасибо
Спасибо за внимание, Оля. Если Вы любите прямо "огненные", ядреные закуски, смело увеличивайте количество хрена.
спасибо!
У Адели такой чудесный фотоотчетик... Сразу же захотелось приготовить...
Абсолютно согласна с Вами, Марина. Такое аппетитно - заманчивое фото у Адели, что я вчера не удержалась и открыла банку закуски.
Спасибо Вам большое за внимание.
Маша, а выход с одной порции продуктов какой получается?
Из данного количества продуктов получаются 1,5 литра готового продукта.
Ой, какая прелесть! И свекольную мелочь переработала и вкусную закуску сделала, сегодня опробовали)) Я правда, от себя еще чесноку добавила, но это только обогатило вкус! Вкус гармонированый, кисло-сладкий, самое то для закуски! Спасибо за рецепт! Буду готовить еще, самое то, если полно мелкой свеклы уродилось - и выкинуть жалко, и использовать не знаешь куда))
Как же я рада, что рецепт оказался полезен и результат не разочаровал. Очень приятно, что закуска пришлась по вкусу. (и свекла не пропала ) Спасибо Вам огромное, что воспользовались рецептом и дали ему такую высокую оценку. Готовьте на доброе здоровье.
Фото - прелесть! Какие яркие, сочные и аппетитные краски. Благодарю Вас за эту красоту.
И вам спасибо за рецепт!)))
Попробую приготовить . Спасибо за рецепт .
Готовьте в удовольствие. Спасибо Вам.
"свекольно-хреновая икра" - нормально сказано
Суперская приправа!
Спасибо.
Очень своевременный рецепт! Как раз много мелочи свекольной на грядках осталось (большую уже убрали), и хрен есть )) Надо будет попробовать. Вопрос только - а хрен обязательно через мясорубку? Или может в блендере перемолоть?
Ой,да как Вам удобно будет! Конечно, можно и в блендере. Буду очень рада, если рецепт пригодится. Спасибо Вам.
Спасибо за быстрый ответ!))) На днях как раз надо будет заняться уборкой остатков с огорода, вот и приготовлю))
Удачи Вам!
Если секлу с хреном выложить в маринад ( или наоборот) , результат будет тот же, но не так опасен для носа и глаз. Я вообще свеклу с хреном не стерилизую, закрываю плотно, но хранить надо в холодидьнике, если нет подвала. Но хреновой закуски много и не надо, тем более, что я предпочитаю хрен с помидорами, но без чеснока. Вещь сногсшибательная.
Мне из соображений здоровья надо есть свеклу. Но классический винегрет слишком ё...тно. А все остальные салаты со свеклой вызывают впечатление недоделанного винегрета. Вот с хреном попробовать... Как говорил Васисуалий Лоханкин: "А может это и есть простая сермяжная правда..."
Вообще-то это приправа. Ложками Вы это есть не будете.
Ну, тут комментаторы через одного утверждают, что это закуска. И в заголовок вынесено. С таким количеством хрена, пожалуй, это точно приправа. Закуска = снэк (буквальный перевод) = чипсы (например) = можно есть ложками/пачками. Друг любитель хрена выкопал в моем огороде корень килограмма на два, позвонил доложить, что обратил его в тертое состояние. Я спросил его - как на вкус? Ответил, что ядренее магазинного. Вот он, как любитель, может быть и ложками ел. Надо предложить рецепт.
Замечательная закуска, Маша
Спасибо.
Замечательная закуска! Я бы как приправу использовала.
Спасибо, Машуня. И как закуску, и как приправу можно. Универсальная вещь.
Классная!
Машенька, прекрасная заготовка
Олик, благодарю тебя. Да уж, мы любим такие вещи...
Маш, опять удивила! Отличная заготовка!!
Спасибо, Дашуня. Мы такое любим...
Машенька! Умничка!
Знаю такую закуску! Суперская!
Точно, точно, Ириша. Суперская! Спасибо тебе.
Машенька, какие интересные заготовки! Очень красивые баночки!
Большое спасибо тебе, Иришенька.
Замечательная заготовочка!
Спасибо, Иринка!
Машенька, классная закусочка!
Спасибо большое, Викуля.
Машенька,чудесная закуска! Очень красивые баночки!
Спасибо большое, Ларочка.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"
Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки