Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп
  • 27 сентября 2017, 19:45
  • 173944

Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"

Рецепт: Рассыпчатый гарнирный рис Рисинка к рисинке

Предлагаю Вашему вниманию необычный способ, благодаря которому быстро и просто приготовить рассыпчатый белый рис любого сорта, именно "рисинка к рисинке". Всего три минуты активного кипения, соль, сливочное масло, а дальше ваша кастрюля все сделает сама. Вам останется только подать к столу этот замечательный гарнир, каждая рисинка которого обволакивается маслом и переливается, как жемчужина. Это очень вкусно. В нашей семье рис по этому рецепту готовят много лет. Попробуйте и вы.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ингредиенты для «Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
966.8 ккал 		белки
18.2 г 		жиры
39.2 г 		углеводы
135 г
100 г блюда
ккал
140.1 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
19.6 г

Рецепт «Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"»:

  • Насыпать рис в миску. Желательно использовать стеклянную, поскольку крахмал не прилипает к ее стенкам. Налить воды примерно в три раза больше объема риса. Руками хорошо помыть рис. Наклонить миску над раковиной и слить крахмалистую воду. Повторять этот процесс, пока вода не станет прозрачной. Я это делаю 7 - 10 раз.

  • Залить рис холодной водой, прикрыть бумажной салфеткой и оставить на 1-2 часа, а можно и с утра до вечера или с вечера до утра. При этом рис размягчается и его необходимо варить намного меньше. Вследствие чего в нем сохраняется намного больше полезных веществ.

  • Воду слить, еще раз хорошенько промыть рис и выложить его в кастрюлю, в которой вы будете его варить. Для данного способа варки подойдет любая посуда. Но желательно не использовать алюминиевую и эмалированную

  • Залить 400 мл холодной воды.

  • Довести до кипения и варить 3 минуты на сильном огне. Это очень важно: именно на сильном огне.

  • Добавить соль и сливочное масло. Делать это необходимо именно на этом этапе.

  • Закрыть крышку, снять кастрюлю с плиты. Пусть стоит полчаса, а рис доходит сам по себе. Накрывать и укутывать кастрюлю ничем не надо.
    Вот такой красавец получается.

Рисинка к рисинке. Как давно я порывалась опубликовать это рецепт. Но как-то стеснялась. Очень уж все просто. И вот, увидев замечательную тему нового конкурса рецептов "Азы кулинарии", решила поделиться этим очень удобным способом приготовления вкусного, рассыпчатого риса.
Угощайтесь, на здоровье!



Приятного вам аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Азы кулинарии" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: гарнир горячее быстро

Вкусы: рисовый нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"
Рецепт: Рассыпчатый гарнирный рис Рисинка к рисинке

Предлагаю Вашему вниманию необычный способ, благодаря которому быстро и просто приготовить рассыпчатый белый рис любого сорта, именно "рисинка к рисинке". Всего три минуты активного кипения, соль, сливочное масло, а дальше ваша кастрюля все сделает сама. Вам останется только подать к столу этот замечательный гарнир, каждая рисинка которого обволакивается маслом и переливается, как жемчужина. Это очень вкусно. В нашей семье рис по этому рецепту готовят много лет. Попробуйте и вы.

Ингредиенты для «Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"» от приготовивших (56)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
все зависит от качества риса. купите рис жасмин. В кипящую подсоленную воду 1 к 2 и на 15 минут. И ничего не нужно в семи водах промывать. Это прошлый век промывать.
На сайте много разных рецептов варки риса. Я поделилась своим.
все зависит от качества риса. купите рис жасмин. В кипящую подсоленную воду 1 к 2 и на 15 минут. И ничего не нужно в семи водах промывать. Это прошлый век промывать.
Жасмин это же продолговатый рис? А варить на сильном огне нужно или как на пачке указано. Я вот по рецепту автора сварила рис круглый ,так он разварился,а готовила ведь строго по рецепту, только масла положила совсем мало, может из за этого такой результат. Ведь в большинстве своем девочки способ приготовления хвалят.Ну не люблю я сегодняшнее масло, какой ТМ только не покупала, не нравится оно мне совсем.
С рисом совсем никак не подружимся, обязательно попробую,спасибо
Огромное спасибо Вам за внимание! Готовьте на здоровье!
Ирочка, рис - красавец!!!
Забираю с благодарностью в копилочку!
Танечка, огромное спасибо за одобрение! Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится!
ириша, огромное спасибо , воспользуюсь обязательно
Викуля, тебе огромное спасибо за внимание! Готовь, на здоровье!
Ирочка, отличный рецепт! Не знала про такой способ.
Ириша, огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!
Всеми руками "за"!
Рис, приготовленный этим способом, всегда рассыпчатый - рисинка к рисинке. Меня мама так учила давным-давно. Никогда не подвел
Спасибо Вам огромное за внимание, поддержку и добрые слова!
Иришечка спасибо большое за рецепт,рис взяла "молочный! такой здесь для варки каши и пудингов.Получилось замечательно,но снять фото проблема.
Танечка, замечательный рассыпчатый рис у тебя получился!
Светочка спасибо большое за внимание
↑Ответ для mtata
Танечка, отличное исполнение рецепта!
Оленька спасибо большое за внимание
↑Ответ для mtata
Танюша, рис вообще нефотогеничный. Но твой очень даже замечательный! Видно, что рассыпчатый! Красота! Я очень рада, Танечка, что у тебя все получилось. Готовь, на здоровье! Огромное спасибо тебе за великолепный фотоотчет и добрые слова!
спасибо дорогушка
↑Ответ для mtata
Замечательный рис! Даже по фото видно, какой он рассыпчатый!
Иришечка благодарю за добрые слова поддержки
↑Ответ для mtata
Наконец-то нашла твой отчёт! Отличнейший рис получился у тебя, Танюшка! Хотя у тебя никогда не бывает промахов, с таким-то жизненным опытом!
Людочка спасибо огромное за добрые слова поддержки для быстроты,я нажимаю строку "отчет приготовивших"
Да я уже додумалась до этого, когда прошерстила шесть страниц.
умничка
Ага! Прямо философ всех времён и народов!
↑Ответ для mtata
Танечка!!! Ну наконец-то нашла твой отзыв!!!! Столько отчетов Шикарный рисик у тебя!!!! Супер!!!! Рецепт - находка!!!
Юленька для быстрого поиска отчетов,я жму строку "отзывы приготовивших"
спасибо большое за внимание и комментарий
Спасибо за совет Я не знала
Век живи-век учись
Это точно
Спасибо за рецепт вот наконец нашла способ старинный как правильно готовить рис в любой кастрюле. Сейчас готовить просто, продается в пакетиках, аоложилс пакетом, налил воду и получается рассыпчатый рис. А Вы дали рецепт без пакетов натуральный. Я обычно варю нсли без пакетика в казанке или кастрюле с толстым дном и наливаю кипяченую горячую воду 1: 3. Тоже сначала сильный огонь, а потом убавляю и чуть масла оливкового и крышку не открываю, тоже нормально выходит. А если брать пропаренный рис, то без проблпм не поилипают зерна. А у Вас вотбще классический и очерь красивый. Будем пробовать.
Спасибо Вам огромное за такой развернутый комментарий! Буду очень рада, если Вам пригодится рецепт! Готовьте, на здоровье!
А я придумала для себя такую варку риса и гречки: варю в большом количестве воды (без меры). Когда вода закипает, варю ещё пару минут, потом сливаю через сито воду-кипяток, оставляя немного воды, уменьшаю огонь до минимального и крупа под крышкой доходит до готовности. Остается рассыпчатой. Если внизу остается немного жидкости, увеличиваю огонь, чтобы испарилась, если начинает подгорать, добавляю чуть-чуть воды. Но Ваш рецепт пошлю дочери, которая твердит, что у неё никогда рис не получится рассыпчатым. Возможно, мой метод ей покажется сложным.
Интересный какой способ Вы придумали.
Надеюсь, что Вашей дочери пригодится и мой рецепт. Спасибо Вам огромное за внимание и такой добрый комментарий!
Здравствуйте! Варила рис кранодарский круглый, промывала 10 раз до прозрачности, замачивала на 1,30 часа, варила в стеклянной посуде. Но, видимо всё-таки нужно брать сорт длинный, потому как получилась рисовая каша, а жаль.
Надо же, как интересно. Дело в том, что я варила для оформления рецепта именно Краснодарсикй рис. Даже не знаю, что и предположить, почему у Вас получилась каша. Но в любом случае, спасибо Вам огромное за Ваш опыт и за то, что поделились своими впечатлениями!
↑Ответ для fianila
Уверена, рис был старый, он после замачивания, сразу развалился.
Да, и такое бывает - пока его моешь, он рассыпается в руке.
↑Ответ для fianila
Наоборот, в Средней Азии плов варят из круглого риса. Может быть воды было больше.
Дорогая Ирушенька, спасибо за подробный способ варки риса! И рис имела только дешовый, низкого качество. Но всё получилось! А ещё скажу, что я вас в мыслях называю Мисс Улыбка, вы вседа такая позитивная!
Как же Вы меня порадовали просто замечательным фотоотчетом! Рис такой аппетитный, рассыпчатый у Вас получился! Красота! А слова Ваши меня тронули до глубины души. Сижу, улыбаюсь. И слезки даже навернулись. Но это от радости!
Огромное спасибо Вам за прекрасный фотоотчет и такие приятные, трогательные слова!
Я давно заметила как вы новичков поддерживайте и какой вы солнечный человек И хотя не с кем тут необщаюсь, вашого тигрёнка в лицо хорошо знаю
Простите, пожалуйста, не знаю Вашего имени. Спасибо Вам огромное за такие добрые слова в мой адрес!
↑Ответ для Linoreta
Точно мисс Улыбка, присоединяюсь
Огромное спасибо Вам за такие добрые слова!
Всё получилось! Спасибо за новый способ варки риса!
Наталья, замечательный, рассыпчаты рис у Вас получился! Спасибо Вам огромное за фотоотчет! Скажите, пожалуйста, какой сорт риса Вы варили?
Аппетитный,рассыпчатый рис!
Ириша, спасибо тебе огромное за одобрение!
Спасибо! Я обязательно попробую так приготовить.
Вам спасибо огромное за внимание!
Спасибо за рецепт. Готовила сегодня с утра, очень вкусный получился рис, рассыпчатый. Делала все по рецепту, получилось с первого раза.. Приготовления заняло минимум времени, походу приготовила гуляш с подливой, собрала детей в школу. Все сыты и довольны.
Как же Вы меня порадовали! ЗдОрово, что рис получился рассыпчатым и пришелся Вам по вкусу! Готовьте на здоровье! Огромное спасибо Вам за то, что поделились своими впечатлениями и такой подробный, интересный отчет!
Варю рис таким образом: рис:вода=2:3. Сначала три минуты сильный огонь, потом еще 9 минут, в сумме 12 минут. Крышку не открывать. Потом подержать еще 12 минут с закрытой крышкой.
Слышала о таком способе приготовления риса. Может, и на нашем сайте он есть.
Ris est’ raznyh sortov: kruglyj dlia Rizotto, proparennyj dlinnozernistyj -eti sorta ne nuzhdajutsia v dlitelnom zamachivanii, dostatochno horosho promyt’. Obychno, na upakovke pishetsia optimalnoe vremia varki bez zamachivanija. Sudia po foto, u Vas ,kazhetsia, kastriulia ot Zepter, tam osobyj mnogoslojnyj metall, on dejstvitelno dolgo derzhit temperaturu sam po sebe. Odin sekret: poka krupa (liubaja) varitsia, ne nado ee razmeshivat’, togda ziorna ostajutsia celymi
Моя мама готовит рис таким способом еще с советских времен. Тогда кастрюли были самые обычные. И все замечательно получалось. Да, вы правы: перемешивать рис в процессе приготовления не надо.
Спасибо Вам за внимание к рецепту!
Рис басмамти не слипается никогда без всякого замачивания. Варится 15 мин.
Да, способов приготовления рассыпчатого риса очень много.
↑Ответ для lida49
Вообще-то "басмати", но он на любителя, мне вкуснее краснодарский.
Интересный рецепт и очень похож на способ варки рассыпчатой гречки. Гречку тоже промывают много раз, пока она не станет светлой. В отличие от риса гречку нужно обсушить и пожарить на пустой сковороде. Это обычно. Но вот дальше...В кастрюлю с толстым дном положить буквально чайную ложку сливочного масла, растопить на огне, вложить гречку. соль и перемешать так, чтобы каждое зернышко обволоклось маслом. Затем залить двойную порцию кипятка, закрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. 15-20 минут не трогать, крышку не открывать.
Спасибо Вам огромное за такой подробный комментарий!
↑Ответ для Санкова2014
А я гречку варю по-другому. промываю и заливаю кипятком, солю, можно сразу добавить кусочек маслица. И сразу ставлю томиться на самый маленький огонек на 20 минут. Тоже получается рассыпчатая.
Спасибо, надо попробовать
В данном рецепте важно, чтобы крупа в воде кувыркалась, для этого надо, чтобы вода бурлила. Когда рисинки занимаются акробатикой - нет условий для слипания. За отведенное время каждая рисинка становится самостоятельной и такой остается до конца приготовления гарнира из риса.
Светлана, спасибо Вам огромное за внимание и такое грамотное разъяснение ! Я думаю, что здесь еще свою роль играет сливочное масло.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"
Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"
Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки