Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп
  • 27 сентября 2017, 19:45
  • 173919

Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"

Рецепт: Рассыпчатый гарнирный рис Рисинка к рисинке

Предлагаю Вашему вниманию необычный способ, благодаря которому быстро и просто приготовить рассыпчатый белый рис любого сорта, именно "рисинка к рисинке". Всего три минуты активного кипения, соль, сливочное масло, а дальше ваша кастрюля все сделает сама. Вам останется только подать к столу этот замечательный гарнир, каждая рисинка которого обволакивается маслом и переливается, как жемчужина. Это очень вкусно. В нашей семье рис по этому рецепту готовят много лет. Попробуйте и вы.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ингредиенты для «Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
966.8 ккал 		белки
18.2 г 		жиры
39.2 г 		углеводы
135 г
100 г блюда
ккал
140.1 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
19.6 г

Рецепт «Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"»:

  • Насыпать рис в миску. Желательно использовать стеклянную, поскольку крахмал не прилипает к ее стенкам. Налить воды примерно в три раза больше объема риса. Руками хорошо помыть рис. Наклонить миску над раковиной и слить крахмалистую воду. Повторять этот процесс, пока вода не станет прозрачной. Я это делаю 7 - 10 раз.

  • Залить рис холодной водой, прикрыть бумажной салфеткой и оставить на 1-2 часа, а можно и с утра до вечера или с вечера до утра. При этом рис размягчается и его необходимо варить намного меньше. Вследствие чего в нем сохраняется намного больше полезных веществ.

  • Воду слить, еще раз хорошенько промыть рис и выложить его в кастрюлю, в которой вы будете его варить. Для данного способа варки подойдет любая посуда. Но желательно не использовать алюминиевую и эмалированную

  • Залить 400 мл холодной воды.

  • Довести до кипения и варить 3 минуты на сильном огне. Это очень важно: именно на сильном огне.

  • Добавить соль и сливочное масло. Делать это необходимо именно на этом этапе.

  • Закрыть крышку, снять кастрюлю с плиты. Пусть стоит полчаса, а рис доходит сам по себе. Накрывать и укутывать кастрюлю ничем не надо.
    Вот такой красавец получается.

Рисинка к рисинке. Как давно я порывалась опубликовать это рецепт. Но как-то стеснялась. Очень уж все просто. И вот, увидев замечательную тему нового конкурса рецептов "Азы кулинарии", решила поделиться этим очень удобным способом приготовления вкусного, рассыпчатого риса.
Угощайтесь, на здоровье!



Приятного вам аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Азы кулинарии" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: гарнир горячее быстро

Вкусы: рисовый нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"
Рецепт: Рассыпчатый гарнирный рис Рисинка к рисинке

Предлагаю Вашему вниманию необычный способ, благодаря которому быстро и просто приготовить рассыпчатый белый рис любого сорта, именно "рисинка к рисинке". Всего три минуты активного кипения, соль, сливочное масло, а дальше ваша кастрюля все сделает сама. Вам останется только подать к столу этот замечательный гарнир, каждая рисинка которого обволакивается маслом и переливается, как жемчужина. Это очень вкусно. В нашей семье рис по этому рецепту готовят много лет. Попробуйте и вы.

Ингредиенты для «Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"» от приготовивших (56)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Ирочка, я немного по другому готовлю рис. Выставляла здесь рецепт. Но результат тот же. Полезный рецепт!
Галочка, огромное спасибо за внимание!
А можно промывать рис через дуршлаг?
В проточной воде рис хорошо не промыть. Лучше это делать описанным в рецепте способом. Спасибо Вам огромное за внимание к рецепту!
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а нельзя сливочное масло заменить растительным маслом или растительным маргарином?
Здравствуйте. Огромное спасибо Вам за внимание к рецепту! Честно говоря, я не пробовала готовить рис таким образом с растительными жирами. Но вот цитата одного из комментариев:
Rencha1
Готовлю почти так же, только масло добавляю растительное. Но со сливочным - однозначно вкуснее))
Спасибо огромное!
Ирушенька, милая! Наконец-то я с отчётом - то съели, то ремонт мешал в кухне. Я, собственно и не сомневалась, что будет вкусно, но вот способ приготовления до чего хорош!!! А ты ещё выставлять не хотела! Спасибо тебе за рецепт!
Ленусь! Посмотрела, оценила. Как я и ожидала: классный рис!
↑Ответ для laka-2014
Ленуся, дорогая ты моя, ох, какой красивый, рассыпчатый рис у тебя получился! Умничка! Я очень рада, что тебе понравился предложенный мной способ его приготовления! Пользуйся, на здоровье! Огромное спасибо тебе за великолепный фотоотчет и неизменную поддержку! Для меня это очень важно!
Иришечка! Приготовила сегодня рис по этому рецепту. Очень довольна. Рис получился действительно рисинка к рисинке. Ели с жареной камбалой, идеальный гарнир. Спасибо огромное.
Линочка, хорош сотейничек!
Спасибо, моя дорогая!
↑Ответ для vitaatelier
Ангелиночка, какая красота! Великолепный натюрморт! Я очень рада, что ты воспользовалась рецептом, и рис у тебя получился, правда, рисинка к рисинке! Готовь, на здоровье, Ангелиночка! Огромное спасибо тебе за великолепный фотоотчет и такие добрые слова!
↑Ответ для vitaatelier
Ангелиночка, у тебя замечательный рис полчился! Рассыпчатый! Белоснежный!
Светуленька, спасибо огромное! Да, рис получился именно таким. Я очень довольна результатом.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! РИС ПОЛУЧИЛСЯ "РИСИНКА К РИСИНКЕ"! А ЕЩЁ, ЧТО НЕ МАЛОВАЖНО! ОН ПОЛУЧИЛСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ! ЕЩЁ РАЗ ВАМ СПАСИБО! ТЕПЕРЬ ТОЛЬКО ТАК!
Вам огромное спасибо за то, что воспользовались рецептом и поделились своими впечатлениями! Готовьте, на здоровье! Я очень рада, что рис пришелся Вам по вкусу!
Ирина, не поверишь, но рис я толком варить не умею.... зачастую вместо рассыпчатого гарнира, получается каша, в которую я потом вбухиваю молоко и довожу до рисовой каши. Рецепт твой - выручалочка и старому
, и малому! Загребла в КК.
Людочка, очень буду рада, если тебе пригодится рецепт, и понравится этот способ варки риса. Готовь, на здоровье! Огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!
Отличный рецепт!
Интересно, а с бурым или красным рисом получится?
Огромное спасибо за одобрение! Таким способом можно варить только белый рис.
Спасибо за рецепт ,всё отлично получилось ,снова готовлю рис по вашему рецепту ,муж попросил ,теперь это и мой рецепт ,забрала в кулинарную книгу .
Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и рис у Вас получился! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам, что поделились своими впечатлениями и за такие добрые слова!
Иришка, увидела в ГВ фото-отчет и решила изучить чудо-рецепт! Слов нет, все так просто! Обязательно приготовлю по твоему рецепту.Еще раз убеждаюсь, что все гениальное - просто!!!
Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова! Буду очень рада, если ты воспользуешься рецептом. Готовь, на здоровье!
Это просто восхититнльно!!!!!

У меня был свой рецепт варки риса, но в последнее время каша получалась, а не рис рассыпчатый...уже отчаялась поесть вкусного риса, перешла на пакетики, но слишком они дорогие....

И о чудо на глаза попалсяваш рецепт, думаю , не получится будет очередная молочная каша ребенку, но все получилось!!!!

-действительно рисинка к рисинке!!! Обычный рис снова на моем столе!!!!

Спасибо вам больше!!!!

Маленький фотоотчет прилагается
Екатерина, какой рассыпчатый рис! Красота! Я очень рада, что Вы воспользовались предложенным мной способом, и у Вас все получилось! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за такие приятные, добрые слова и великолепный фотоотчет!
Честно говоря, были у меня сомнения...Варила самый простой круглозерный рис, из которого раньше готовила только пудинг или крем. Но произошло чудо! Рисинка к рисинке! Рассыпчатый, совершенно не разварившийся, не слипшийся рис за пять минут активных действий. До сих пор верится с трудом. Но я пошла еще дальше и приготовила таким же образом рис пропаренный. И все опять получилось отлично! Иришенька, спасибо тебе и низкий поклон за этот рецепт, мой навсегда. (сохранять в КК не стала, так как он прочно осел у меня в памяти)
Машуля, ты даже не представляешь, как ты меня порадовала и какое настроение мне создала! Умничка, что поэкспериментировала с разными сортами риса. Твой опыт будет многим полезен! И развеет всяческие сомнения! Очень красивая плошечка с рассыпчатым рисом! Действительно, рис рисинке! Шикарный натюрморт! Хочется рассматривать и рассматривать! Спасибо тебе огромное, Машенька, за великолепный фотоотчет и такие добрые, приятные слова! Готовь, на здоровье, моя ты дорогая!
ТЕБЕ спасибо, Ириша. Я то думала, что никогда уже не "подружусь" с круглым рисом. Ан нет! Мы его победили. Все очень просто, оказывается. Только, как ты неоднократно отмечала, нужно строго следовать твоим рекомендациям.
Только не смейся...Отмерила я масло, получилось 38 г. Подумала, подумала...и ковырнула еще два грамма. Ну чтоб все точно по рецепту было.
Машуля, не смеюсь, конечно, но улыбаюсь. Ты знаешь, я тоже всегда сохраняю точность в приготовлении, если автор рецепта это подчеркивает. Буду тоже до граммулечки отмерять все ингредиенты. Кстати, это еще и привычка. Я ведь выпечку делаю только на закваске. А при работе с ней очень важна точность измерений. Иначе ничего не получится.
Ура! Машенька, за победу над круглым рисом!
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, аппетитный какой рис получился!
Спасибо.
Мой отзыв для начинающих и для тех, у кого не получилось. Не знаю, почему автор не отвечает на вопрос о рисе, какой она использовала. Далее в комментариях речь шла о кастрюле. Мне кажется, что автор лукавит, не желая говорить об этом. На мой взгляд в "Азах кулинарии" все имеет огромное значение, поскольку у начинающих еще нет никакого опыта.
1. Перед покупкой риса очень внимательно изучаем упаковку. Читаем все,что там написано. Есть рис, который используется для каш, пудингов и запеканок.
Для этого способа приготовления он не подходит.
2. Пропаренный рис готовится быстрее.
3. Также важно выбрать кастрюлю. Кастрюля должна быть с толстым дном толстыми стенками, чтобы равномернее распределялось тепло. Кроме того, крышка должна плотно закрываться.
4. Обратить внимание на качество масла.
Дабы не вводить в заблуждение начинающих и тех, у кого не получилось, позволю себе внести некоторые разъяснения.
Согласна лишь с последним пунктом. Обращать внимания стоит на качество не только масла, но и всех продуктов, для приготовления любого блюда.
В рецепте указано, что использовать можно любой белый рис. В нашей семье этот способ используют много лет. С тех времен, когда в продаже был рис, на упаковках которого не был указан сорт. С тех времен, когда большого выбора кастрюль не было. И всегда все отлично получалось. Да, безусловно, для варки риса даже традиционным способом желательно использовать кастрюлю с толстым дном и толстыми стенками. Однако, за неимением таковой можно воспользоваться глубокой сковородой с плотной крышкой или кастрюлей, только такой, чтобы рис не пригорал к дну и не прилипал к стенкам. Хорошо зарекомендовали себя чугунные казанки и гусятницы. На фотографиях к рецепту приготовлен краснодарский рис.
Я тоже писала из опыта. Мне как-то попался рис, который настолько крахмальный, что его хоть промывай, вымачивай, хоть нет. И это был белый рис. На упаковке тоже не был указан сорт. Однако были приведены рецепты каш. Из этого я сделала вывод, что данный рис предназначен именно для каш.
То есть каша из него получалась, а рассыпчатый рис никак?
Рис, который я привела в пример, не получился. В приготовлении любого рецепта есть нюансы, способные сыграть роковую роль. Ваш рецепт безусловно заслуживает внимания. Но конечный результат у других людей будет зависеть от многих факторов. Желаю всем, чтобы их ожидания всегда совпадали с реальностью.
Спасибо Вам за добрые пожелания! Это всегда так волнующе - читать отзывы и впечатления приготовивших.
Спасибо огромное за такой рецепт!!!
Вам огромное спасибо за внимание и одобрение!
Ириша, спасибо огромное!! Рис получился вкусным, рассыпчатым! Очень-очень понравился!! Теперь рис буду готовить только по твоему рецепту!!
Настенька, какой аппетитный, рассыпчатый рис у тебя получился! Очень красивая фотография! Я очень рада, что ты воспользовалась рецептом, и рис пришелся тебе по вкусу! Готовь, на здоровье! Огромное спасибо тебе, Настенька, за прекрасный фотоотчет и такие приятные слова!
Тебе спасибо, Ириша!!
Никогда такого не знала! Отличный способ приготовления!
Огромное спасибо Вам за внимание и добрый комментарий!
Ириша, очень интересно. Интересные нюансы приготовления гарнирного риса. Рецепт забираю с благодарностью. Спасибо, дорогая Конечно же +
Танюша, тебе огромное спасибо за внимание и такие добрые слова! Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится!
Здравствуйте! Варила две чашки риса по 300мл. Все проварилось. Оставляла в воде на полтора часа и все. Потом все по рецепту. Воды наливала 4 чашки. Отличный рис получился. Кстати, брала обычный круглый не пропаренный.в кашу не превратился. Огромное спасибо за способ приготовления! Такого риса у меня никогда не поулчалось
Здравствуйте! Как же Вы меня порадовали! Здорово, что даже такая большая порция риса у Вас получилась, как надо! Огромное спасибо Вам за то, что поделились своим опытом! Готовьте, на здоровье!
Вам спасибо)))
У меня не получился рис, сверху да, рассыпчатый, а дальше каша, думаю может рис не такой, замачивала часов 8, брала 1,5 стакана, воды 3. В мульте у меня получается лучше, рис с водой 1:1 на 10 минут под давлением.
Как жаль, что рис у Вас не получился. Даже не могу сказать, в чем дело. В этом рецепте важен каждый нюанс. Много лет любой белый рис готовлю таким способом. Всегда рассыпчатый рис получается. Спасибо Вам большое, что поделились своим опытом!
Ничего страшного, попробую, в воде держать меньше по времени и рис другой возьму. Очень хочется чтобы получилось.
У Вас обязательно получится! Желаю Вам удачи!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки